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Polenta

Polenta

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

CÓMO PREPARAR LA RECETA Polenta:

Ponga en un bol agua, sal y aceite y, antes de hervir el agua, agregue la maicena, revolviendo al mismo tiempo. Deje hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Al final, verterlo en un bol / plato humedecido con agua fría o verterlo sobre una carpa.

Sitios de consejos

1

Pon una cucharada de aceite en la polenta para que no se pegue demasiado al tuci.

2

El maíz se coloca antes de que hierva el agua para que no se formen grumos.


Ponga agua, sal y hierva en un cazo.

Agrega el maíz en forma de lluvia y mezcla para que no se formen grumos.

Llevar a ebullición a fuego lento hasta que espese, revolviendo constantemente.

Cuando esté listo verterlo en una bandeja untada con un poco de aceite y dejar enfriar por completo.

Corta la polenta en trozos uniformes con un cuchillo afilado.

La polenta se fríe en una parrilla engrasada y bien calentada.

Freír durante un máximo de tres minutos por cada lado.

Se coloca en un plato y se sirve con diferentes platos: chucrut, huevos, pescado a la plancha, sarmale, frijoles batidos, salchichas fritas etcétera


Discusión

3 pensamientos sobre & ldquo Mamaliga A-la-Hindi & rdquo

¡Es bueno encontrarlo!
Muy inspirado y útil su sitio. Me ayuda mucho en este momento porque desde hace un tiempo tengo algunos trastornos que no he podido volver a la normalidad a través de las variantes de la medicina natural clásica. Desde 2001 soy vegetariana y he estado adoptando la medicina natural durante algún tiempo, porque dejé la medicina alopática durante unos 6 años.
Mi historia es que hace 6 años, cuando cambié de país de residencia, de la persona que digería todo y cualquier cosa en cualquier momento, y tenía un tránsito intestinal impecable, terminé con hinchazón crónica y estreñimiento.
Recientemente fui a una consulta ayurvédica y tengo un desequilibrio con Vata doble acentuado y Kapha nivel uno acentuado & # 8230, es decir Vata agrandado más, y Kapha agrandado un poco para que ya no entienda nada !! Como tipología son predominantemente Pitta.
Pensé que podía comer polenta, porque es maíz, pero ahora lo encuentro contraindicado. Ya no entiendo nada. ¡Ayudar! ¿Puedes iluminarme? ¿Tiene alguna recomendación específica para estos trastornos?

¡Hola Dana y gracias! Tu historia no es inusual en absoluto. Mudarse a otro país implica unas transformaciones muy grandes que el cuerpo nos indica a través de su inteligencia. Suponiendo que continúe con el mismo tipo de dieta que en casa (aunque dudo que sea posible), el hecho mismo de que haya cambiado la fuente de verduras y frutas hace una gran diferencia. Por ejemplo, si los tomates de nosotros en Rumanía, como son con pesticidas (sacados del mercado, como los del supermercado, los evito como una mantarraya), me siento bien, cuando comí tomates en Italia me sentí instantáneamente lleno de errores. Lo mismo ocurre con las patatas e incluso las zanahorias. Entonces & # 8220cambiar el lugar, cambiar la suerte & # 8221 es muy válido, aunque este dicho tiene muchos otros significados ocultos. Entonces es muy posible haber entrado (astrológicamente hablando) en otro período planetario importante, uno menos favorable para la salud.
Pero más allá de estos aspectos, sus problemas indican un Agni bajo y débil, de ahí la incapacidad para digerir los alimentos (y no me refiero a que los alimentos aún bajen por el estómago, sino a la capacidad del cuerpo para extraer los nutrientes necesarios), de modo que & # 8220 surgen problemas simpáticos & # 8221 como estreñimiento e hinchazón.
Para ser honesto, nunca había oído hablar de tal resultado después de una consulta ayurvédica, pero parece que Vata y Kapha están molestos. El hecho de que seas un Pitta no significa que no puedas tener desequilibrios Vata o Kapha. Te recomiendo que evites por completo todo lo que contenga levadura. No mezcle alimentos recién hechos con los preparados en otros días. No coma alimentos crudos con alimentos cocidos o alimentos fríos con alimentos calientes en la misma mesa. Notará cambios significativos en su condición. Además, agrega especias como jengibre (fresco), cilantro, jeera, cúrcuma (¡musai!) E hinojo, cardamomo y canela, incluso mostaza verde fresca o chile, prepara o compra mezclas de especias (Masalas) y tu vida será mucho más placentera. que antes.
También recomiendo que después de aproximadamente media hora & # 8211 una hora después de la comida principal, beba una taza de Chai o Mint Chai y verá qué excelente digestión y evacuación tendrá.

¡Yammi! Fue genial con & # 8220Tasteful A-la-Hindi & # 8221. Admito que no agregué ajo. Lo encontré demasiado fragante :) Gracias.