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Los bares en casa serán la tendencia gastronómica más importante de 2020

Los bares en casa serán la tendencia gastronómica más importante de 2020

A medida que nos acercamos al Año Nuevo, más personas buscan llevar experiencias de restaurantes a sus hogares. Según Pinterest, que acaba de publicar su informe anual de tendencias, hubo un aumento dramático en las búsquedas de "barras de cocina al aire libre", hasta un 2,795%, y "estaciones de café", que aumentaron en un 751% en los últimos dos años.

Las mayores tendencias en restaurantes de 2019

La barra de la cocina al aire libre le brinda espacio para beber o preparar y asar alimentos desde la comodidad de su patio trasero en lugar de los confines de su casa. Es mucho más barato que ir a un bar o restaurante de verdad, y salir a menudo nos hace sentir más felices y saludables.

Otro aumento intenso en las búsquedas de Pinterest es el de "estaciones de café". Muchos de nosotros poseemos cafeteras regulares o máquinas Keurig, pero se está volviendo cada vez más popular entre las personas dedicar una sección completa de su espacio vital a la bebida o, como lo llama Pinterest, "un altar de alta gama a la cafeína". Esto incluye de todo, desde menús de pizarra, porta tazas y decoración variada hasta bombas de jarabe de sabores, cestas de frutas y productos horneados recién horneados.

La estación de café es acogedora y, si es como nosotros y tiene la costumbre de comprar una bebida hecha por un barista en la tienda todos los días, sin duda será rentable. Cuando uno de nuestros escritores dejó de comprar Starbucks durante un mes, descubrió que hacer café en casa le ahorró $ 119.66 en el transcurso de un mes.

Otros aumentos notables en las consultas de Pinterest relacionadas con alimentos y bebidas incluyen "beneficios de la raíz de achicoria" en un 91%, "beneficios del musgo marino" en un 380%, "beneficios del jugo de pepino" en un 99%, "microvegetales que crecen en interiores" en un 223%, "elaboración de cerveza equipamiento "en un 411%," alimentos caseros para bebés "en un 379%," comida macedonia "en un 509%," postres filipinos "en un 76%," golosinas árabes "en un 407%," comida de África occidental "en un 311%," Kerala desayuno de comida ”en un 78% y“ receta de pastel segura para perros ”en un 167%.

Si bien la mayoría (si no todas) de estas tendencias son ideales para quedarse en casa, hay algunas experiencias que solo puede obtener al salir de casa. Desde salones de comida y mostradores de degustación hasta pizzerías y tiendas de ramen, estos son los restaurantes más esperados de 2020.


Las mayores tendencias alimentarias de las que hablaremos en 2021

Cuando publicamos nuestro informe de tendencias alimentarias hace aproximadamente un año, no teníamos idea de lo que nos esperaba para 2020. Nadie lo sabía. No hace falta decir que tuvimos que revisarlos (varias veces) para mantenernos al día con las ondas de choque que COVID-19 envió por todo el mundo, particularmente en la industria de alimentos y restaurantes. Mis compañeros editores, productores culinarios, probadores de recetas y desarrolladores y yo nos propusimos, todo mientras nos acurrucamos en casa, traer historias, consejos, recetas y videos para ayudarlo a navegar a través del panorama en constante cambio. Ya fueran recetas de despensa, consejos de sustitución (debido a la escasez de ingredientes), cómo comprar alimentos de manera segura o qué hacer con demasiada leche, nuestro objetivo era brindar soluciones en tiempo real para los problemas que seguían apareciendo, y estábamos viviendo de acuerdo con eso. mismo consejo.

La incertidumbre sigue siendo la única certeza real que podemos esperar en 2021. Sin embargo, hemos hecho un balance de cómo la pandemia ha cambiado la forma en que compramos, cocinamos, comemos y celebramos. Debido a la intensa presión de 2020, esperamos que el mundo de la comida se adapte y arroje más luz sobre algunas gemas reales: como un grano de África occidental, compras más seguras, una bebida sorprendente para celebrar y una verdura humilde que creemos que estallará. como una estrella. Ya sea que sea tendencia o no, estamos emocionados de seguir cocinando y comiendo contigo hasta el 2021.


Las mayores tendencias alimentarias de las que hablaremos en 2021

Cuando publicamos nuestro informe de tendencias alimentarias hace aproximadamente un año, no teníamos idea de lo que nos esperaba para 2020. Nadie lo sabía. No hace falta decir que tuvimos que revisarlos (varias veces) para mantenernos al día con las ondas de choque que COVID-19 envió por todo el mundo, particularmente en la industria de alimentos y restaurantes. Mis compañeros editores, productores culinarios, probadores de recetas y desarrolladores y yo nos propusimos, todo mientras nos acurrucamos en casa, traer historias, consejos, recetas y videos para ayudarlo a navegar a través del panorama en constante cambio. Ya fueran recetas de despensa, consejos de sustitución (debido a la escasez de ingredientes), cómo comprar alimentos de manera segura o qué hacer con demasiada leche, nuestro objetivo era brindar soluciones en tiempo real para los problemas que seguían apareciendo, y estábamos viviendo de acuerdo con eso. mismo consejo.

La incertidumbre sigue siendo la única certeza real que podemos esperar en 2021. Sin embargo, hemos hecho un balance de cómo la pandemia ha cambiado la forma en que compramos, cocinamos, comemos y celebramos. Debido a la intensa presión de 2020, esperamos que el mundo de la comida se adapte y arroje más luz sobre algunas gemas reales: como un grano de África Occidental, compras más seguras, una bebida sorprendente para celebrar y una verdura humilde que creemos que estallará. como una estrella. Ya sea que sea tendencia o no, estamos emocionados de seguir cocinando y comiendo contigo hasta el 2021.


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Cuando publicamos nuestro informe de tendencias alimentarias hace aproximadamente un año, no teníamos idea de lo que nos esperaba para 2020. Nadie lo sabía. No hace falta decir que tuvimos que revisarlos (varias veces) para mantenernos al día con las ondas de choque que COVID-19 envió por todo el mundo, particularmente en la industria de alimentos y restaurantes. Mis compañeros editores, productores culinarios, probadores de recetas y desarrolladores y yo nos propusimos, mientras nos acurrucamos en casa, traer historias, consejos, recetas y videos para ayudarlo a navegar a través del panorama en constante cambio. Ya fueran recetas de despensa, consejos de sustitución (debido a la escasez de ingredientes), cómo comprar alimentos de manera segura o qué hacer con demasiada leche, nuestro objetivo era brindar soluciones en tiempo real para los problemas que seguían apareciendo, y estábamos viviendo de acuerdo con eso. mismo consejo.

La incertidumbre sigue siendo la única certeza real que podemos esperar en 2021. Sin embargo, hemos hecho un balance de cómo la pandemia ha cambiado la forma en que compramos, cocinamos, comemos y celebramos. Debido a la intensa presión de 2020, esperamos que el mundo de la comida se adapte y arroje más luz sobre algunas gemas reales: como un grano de África occidental, compras más seguras, una bebida sorprendente para celebrar y una verdura humilde que creemos que estallará. como una estrella. Ya sea que sea tendencia o no, estamos emocionados de seguir cocinando y comiendo contigo hasta el 2021.


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Ver el vídeo: Bares, qué lugares! - Reportajes con Antonio Zapata (Diciembre 2021).