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Las mejores recetas de arroz mexicano

Las mejores recetas de arroz mexicano

Recetas de arroz mexicano mejor calificadas

Sazonado con ajo, azúcar morena, pimienta de limón y más, este arroz con pollo no rehuye la temporada, un consejo de cocina que nuestras abuelas conocían bien. Receta cortesía de Muy Bueno

La clásica fuente de fajitas chisporroteantes que se encuentra en los restaurantes mexicanos de todo el mundo es muy fácil de reproducir en su propia cocina. Las fajitas se pueden hacer con casi cualquier proteína, pero mi favorito es el bistec. Para este plato, utilicé un filete de lomo de Nueva York deshuesado, pero otros cortes como el filete de falda y el filete de falda también funcionarían muy bien. Haga clic aquí para ver recetas de carne para cualquier noche de la semana


Arroz Mexicano

El arroz mexicano es el ancla de muchos excelentes productos para untar mexicanos, y después de haber publicado recientemente nuestra receta de Chiles Rellenos, he vuelto con el arroz mexicano perfecto para acompañar.

Soy un gran creyente en los accesorios que vienen con la comida: los acompañamientos, las salsas, los extras, los complementos, los aderezos, los adornos que hacen del plato una COMIDA.

Hace poco estuve con amigos en un restaurante mexicano, y cuando nos dimos cuenta de que los tacos NO se servían con arroz y frijoles, casi nos marchamos. ¡Ahórrese esta terrible lucha existencial aprendiendo a hacer arroz mexicano en casa!


Arroz mexicano estilo restaurante Copycat

Esta guarnición fácil de preparar tiene el mismo sabor que el arroz de tu restaurante mexicano favorito.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de arroz blanco crudo
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/4 de cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • Pizca de pimienta de cayena
  • 1/4 taza de cebolla finamente picada
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 1 3/4 tazas de caldo de pollo
  • 1-2 cucharadas de cilantro fresco picado

Instrucciones

  1. Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el arroz y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté dorado. Agregue ajo, comino, chile en polvo, pimienta y cayena y cocine unos minutos más.
  2. Agregue las cebollas y cocine hasta que las cebollas estén tiernas. Agregue la salsa de tomate y el caldo de pollo y deje hervir.
  3. Reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno. Revuelva con un tenedor. Agrega el cilantro.

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LO QUE DICE LA GENTE SOBRE COPYCAT ESTILO RESTAURANTE ARROZ MEXICANO

¡Guau! Esta receta de arroz mexicano es exactamente lo que estaba buscando. ¡Fue perfecto en todos los sentidos! Lo he fijado y volveré una y otra vez a él. ¡Muchas gracias!

Había planeado comprar un paquete de preparación fácil de arroz al estilo mexicano para acompañar esta noche, pero lo olvidé. Me conecté a Internet para ver si tenía suficiente para tirar un plato de arroz junto con lo que tengo a mano. Por desgracia, no hay salsa de tomate, pero tuve jugo de tomate & # 8230 ... Este plato estaba delicioso. Como generalmente tengo salsa de tomate a mano y no jugo de tomate, lo haré nuevamente según las instrucciones. Pero fue genial incluso con mis sustituciones necesarias.

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Cómo hacer arroz mexicano:

Esta receta se reduce al método.

