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Kringel estonio

Kringel estonio

Usé la máquina de pan para amasar y leudar la masa.

Tamizar toda la harina y colocar en el recipiente de la máquina de hacer pan. Agrega la levadura disuelta en la leche tibia, la yema, la mantequilla blanda, el azúcar, la sal, las semillas de vainilla y la cáscara de limón rallada. Se selecciona el programa de amasado y levadura, aproximadamente 1 hora y media.

Retirar la masa sobre la mesa enharinada, extenderla en forma rectangular y de aproximadamente 1 cm de grosor. Engrasar con mantequilla o margarina untada con azúcar y canela en polvo, de la que queda un poco para engrasar al final. Enrolle la masa, luego córtela por la mitad a lo largo, pero no hasta el final… Déjela sin cortar unos 5 cm. Las dos piezas se entrelazan con el recorte. Forma un rollo que se engrasa con la nata restante. Colocar en una bandeja forrada con papel de horno y hornear durante unos 30 minutos. 10 minutos antes de sacarlo del horno, espolvorear con algunos cristales de azúcar más.

¡Buen apetito!


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