Nuevas recetas

Receta de carne de res crujiente con chile

Receta de carne de res crujiente con chile

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Carne de res

Mi favorito de la comida para llevar china. Realmente fácil y sabe muy bien.


Somerset, Inglaterra, Reino Unido.

112 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • aceite vegetal para freír
  • 2 huevos batidos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 cucharadas de harina de maíz
  • 150 g de filete de ternera para freír, cortado en tiras finas
  • 1 zanahoria, rallada
  • 1 cebolla tierna, rallada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 guindilla roja, rallada
  • 2 cucharaditas de azúcar.
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz blanco
  • 2 cucharadas de salsa de chile dulce
  • 1 pizca de salsa de soja ligera

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Calentar el aceite a 180 grados C en un wok profundo, cacerola o freidora.
  2. Combine los huevos, la sal y la harina de maíz, luego use para cubrir las tiras de carne.
  3. Fríe las tiras de ternera, cuidando de ir añadiendo a la sartén una a una. No los revuelva durante 10 segundos, luego revuelva para asegurarse de que no se peguen. Cocine de 6 a 7 minutos hasta que se dore y esté crujiente. Retirar y escurrir sobre papel de cocina.
  4. Agregue un poco del aceite de freír a un wok limpio a fuego medio alto. Sofreír la zanahoria, la cebolleta, el ajo y la guindilla. Agregue el azúcar, el vinagre de arroz blanco, la salsa de chile dulce y la salsa de soja y mezcle. Finalmente agregue la carne y mezcle para calentar.
  5. Sirva de inmediato. Va bien con arroz blanco pegajoso.

Propina

Si su carne está congelada, córtela con un cuchillo afilado antes de que se haya descongelado demasiado y podrá cortarla mucho más finamente. Cuanto más fina sea la rebanada, mejor será el resultado.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(13)

Reseñas en inglés (12)

Acabo de hacer esto para la cena ... definitivamente tan bueno como cualquier comida para llevar, ¡y ya sabes lo que hay en él! Fácil de hacer y muy sabroso. Si le gusta un poco más de salsa, agregue un poco de agua y luego un poco de maicena disuelta en agua para espesarla.-01 Mar 2014

Tan fácil de preparar y cocinar. Fue un regalo con la familia.-27 de enero de 2013


Carne de dragón crujiente con anacardos

La carne crujiente de dragón se hace con tiras de filete de lomo tierno, se fríe hasta que esté crujiente y se baña en una salsa dulce y pegajosa que se ha condimentado con chile. Los anacardos añaden crujiente y las judías verdes proporcionan el elemento vegetal, por lo que todo lo que necesitará para servir con esta deliciosa carne de dragón con anacardos es un tazón de arroz frito chino o fideos blandos.

** Como afiliado de Amazon, gano con las compras que califican. **


Vídeo relatado

Sé el primero en opinar sobre esta receta

Puede calificar esta receta dándole una puntuación de uno, dos, tres o cuatro tenedores, que se promediará con las calificaciones de otros cocineros & # x27. Si lo desea, también puede compartir sus comentarios específicos, positivos o negativos, así como cualquier sugerencia o sustitución, en el espacio de revisión escrita.

Enlaces épicos

Conde Nast

Aviso Legal

© 2021 Condé Nast. Reservados todos los derechos.

El uso y / o el registro en cualquier parte de este sitio constituye la aceptación de nuestro Acuerdo de usuario (actualizado a partir del 1/1/21) y la Política de privacidad y Declaración de cookies (actualizado a partir del 1/1/21).

El material de este sitio no puede ser reproducido, distribuido, transmitido, almacenado en caché o utilizado de otra manera, excepto con el permiso previo por escrito de Condé Nast.


Notas sobre esta receta

Calificación de miembros

Categorías

¿Dónde está la receta completa? ¿Por qué solo puedo ver los ingredientes?

En Eat Your Books amamos las excelentes recetas, y las mejores provienen de chefs, autores y blogueros que han dedicado tiempo a desarrollarlas y probarlas.

Lo ayudamos a ubicar esta receta, pero para obtener las instrucciones completas, debe ir a su fuente original.

Si la receta está disponible en línea, haga clic en el enlace "Ver receta completa"; de lo contrario, debe ser propietario del libro de cocina o la revista.


Resumen de la receta

  • ¼ de taza de maicena
  • ¼ de cucharada de sal
  • pimienta negra
  • 12 onzas de filete de falda, en rodajas finas
  • 1 cuarto de aceite para freír
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • ½ cucharada de vino de arroz
  • 1 ½ cucharada de miel
  • 7 cucharadas de azúcar granulada
  • ½ cucharada de pasta de chile
  • ¼ de taza de agua
  • 3 cucharadas de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de cebolla en rodajas
  • ¼ taza de pimiento morrón rojo cortado en cubitos

Caliente el aceite en la freidora a 375 grados F (190 grados C).

Mientras tanto, en un tazón, combine la maicena, la sal y la pimienta. Mezclar bien. Mezcle las rodajas de bistec en la mezcla de maicena y cúbralas bien.

Fríe las rodajas de bistec rebozadas hasta que estén doradas. Asegúrese de que estén bien cocidos. Retirar del aceite y reservar.

En otro tazón, combine la salsa de soja, el vinagre de arroz, el vino de arroz y la miel. Agregue azúcar, pasta de chile, agua y jengibre. Mezcle bien y deje reposar.

Caliente un wok o una sartén profunda a fuego medio alto. Agregue 1 cucharada de aceite y saltee rápidamente la cebolla, el ajo y el pimiento rojo durante 30 segundos. Agregue la mezcla de salsa y cocine otros 30 segundos. Finalmente, agregue las tiras de filete frito y revuelva para calentar y cubra con salsa.


