Nuevas recetas

Receta de pan de jengibre

Receta de pan de jengibre

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pastel
  • Tortas clásicas
  • Pastel de jengibre

Este delicioso pan de jengibre oscuro y ligeramente condimentado es difícil de resistir. Disfruta de una rebanada con una taza de té o pruébalo para un pudín, con natillas o un poco de crema o crema fresca y, quizás, una cucharada de compota de manzana fresca.

16 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 115 g (4 oz) de azúcar moscabado light
  • 85 g (3 oz) de mantequilla sin sal
  • 170 g (6 oz) de melaza
  • 85 g (3 oz) de harina blanca normal
  • 85 g (3 oz) de harina integral simple
  • 55 g (2 oz) de harina de centeno
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio pizca de sal
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 cucharadita de especias mezcladas molidas
  • 2 huevos
  • 150 ml (5 fl oz) de leche semidesnatada

MétodoPreparación: 20 minutos ›Cocción: 1 hora 30 minutos› Listo en: 1 hora 50 minutos

  1. Precaliente el horno a 160 ° C (325 ° F, marca de gas 3). Engrase ligeramente un molde para pan de 900 g (2 lb) y cubra el fondo con papel de hornear.
  2. Coloque el azúcar, la mantequilla y la melaza en una cacerola y caliente suavemente hasta que se derrita y se mezcle bien, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego y enfriar un poco.
  3. Tamizar la harina blanca, la harina integral, la harina de centeno, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre y la mezcla de especias en un tazón grande, vertiendo el salvado que quede en el colador. Hacer un hueco en el centro y verter la mezcla derretida, junto con los huevos y la leche. Batir hasta que quede suave (la mezcla quedará muy líquida). Vierta en la lata preparada.
  4. Hornee durante 1b – 1 1/2 horas o hasta que esté firme al tacto y bien dorado. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos minutos, luego colóquelo en una rejilla para que se enfríe por completo. El pan de jengibre se puede guardar, envuelto en papel de aluminio o en un recipiente hermético, hasta por 1 semana.

Cada ración proporciona

A, B6, B12, calcio, cobre, hierro, selenio, zinc

Algunas ideas mas

Use media melaza y medio almíbar dorado para obtener un pan de jengibre un poco más ligero. * Haga pan de jengibre de manzana húmedo, que tiene menos azúcar y grasa que la receta principal. Pele, quite el corazón y corte en rodajas finas 1 manzana de postre (aproximadamente 140 g / 5 oz) y colóquela en una cacerola pequeña con 1 cucharada de agua. Tape y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos o hasta que estén suaves y pulposos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego y triturar la manzana hasta obtener un puré, luego dejar enfriar. Haga la mezcla de bizcocho como en la receta principal, pero reduciendo el azúcar a 55 g (2 oz) y la mantequilla a 45 g (1½ oz). Agrega la manzana pura con la mezcla derretida.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(0)

Reseñas en inglés (0)


Recetas festivas de pan de jengibre que hacen los regalos más lindos (y los bocadillos más sabrosos)

No se puede superar esos sabores deliciosamente picantes pero dulces que vienen con el pan de jengibre. Y en Navidad, esos sabores saben 10 veces mejor. Pero debemos agregar que, por mucho que nos guste un pan de jengibre tradicional, también somos grandes con los Blondies de pan de jengibre e incluso los pasteles de queso con pan de jengibre (son tan deliciosos como suenan). Entonces, si le apetece probar algunas recetas divertidas de pan de jengibre, lo tenemos cubierto.

Si realmente te gustan las galletas de jengibre o no, es algo irrelevante. Los haces todos los años porque hacen feliz a la gente. Y porque son tan adorables.

¿La Navidad es el momento de darse un atracón con el pan de jengibre y la única forma de que sepa mejor? Salsa de caramelo.

¿No tienes tiempo para decorar galletas de jengibre? Te sentimos. ¡Estas rubias tienen todo lo que te encanta de las galletas de jengibre y son muy fáciles de hacer! ¡Son picantes y masticables y nuestra nueva Navidad va para!

Las galletas de jengibre son un alimento básico de Navidad. Dicho esto, nadie NUNCA rechaza una rebanada de tarta de queso. Esta belleza fusiona los dos, para un pastel de queso festivo digno de tu mesa. (¡Además, los puristas del grupo todavía reciben sus galletas! & # 128517)


Ingredientes

    • 1 taza de avena stout o Guinness Stout
    • 1 taza de melaza oscura (no blackstrap)
    • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 2 tazas de harina para todo uso
    • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
    • 2 cucharadas de jengibre molido
    • 1 cucharadita de canela en polvo
    • 1/4 de cucharadita de clavo molido
    • 1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
    • Pizca de cardamomo molido
    • 3 huevos grandes
    • 1 taza de azúcar morena oscura compacta
    • 1 taza de azúcar granulada
    • 3/4 taza de aceite vegetal
    • Azúcar de repostería para espolvorear
  1. Equipamiento especial:
    • una sartén de 10 pulgadas (10 a 12 tazas)
  2. Acompañamiento:
    • crema batida sin azúcar

