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Pan de coliflor con salsa de yogur y crema agria

Pan de coliflor con salsa de yogur y crema agria

La coliflor limpia de tallos se lava, se desenvuelve en racimos y se hierve en agua con sal a fuego lento. Cuando esté lista, se retira y se escurre en un colador. Se calienta el aceite en una sartén. 2 huevos y harina junto con 1 cucharada de agua fría, sal y pimienta al gusto, hacer una masa como para panqueques un poco más espesa. Dar cada ramo con esta mezcla, luego freírlos en aceite caliente. Dejar que se doren bien por todas partes. Retirarlos sobre una toalla de papel para quitar el exceso de aceite. se puede servir de forma sencilla o con salsa de yogur.

Salsa de yogur:

Primero limpiamos los pepinos, los cortamos en cubos, espolvoreamos sal y los dejamos escurrir. En un bol mezclamos el yogur y la crema agria, el ajo finamente triturado, la menta y el eneldo. Mezclamos la composición, luego agregue los pepinos escurridos bien del jugo con sal y pimienta.




Coliflor con mayonesa y ajo, también conocido como ensalada de coliflor con mayonesa y ajo, es una receta sencilla, fácil de preparar y muy sabrosa. La receta se enriquece con yogur griego pero también se puede poner crema agria junto a mayonesa.

Se puede preparar para una merienda, una cena o se puede servir en comidas con amigos, en comidas festivas o incluso en días festivos.

Del ciclo de verduras con mayonesa y ajo también se puede hacer ensalada de champiñones con mayonesa y ajo, de remolacha, vainas de judías amarillas, judías verdes, patatas. También preparé esta ensalada en la versión con mayonesa en ayunas o en la versión de pasta de coliflor (crema) con mayonesa y ajo.

Cuando tienes invitados y te apresuras a hacer algo rápido, los aperitivos como este siempre están a la mano. Ensalada de coliflor con mayonesa y ajo Puede ser preparado por cualquier principiante en la cocina. Para principiantes en la cocina les dejo aqui esta el link al artículo en el que explico cómo cortar y cómo cocinar la coliflor.

Para los amantes de la coliflor, tengo una gran colección de recetas de coliflor. haga clic aquí y los descubrirás todos.

Éste ensalada de coliflor con mayonesa y ajo, ensalada de aperitivo, lo hacen la mayor parte del tiempo porque los amigos expresan de antemano su deseo de comer coliflor con mayonesa y ajo. Claro, ellos también lo preparan, pero no sé por qué les gusta más que a mí. Creo que se trata de cómo se hierve la coliflor, que, aunque bien cocida, se mantiene firme.

Incluso aquellos a los que no les gusta la coliflor quedaron encantados con la ensalada.

Más recetas de ensaladas de aperitivo que encontrará si haga clic aquí.

Tenga cuidado de elegir coliflor fresca, sin manchas marrones. Córtelo en ramos y luego lávelo. Puedes poner los racimos de coliflor en agua con sal o jugo de limón durante 10 minutos y cualquier insecto escondido en la coliflor saldrá al agua. Lavar y dejar hervir. Dependiendo del tamaño de los ramos que cortes, hervirás la coliflor durante 5-10 minutos.

Para preparar mayonesa, dejo aquí un enlace a la receta de mayonesa casera. prensa aquí para ver cómo hacer una sabrosa mayonesa casera.

Aquí está la lista de ingredientes y cómo preparar coliflor con mayonesa y ajo.

INGREDIENTE:

1 coliflor de mar
sal
pimienta
1 taza grande de mayonesa & # 8211 250 g
250 g de yogur griego / crema agria
2-3 dientes de ajo machacados

Corté la coliflor alrededor del tallo, luego dejé los ramos en agua con sal durante 10 minutos. Las lavé y las herví en agua con sal durante 8 minutos. Mis ramos eran de tamaño mediano y al final de la cocción se mantenían firmes. Compruebe si están cocidos insertando un tenedor en los tallos pequeños.

Si entran y salen con facilidad, significa que están cocidos correctamente. Después de sacarlo del fuego, lo escurrí y lo dejé enfriar por completo.

Mientras la coliflor hervía y enfriaba, tuve tiempo de preparar la salsa: mezclé mayonesa con yogur (mi suegra pone crema agria) y ajo que da la prensa.

Pongo los racimos de coliflor en un bol, sazonado con sal y pimienta, agrego el ajo machacado, luego agrego la salsa obtenida combinando el yogur con mayonesa. Me quedé muy poca salsa para poner sobre la ensalada obtenida cuando la trasladé al bol donde la iba a poner en la mesa. No me gusta tener tazones en la mesa en los que mezclo y están sucios en los bordes.

Se puede guardar en el refrigerador durante al menos una hora antes de consumirse, pero también se puede pasar la noche.

Nos gusta tener junto a la ensalada de coliflor con mayonesa y ajo rojo dulce y fragante. También preparé una receta para tomates rellenos de crema de coliflor.

La receta en video preparada está aquí:


una coliflor
4 huevos
una taza de harina
una pechuga de pollo
un manojo de cebollas verdes
300 g sm & acircnt & acircnă
3 dientes de ajo (opcional)
sal, pimienta, eneldo
Una cucharada de mantequilla

Dificultad: promedio

Corta la coliflor en manojos y colócala en un recipiente con agua al fuego para que se cocine. En otro bol, mezcla los 4 huevos con la harina hasta que la mezcla sea homogénea y agrega sal y pimienta. La pechuga de pollo se cortará en cubos y se untará con un poco de sal y posiblemente una especia para el pollo. Cortar las cebolletas y el ajo en trozos pequeños. Poner la mantequilla en una sartén y la sartén a fuego lento. Agregue la cebolla y el ajo a la sartén. Cuando se endurezcan y se doren, agregue el pollo y deje todo a fuego lento y cubra con una tapa. Mientras tanto, la coliflor ha hervido y se puede colar con agua. Los racimos de coliflor se pasarán por el bol con la mezcla de huevos y harina, y luego se colocarán en otra sartén con aceite caliente. Asegúrese de girar los ramos en varios lugares para que se frían uniformemente. Cuando estén listos, colócalos en un bol en cuyo fondo has colocado previamente las servilletas. Absorberán la grasa de la coliflor. Cuando el pollo también esté dorado, agregue el sm & acircnt & acircna y el eneldo finamente picado y cocine a fuego lento durante dos minutos. Colocar unos manojos de coliflor en un plato, y encima agregar la salsa de pollo e icircn de sm & acircnt & acircnă. ¡El resultado se ve fabuloso y sabe muy bien!


Coliflor al horno

Ayer encontré coliflor en oferta y pensé en cocinarla en el horno. Elegí la opción de panel porque parecía más rápido. La receta es muy simple.

1. Lavar bien la coliflor y luego abrir los ramos. Hervir en agua con sal hasta que se ablanden un poco (unos 5-6 minutos).

2. Batir bien los huevos con un poco de sal

3. Colar la coliflor hervida, dejar enfriar y pasarla por harina, huevo batido y luego pan rallado.

4. Coloque los manojos de coliflor en la bandeja forrada con papel de horno y hornee a 180 g C durante 10-15 minutos hasta que estén bien dorados.

5. Sirva con yogur y salsa de ajo o ensalada.

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Método de preparación

Ensalada de pollo

Después de que las verduras y la carne hayan hervido en la sopa de pollo, retirar, dejar enfriar y picar.

Ensalada dietética

Hervir el arroz y los guisantes. Después de que se hayan enfriado, se mezclan, se sazonan con sal (según preferencia).