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Receta de salsa de tomate asado y jalapeño

Receta de salsa de tomate asado y jalapeño

Ingredientes

1 caja de tomates cherry, cortados por la mitad

2 dientes de ajo, pelados y picados

1-2 jalapeños, cortados en cubitos (dependiendo de qué tan picante lo quieras)

1/2 cebolla mediana, en rodajas finas

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

Sal

Pimienta negra recién molida

1 cucharadita de jugo de limón fresco

1/4 taza de perejil picado

Direcciones

Caliente el horno a 425 grados. Combine todos los ingredientes excepto el jugo de limón y el perejil en un tazón y mezcle. Luego, colóquelo en una bandeja para hornear cubierta de aluminio o en una bandeja para hornear. Cocine durante unos 15 minutos, revolviendo una o dos veces.

Retirar del horno, agregar el jugo de limón y el perejil y combinar. Servir inmediatamente.

Vierta sobre pescado, pollo o cerdo, o cómelo con papas fritas.

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