11 ideas de recetas de pan de jengibre para probar esta temporada navideña

Es esa época del año nuevamente en la que la mayoría de las dietas consisten en chocolate caliente, menta y, por supuesto, pan de jengibre. Hay algo en esa hermosa mezcla de jengibre, canela y azúcar que te hace querer decorar los pasillos y tintinear todo el camino. (¿Demasiadas referencias navideñas? Lo siento, no lo siento.) La mayoría de la gente está acostumbrada a ver pan de jengibre con forma de personitas que están muy decoradas con glaseado y mdash y nosotros no nos quejamos de eso. Pero si desea cambiar su delicia navideña típica, considere una de las muchas recetas de pan de jengibre que existen.

Ya sea que esté de humor para una galleta de jengibre ligera y masticable, y un pastel de queso de pan de jengibre picante, o algo aún más exclusivo como un batido de pan de jengibre, hay un postre de pan de jengibre para todos. Diablos, podrías hacer toda una mesa de postres con golosinas de jengibre. Simplemente no se sorprenda si su familia y amigos le ruegan por las recetas después.


Receta de pan de jengibre - Recetas

Aquí es un tesoro, este anuncio de receta para Brer Rabbit Molasses se publicó en una revista en 1935, presenta una receta que tenía 100 años en ese momento para el pan de jengibre. Aquí & # 8217 hay una copia escaneada (puede hacer clic en ella para ver un tamaño más grande), así como la receta escrita a continuación.

A los niños les encanta el pan de jengibre con melaza a la antigua

Solo la melaza de plantación real da ese sabor que adoran & # 8230

¡Una fiesta en la que no hay & # 8220don & # 8217ts & # 8221 sobre las cosas buenas para comer! ¿Qué podría ser más emocionante para una niña?

Esa es la razón por la que el pan de jengibre con melaza es el favorito de las madres y de los pequeños. El pan de jengibre con melaza es un alimento saludable y los niños pueden comer tanto como quieran.

Y recuerde & # 8211it & # 8217s esa melaza de plantación real que le da el sabor antiguo y la textura fina que aman. El jengibre y las especias por sí solos no le dan ese sabor sureño rico y con cuerpo.

Cuando prepare su próximo lote de pan de jengibre, use melaza de plantación Brer Rabbit con sabor completo. Está hecho de calidades seleccionadas de caña de azúcar de Louisiana recién triturada y es dulce y saludable. Use la receta de la izquierda & # 8230 ¡Se ha transmitido en una familia durante cien años! & # 8230 Y cuando esté comiendo frijoles horneados & # 8211 agregue tres cucharadas de melaza Brer Rabbit a la lata antes de calentarla. ¡Otro verdadero placer!

BRER CONEJO
Melaza de plantación real

Bisabuela & # 8217s
RECETA DE PAN DE JENGIBRE
(más de 100 años)

1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de mantequilla y manteca de cerdo mezcladas, 1 1/2 cucharaditas de soda, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de jengibre, 1 huevo, 1 taza de melaza Brer Rabbit, 2 1/2 tazas de harina tamizada, 1/2 cucharadita de clavo, 1/2 cucharadita de sal, 1 taza de agua caliente

Manteca de nata y azúcar. Agregue el huevo batido, la melaza, luego los ingredientes secos que se han tamizado juntos. Agregue agua caliente al final y bata hasta que quede suave. Hornee en una sartén poco profunda engrasada 40-45 minutos en horno moderado (350 ° F). Rinde 15 porciones. Buen pan de jengibre a la antigua.


Resumen de la receta

  • Spray de aceite vegetal para cocinar
  • 4 tazas (2 pintas) de crema espesa
  • 2 tazas de jarabe de maíz ligero
  • 4 tazas de azúcar granulada
  • 12 cucharadas (1 1/2 barra) de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
  • 1/2 taza de melaza sin azufre
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3/4 de cucharadita de jengibre molido
  • 3/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido

Cubra ligeramente una bandeja para hornear con borde de 30 x 45 cm con aceite en aerosol. Forre con papel pergamino, dejando un saliente de 2 pulgadas sobre el papel en aerosol de los lados cortos.

En una olla grande a fuego alto, hierva la crema, el jarabe de maíz, el azúcar, la mantequilla y la melaza, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Continúe cocinando a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla alcance los 248 grados (etapa de bola firme) en un termómetro para dulces, aproximadamente 20 minutos.

Retire del fuego y agregue la vainilla, la sal y las especias. Vierta inmediatamente sobre la hoja preparada, sin raspar la olla. Deje reposar, sin tapar, 24 horas a temperatura ambiente (no mueva la sartén).

Cubra generosamente una tabla de cortar grande con aceite en aerosol. Levantándolo por el saliente del pergamino, invierta el caramelo sobre la tabla de cortar, use un cuchillo afilado para aflojar el pergamino y retírelo. Cortar en trozos de 1 por 1 1/4 de pulgada. Envuelva cada uno en celofán o papel encerado.


Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre y la canela y verter en el bol de un robot de cocina. Agrega la mantequilla y licúa hasta que la mezcla parezca pan rallado. Agrega el azúcar.

Bate ligeramente el huevo y el almíbar dorado, agrégalos al procesador de alimentos y pulsa hasta que la mezcla se apelmace. Incline la masa, amase brevemente hasta que quede suave, envuélvala en film transparente y déjela enfriar en el frigorífico durante 15 minutos.

Precaliente el horno a 180C / 160C Ventilador / Gas 4. Forre dos bandejas para hornear con papel para hornear.

Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 0,5 cm / ¼ de pulgada sobre una superficie ligeramente enharinada. Con cortadores, corte las formas de los hombres de pan de jengibre y colóquelas en la bandeja para hornear, dejando un espacio entre ellas.

Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Dejar en la bandeja durante 10 minutos y luego pasar a una rejilla para terminar de enfriar. Cuando se enfríe, decore con el glaseado de escritura y las decoraciones para pasteles, si se usa.

Consejos de recetas

Puede congelar la masa de pan de jengibre, envuelta doblemente en film transparente, hasta por 3 meses.


Cómo hacer una casa de pan de jengibre desde cero

En una cacerola pequeña agregue la mantequilla y el almíbar dorado.

Mide el jengibre molido y la canela molida. El jengibre y la canela son tanto para el sabor como para el color y el aroma. ¡No hay nada como el olor a pan de jengibre recién salido del horno!

Mide el azúcar morena y coloca la cacerola a fuego medio y deja que los ingredientes se derritan, revolviendo ocasionalmente.

En un tazón grande, mida la harina.

La harina es el único ingrediente seco para esta receta de casa de pan de jengibre, ya que no queremos levadura como polvo de hornear o bicarbonato de sodio. Esto evita que el pan de jengibre cambie de forma en el horno.

Cuando la mantequilla se haya derretido por completo, retire la cacerola del fuego.

Vierta la mezcla de mantequilla y la leche en el tazón con la harina.

Usando una cuchara de madera, o alternativamente, puede usar una batidora de pie o una batidora de mano para esto, doble la masa de pan de jengibre.

Debe ser rígido pero tener una consistencia húmeda, esto es correcto. Cubra el tazón y coloque la masa de pan de jengibre en el refrigerador durante 3-4 horas o durante la noche para que se reafirme.

Cuando esté listo para hornear las piezas de la casa de pan de jengibre, saque el recipiente del refrigerador.

Coloque alrededor de una taza de la masa de pan de jengibre en un trozo de papel antiadherente y cúbralo con otro trozo. Esto evita que el pan de jengibre se pegue al rodillo.

Enrolle la masa de pan de jengibre hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 y 1/2 cm o 1/2 y 1/4 y espese.


  • ¼ de taza de mantequilla sin sal
  • ⅔ taza de melaza
  • ¼ de taza) de azúcar
  • ⅔ taza de sidra de manzana o jugo
  • 1 huevo
  • 1½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de jengibre recién rallado
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ¼ de cucharadita de clavo molido
  • Spray para cocinar

Combine la mantequilla, la melaza y el azúcar en un tazón. Usando una cacerola pequeña en la estufa o en el microondas, caliente la sidra de manzana hasta que hierva. Vierta la sidra caliente sobre la mezcla de mantequilla, luego revuelva hasta que la mantequilla se derrita por completo. Agregue el huevo y bata para combinar. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias, y mezcle hasta que quede suave y combinado.

Cubra un molde para pan de 8 por 4 pulgadas con aceite en aerosol. Vierta la masa en la sartén, luego hornee hasta que un palillo o un cuchillo para pelar insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Dejar enfriar.


Pastel De Pan De Jengibre

Únase al Club de recetas de Splenda y reciba recetas deliciosas y consejos para hornear directamente en su bandeja de entrada.

y copia Heartland Consumer Products 1996-2021 | Carmel, Indiana, Estados Unidos. Reservados todos los derechos. Este sitio es publicado por Heartland Food Products Group, LLC, que es el único responsable de su contenido. Está destinado a visitantes de EE. UU. ¿Preguntas o comentarios? Llame sin cargo al 1-800-777-5363 o haga clic aquí para obtener servicio al cliente. Este sitio contiene enlaces a sitios web a los que no se aplica nuestra Política de privacidad. Le recomendamos que lea la Política de privacidad de cada sitio web que visite.

Resumen de privacidad

Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Esta categoría solo incluye cookies que garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web. Estas cookies no almacenan ninguna información personal.

Las cookies que pueden no ser particularmente necesarias para el funcionamiento del sitio web y se utilizan específicamente para recopilar datos personales del usuario a través de análisis, anuncios y otros contenidos incrustados se denominan cookies no necesarias. Es obligatorio obtener el consentimiento del usuario antes de ejecutar estas cookies en su sitio web.