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10 cosas que no sabías sobre el ramen

10 cosas que no sabías sobre el ramen

Aparentemente, cada cultura tiene su gran plato de fideos, y en Japón, el ramen complejo y reconfortante es el rey. Pero incluso si tu obsesión universitaria con Cup Noodles ha dado paso a excursiones semanales al nuevo lugar de ramen de la ciudad, apostamos a que hay muchas cosas que no sabías sobre esta sopa salada con patadas umami.

10 cosas que no sabías sobre el ramen (presentación de diapositivas)

Cuando escuchas la palabra "ramen", ¿qué es lo primero que te viene a la mente? Si eres como la mayoría de nosotros, probablemente sea un vaso de poliestireno lleno de los fideos instantáneos cargados de sodio que comiste demasiado en la universidad. Pero en los últimos años, ha habido una revolución y verdadero el ramen, grandes cuencos humeantes de caldo increíblemente rico, fideos elásticos e innumerables complementos, finalmente se ha abierto camino a lo largo del Pacífico a lo grande.

El ramen comienza con fideos, que se agregan a un caldo rico y sabroso. Los estilos de ramen más comunes son tonkotsu (rico, cremoso y elaborado con huesos de cerdo), shoyu (salsa de soja), shio (sal y miso, elaborado con pasta de miso y caldo de pollo, cerdo, mariscos o verduras. Estos caldos generalmente hierven durante horas, desarrollando un rico sabor y textura que solo el tiempo puede crear. Las recetas suelen estar muy bien guardadas, pero casi todas también contienen kombu (algas marinas), champiñones y cebollas. Por último, los aderezos suelen incluir un trozo de cerdo asado llamado chashu, un huevo pasado por agua, brotes, cebolletas, algas secas y brotes de bambú fermentados, llamados menma.

Entonces, ya sea que su conocimiento de todo lo relacionado con el ramen comience y termine con fideos instantáneos o que no haya fin de semana completo sin consultar los puntos de acceso de ramen más nuevos de su ciudad, siga leyendo para aprender 10 cosas sobre el ramen.


10 hechos de la comida japonesa que no sabías

Cada cultura tiene comidas, etiquetas y tradiciones únicas que los forasteros pueden encontrar un poco raras o extrañas. Japón va un paso más allá al preparar algunas de las creaciones comestibles más extrañas del mundo. Junto con algunos de los alimentos más extraños que quizás no sabías que eran comunes, también hay algunos datos interesantes menos conocidos sobre cómo disfrutar de los alimentos básicos tradicionales japoneses. Siga leyendo para ver si está familiarizado con alguno de estos 10 datos sobre la comida japonesa.


10 hechos de la comida japonesa que no sabías

Cada cultura tiene comidas, etiquetas y tradiciones únicas que los forasteros pueden encontrar un poco raras o extrañas. Japón va un paso más allá al preparar algunas de las creaciones comestibles más extrañas del mundo. Junto con algunos de los alimentos más extraños que quizás no sabías que eran comunes, también hay algunos datos interesantes menos conocidos sobre cómo disfrutar de los alimentos básicos tradicionales japoneses. Siga leyendo para ver si está familiarizado con alguno de estos 10 datos sobre la comida japonesa.


10 hechos de la comida japonesa que no sabías

Cada cultura tiene comidas, etiquetas y tradiciones únicas que los forasteros pueden encontrar un poco raras o extrañas. Japón va un paso más allá al preparar algunas de las creaciones comestibles más extrañas del mundo. Junto con algunos de los alimentos más extraños que quizás no sabías que eran comunes, también hay algunos datos interesantes menos conocidos sobre cómo disfrutar de los alimentos básicos tradicionales japoneses. Siga leyendo para ver si está familiarizado con alguno de estos 10 datos sobre la comida japonesa.


10 hechos de la comida japonesa que no sabías

Cada cultura tiene comidas, etiquetas y tradiciones únicas que los forasteros pueden encontrar un poco raras o extrañas. Japón va un paso más allá al preparar algunas de las creaciones comestibles más extrañas del mundo. Junto con algunos de los alimentos más extraños que quizás no sabías que eran comunes, también hay algunos datos interesantes menos conocidos sobre cómo disfrutar de los alimentos básicos tradicionales japoneses. Siga leyendo para ver si está familiarizado con alguno de estos 10 datos sobre la comida japonesa.


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Cada cultura tiene comidas, etiquetas y tradiciones únicas que los forasteros pueden encontrar un poco raras o extrañas. Japón va un paso más allá al preparar algunas de las creaciones comestibles más extrañas del mundo. Junto con algunos de los alimentos más extraños que quizás no sabías que eran comunes, también hay algunos datos interesantes menos conocidos sobre cómo disfrutar de los alimentos básicos tradicionales japoneses. Siga leyendo para ver si está familiarizado con alguno de estos 10 datos sobre la comida japonesa.


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