  1. Freír el arroz. Yo siempre uso arroz blanco de grano largo. Agregue una pequeña cantidad de aceite o manteca en su sartén, agregue el arroz. Cocine esto a fuego medio mientras revuelve. Queremos que el arroz empiece a tostarse. Verás trozos de color marrón dorado en el arroz. Aquí es también donde agrego la cebolla. Corto la cebolla en trozos grandes y la salteo mientras cocino el arroz. Esto me permite obtener el sabor de la cebolla, y una vez que el arroz esté cocido puedo quitarlo y mi esposo siempre comerá la cebolla con el plato principal que sea, y mis hijos están felices de que no haya trozos de cebolla en su arroz.
  2. Agrega el agua. Utilice siempre el doble de agua que utilizó el arroz. Si está preparando 1 taza de arroz, use 2 tazas de agua. 2 tazas de arroz necesitarán 4 tazas de agua. Durante esto, mantenga el fuego a medio alto. Crepitará cuando le eches el agua, está bien.
  3. Agrega el condimento. Mide los caldos de tomate y pollo. Revuelva para asegurarse de que todo el arroz se sazona.
  4. Lleva esto a ebullición y deje que el arroz hierva a fuego lento durante 3-5 minutos.
  5. Cubre el arroz y baja el fuego. Deje que se cocine durante 20 minutos sin ser molestado. NO LEVANTE LA TAPA.
  6. Después de 20 minutos, Mire a través de la tapa, si tiene una tapa de vidrio (¡ME ENCANTA mi sartén Green Pan con tapa de vidrio!) asegúrese de que todo el líquido se haya ido, si no tiene una tapa de vidrio, simplemente tenga fe. Apague el fuego y, dejando la tapa puesta, deje reposar el arroz durante otros 10 minutos..
  7. Retire la tapa y esponje el arroz.. Después del tiempo de enfriamiento de 10 minutos, puede quitar la tapa y esponjar el arroz para servir.


Déjalo hervir a fuego lento

Una vez que los ingredientes se saltean juntos, agregue el caldo de pollo y déjelo hervir. Esto hace que el líquido esté agradable y caliente, de modo que una vez que se tapa la olla y se baja el fuego, se pueden ablandar suavemente los granos mediante el método de absorción.

El arroz tarda unos 20 minutos en absorber el agua y cocinar los gránulos de almidón. Para ablandar completamente los granos, manténgalo cubierto durante 10 minutos más antes de abrir la tapa. Remover al final permite que el calor residual del vapor haga su cocción final.


Agrega ese sabor de arroz español

Revuelva CUIDADOSAMENTE la mezcla de tomate en el arroz. Agregar los ingredientes húmedos a la sartén caliente provocará algunas salpicaduras, así que agréguelos muy lentamente, unas pocas cucharadas al principio, para templar la sartén. Cocine durante 2-3 minutos para desarrollar profundidad en el sabor del tomate y la cebolla.

Agrega el caldo de pollo. El caldo de pollo agrega salinidad y un sabor más rico a este plato de arroz que el agua corriente. O disuelva el caldo de pollo en agua corriente para darle un toque extra.


Cómo hacer arroz mexicano

  • arroz blanco de grano largo
  • aceite de oliva
  • tomate roma
  • pasta de tomate
  • cebolla
  • ajo
  • agua

¡Prácticamente lo bueno!

Tostar el arroz en una sartén grande con un poco de aceite de oliva hasta que algunos de los granos comiencen a dorarse y a estallar y abrirse ligeramente.

Agregue los tomates, las cebollas y el ajo. Cocine por otros 30 segundos y agregue el agua y la pasta de tomate. Revuelva y deje hervir.

Baje el fuego a fuego lento, tape y cocine por 20 minutos más. ¡Eso es todo!

Los tomates y la pasta de tomate le dan al arroz el hermoso toque rojizo que todos conocen y adoran del arroz mexicano. Sin embargo, si no tiene pasta de tomate, puede usar un cubo de caldo de tomate como estas.

(Asegúrate de revisar mi receta para Arroz Verde (Arroz Verde), ¡también!)


Receta de arroz mexicano


Este arroz es un platillo tan favorito en mi casa que a veces es el plato principal, acompañado con frijoles, aguacate o cubierto con un huevo frito como se sirve en algunos restaurantes de México.

Como en la mayoría de recetas, hay varias variaciones de esta receta. Algunos cocineros usarán manteca de cerdo o margarina en lugar de aceite, otros agregarán lingotes de pollo disueltos en agua como sustituto de ambos. Este último ingrediente es muy común en las cocinas mexicanas donde también se usa para realzar el sabor de otras comidas.


Vídeo relatado

Esta es una de mis guarniciones favoritas para cualquier comida mexicana. Me encanta servirlo con tacos de pescado. Está tan lleno de sabor y muy caliente o a temperatura ambiente.

Recibí críticas favorables en la comida compartida en el trabajo. Las hojas de cilantro empaquetadas equivalen aproximadamente a dos racimos. Usé arroz basmati y solo 1/3 taza de aceite de oliva en aderezo de cilantro.