Carne crujiente de sésamo

Producir: 4 porciones

tiempo de preparación: 20 minutos

hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Carne de res con calidad de restaurante, increíblemente crujiente hecha en solo 30 minutos con menos aceite & # 8211 usted ganó & # 8217t ni siquiera podrá notar la diferencia.

Ingredientes:

  • 1 taza de aceite de maní
  • 1 libra de bistec de solomillo, cortado en tiras finas
  • 4 cucharadas de maicena, divididas

Para la salsa

  • 1/4 taza de salsa de soja reducida en sodio
  • 1/4 taza de azúcar morena, empacada
  • 2 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • 1 cucharada de Sriracha, opcional
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de ajonjolí
  • 1 cebolla verde, finamente rebanada

Direcciones:

  1. Caliente el aceite de maní en una olla grande o en una olla a fuego medio.
  2. En un tazón grande, combine el bistec y 2 cucharadas de maicena, mezcle para cubrir y deje que el bistec absorba la maicena. Agregue las 2 cucharadas restantes de maicena antes de agregar a la olla.
  3. Trabajando en tandas, cocine el bistec hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 2-3 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel.
  4. En una cacerola mediana a fuego medio alto, combine la salsa de soja, el azúcar morena, el jugo de naranja, el vinagre, el ajo, el jengibre, la Sriracha y el aceite de sésamo hasta que espese un poco, aproximadamente 1-2 minutos. Agregue el bistec y revuelva suavemente para combinar.
  5. Sirva inmediatamente, adornado con semillas de sésamo y cebolla verde, si lo desea.

¿Hiciste esta receta?

Etiqueta a @damn_delicious en Instagram y ponle un hashtag #delicioso.


Resumen de la receta

  • 1 ½ libras de solomillo de ternera, en rodajas finas
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharadas de jugo de naranja concentrado congelado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 taza de arroz de grano largo
  • 2 tazas de agua
  • ¼ de taza de maicena
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
  • 3 cucharadas de jengibre fresco rallado
  • 1 ½ cucharada de ajo picado
  • 8 floretes de brócoli, ligeramente cocidos al vapor o blanqueados
  • 2 tazas de aceite para freír

Coloque las tiras de carne en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con toallas de papel. Deje secar en el frigorífico durante 30 minutos. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, el vinagre de arroz, el concentrado de jugo de naranja, la sal y la salsa de soja. Dejar de lado.

Mientras tanto, combine el arroz y el agua en una cacerola mediana. Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno. Agregue más agua al final si es necesario.

Caliente el aceite en un wok a fuego medio-alto. Mezcle la carne seca con maicena para cubrirla. Freír en el aceite caliente en pequeñas tandas hasta que estén crujientes y doradas, reservar. Escurre todo el aceite del wok excepto 1 cucharada.

Agregue la ralladura de naranja, el jengibre y el ajo al aceite restante y cocine brevemente hasta que esté fragante. Agregue la mezcla de salsa de soja al wok, hierva y cocine hasta que esté espesa y almibarada, aproximadamente 5 minutos. Agregue la carne y caliente, revolviendo para cubrir. Sirva inmediatamente sobre arroz al vapor y decore con brócoli.


  • 150g de filete de ternera para freír
  • 2 huevos batidos
  • 1/2 cucharadita Sal
  • 1 1/2 cucharada Harina de maíz
  • 2 cucharaditas Miel líquida
  • 2 cucharadas. Vinagre de arroz blanco
  • 2 cucharadas. Salsa de chile dulce
  • Salsa de soja ligera Splash
  • 1/2 diente de ajo, triturado
  • 1 chile rojo, finamente rebanado
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 cebolleta, finamente rebanada
  • Aceite vegetal, para freír

Primero, corte la carne en tiras finas, de aproximadamente 1 cm de grosor.

Mezcle los huevos, la sal y la harina de maíz y cubra las tiras de carne con la mezcla.

Caliente el aceite vegetal a unos 180 ° C, luego agregue las tiras de carne para freír. Una vez cocidas, agréguelas con cuidado a un wok o sartén de una en una.

Después de aprox. 10 segundos, revuelva las piezas para que no se peguen. Cocine por aprox. 7 minutos o hasta que se doren y estén crujientes. Retirarlos del wok / sartén y escurrir el exceso de aceite.

Con un poco del aceite vegetal de su fritura, sofreír el ajo, la guindilla, la zanahoria y la cebolleta.

Finalmente, agregue la miel, el vinagre de arroz blanco, la salsa de soja ligera, la salsa de chile dulce y la carne al wok / sartén y mezcle todo.


Receta de carne de res crujiente con chile

Cuando se trata de pedir una comida china para llevar, mi primer puerto de escala es un poco de carne picada con chili crujiente. Un día recogimos algunas tiras de carne de res de los estantes de descuento del supermercado y pensé en probarlo. He modificado las recetas que encontré en línea para que esto sea perfecto para nuestros gustos, así que aquí está mi receta de carne crujiente con chile.

Es más rápido para mí hacer esta receta de carne crujiente con chile que conducir hasta nuestro restaurante chino para llevar más cercano y regresar. Lo tenemos la mayoría de las semanas porque se siente como un verdadero placer sin romper el banco. Existe el desembolso inicial para obtener todas las especias y condimentos, pero duran siglos.

No voy a mentir, cuando hago esto en lugar de comprar un chino, entonces transfiero £ 20 a nuestros ahorros.

Solo quiero tomarme un momento para hablar sobre la forma de carne que uso. Comprar tiras de carne es probablemente una de las formas más caras de comprar carne para esta receta, así que yo uso carne picada. La combinación de sabores está ahí, pero no la obtendrá como la carne crujiente desmenuzada que obtiene de su comida para llevar china local.