Hice esto anoche y seguí la sugerencia de Haeolebrah de tostar el arroz hasta que esté dorado y agregar más cebolla y serrano. El tostado añadió un sabor a nuez. Este arroz fue excepcional. Mi novio dijo que podía & citar esto por cubos '. Estoy de acuerdo, y no me gusta el arroz desde que era niño. Probablemente lo haré de nuevo como está escrito para ver cuál es la diferencia, pero de cualquier manera, este será mi lado del arroz. La salsa extra de cilantro también fue excelente en nuestros tacos de pollo.

Si desea hacer esto bien, debe cocinar el arroz en aceite hasta que esté dorado. Además, nunca cocino el ajo durante tanto tiempo ya que se volverá amargo. Agrego el ajo aproximadamente un minuto antes que el líquido, que también reduzco para que el arroz no esté demasiado húmedo. ¡También el doble de cebolla y serrano! Aprendí a hacer este platillo de mi esposa & # x27s abuelita que era de Nicaragua.

El aderezo de cilantro es una de las cosas favoritas de mi esposo: ¡la receta es suficiente para este delicioso plato de arroz y más para untar tacos, lo que sea! No puedo entender que la gente llame a esto soso. Tal vez sea la calidad de los ingredientes que se utilizan. ¡Gran plato de verano!

¡Esta es una receta de arroz increíble! No tenía un procesador de alimentos para el aderezo, pero igual sabía muy bien cuando estaba todo mezclado. ¡Solo me aseguré de picar todo lo más finamente posible! A mi esposo le encantan los burritos y yo me aseguraré de preparar este arroz con él todo el tiempo.

Gran receta de arroz con Aderezo de Cilantro. Usé aproximadamente 2/3 del aderezo de cilantro en arroz caliente, ya que era muy sabroso. Estaba delicioso.

Esta receta fue totalmente aburrida y pensé que la textura era marginal. He comido mucho mejor arroz mexicano de una caja. Sunset tiene una gran receta de arroz mexicano, así que me quedo con esa de ahora en adelante.

Este es uno de mis platos favoritos para cenas. El aderezo le da al arroz una textura y un tono perfectos. Sirvo esto con pollo al comino a la parrilla y salsa de aguacate.

Siguió los consejos de otros y redujo a la mitad el aceite de oliva. Combinado con el tequila tri tip. La gente también lo usaba como aderezo para ensaladas. Disfrutado por muchos.

Hice esto para una noche mexicana en compañía. Definitivamente necesita gelificarse. Lo puse junto con el aderezo de cilantro aproximadamente 1/2 hora antes de servir y estaba bueno. Lo comí al día siguiente y fue excelente. Sugiero hacerlo con un día de anticipación.

Pensé que este era el plato de arroz más aburrido y suave que había hecho en mucho tiempo.

delicioso - el aderezo de cilantro lo hace - incluso lo hago con arroz integral en mi olla arrocera - fácil y sin problemas.

Tengo que estar de acuerdo con todos los evaluadores, fue EXCELENTE. Doblaré la salsa de cilantro porque la gente volvió a poner más. Fue increíble, ¡NO hubo sobras!

¡Mmm! Muy bien con el delicioso aderezo de cilantro. Estaba preocupado por los serranos para mis niños pequeños, pero en realidad son bastante sutiles, así que no se los omita (¡o agregue más!)

Odio cuando estoy de acuerdo con la minoría, pero este arroz está bien. no muy sabroso. El aderezo de cilantro ayudó, pero es demasiado avinagrado. No estoy seguro de volver a hacerlo.

Me encontré con esta receta en 2005 y he estado haciendo esta guarnición desde entonces. Siempre me piden que lleve esto a todas las comidas compartidas con temas mexicanos y los invitados a mi casa se sienten muy decepcionados si no sirvo esto con nuestras comidas. & # x27Nuff dijo. ¡Buenas cosas, Maynard!

Hice este plato de arroz recientemente para una fiesta de fútbol y fue un éxito. No pude mantener los dedos de mi familia fuera del arroz mientras se enfriaba, fue tan bueno. Al servir, mantuve el aderezo de cilantro por separado, ya que no estaba seguro de que a todos les gustaría. Eso es un eufemismo, los invitados lo rociaron sobre todo (tacos, enchiladas, arroz, etc.). Finalmente mezclé el aderezo de cilantro sobrante y el arroz y lo recalenté al día siguiente. ¡Era como el cielo!

¡Delicioso! ¡Plato perfecto para compartir! Va bien con carnes a la brasa, comida mexicana y cualquier plato de frijoles. Los amigos siempre piden la receta. Arreglarlo esta noche con tamales de cerdo, frijoles heirloon y una ensalada simple. Lo he estado haciendo durante años.

Esta receta ha existido desde 2004 con un 91% volvería a hacerlo. Dijo Nuff.

Solo estoy revisando el arroz ya que todavía no he hecho el aderezo de cilantro. El arroz tiene muy buen sabor. Seguí el consejo de un crítico anterior y salteamos la cebolla, el ajo, el pimiento y el arroz durante 10 minutos. Antes de servir el arroz agregue un poco de cilantro fresco, cebolletas verdes picadas y un chorrito de jugo de limón. Definitivamente lo volveré a hacer.

¡Fácil, sabroso, se sirve bien caliente, tibio o frío y el aderezo de cilantro realmente lo patea! Solo busco excusas para 2º y 3º. ¡Haz más, serás feliz SI tienes sobras! El único cambio que hice fue usar un chile rojo "genérico" de mi jardinera. Tenía calor y esa es la clave divertida.

Estoy de acuerdo. Este es un plato de arroz excepcional, con aderezo de cilantro. Lo preparé para una gran cena buffet mexicana que ofrecí a mis hijas y amigos de la universidad. ¡Seguían volviendo por platos llenos de segundos y tercios de arroz solamente! Menos mal que hice un lote doble. Salteé el arroz con la mezcla de cebolla durante diez minutos completos, según lo recomendado por el revisor a continuación. El arroz se doró muy bien y resultó muy ligero y esponjoso. ¡Definitivamente lo volveré a hacer!

¡Delicioso! Mucho mejor que cualquier arroz rojizo a la española. Servido como acompañamiento de Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tomatillo / Manzana de este sitio.

El sabor de esto es muy agradable, pero el mío salió un poco empapado. Me aseguraré de cocinar el arroz en cebollas y aceite por más tiempo la próxima vez para obtener la textura correcta.


Arroz Rojo Mexicano

Coloque el ajo en un tazón pequeño apto para microondas, cubra con agua y cocine en el microondas al 100% durante 1 minuto. Escurrir, colocar en una licuadora o procesador de alimentos y agregar los tomates enlatados. Procese hasta obtener un puré suave.

En una olla arrocera de 6 tazas, mezcle el aceite y el arroz. Cuando el arroz esté completamente cubierto, agregue el puré de tomate, el caldo (o agua) y 1 ½ cucharadita de sal si usa caldo sin sal o agua, 1 cucharadita si usa caldo con sal. Nestlé en los chiles. Cubra la olla arrocera, gírela para "cocinar" y programe un temporizador durante 15 minutos. Cuando suene el temporizador, revuelva suavemente el arroz para incorporar la mezcla de tomate. Vuelva a tapar y deje que el arroz se cocine hasta que la olla cambie al modo "mantener caliente", aproximadamente 20 minutos. Prueba un grano de arroz: debe estar muy cerca del núcleo. Si no es así, espolvorear con un poco de agua, tapar y cocinar 5 minutos más.

Si está usando zanahorias, colóquelas en un recipiente apto para microondas, rocíe con un par de cucharadas de agua, cubra con una envoltura de plástico, haga algunos agujeros en la parte superior y cocine en el microondas al 100% durante 2 minutos. Destape con cuidado (está humeante y caliente) y vierta el agua.

Cuando el arroz esté listo, destape y espolvoree las zanahorias, los guisantes (si los está usando) y el perejil o el cilantro. Use un tenedor para esponjar suavemente el arroz, llegando hasta los bordes del fondo, para liberar vapor y ralentizar la cocción. Vuelva a tapar, deje reposar de 5 a 15 minutos y el arroz estará listo para servir. En mi olla arrocera, puedo mantener esto caliente durante unos 30 minutos sin que los guisantes se pongan grises.