Nuevas recetas

Mira: Has estado pelando zanahorias durante toda tu vida

Mira: Has estado pelando zanahorias durante toda tu vida

Hay una forma mucho mejor de pelar zanahorias y está a punto de cambiar tu vida culinaria.

Irvin Lin de Eat the Love te muestra cómo pelar zanahorias como un profesional.

Existe una forma mejor y más eficiente de pelar zanahorias que probablemente nunca antes haya visto, a menos que haya sido capacitado en una cocina profesional. Es tan brillante y simple que casi me enoja, pero estoy divagando.

Todo lo que necesita es un pelador de verduras con una cuchilla de doble cara (un diseño bastante estándar del pelador de verduras que probablemente ya tenga).

Coloque la zanahoria contra la tabla de cortar en un ángulo de 45 grados y pele la zanahoria tirando el pelador hacia arriba, hacia abajo y repita mientras gira la zanahoria.

Voltea la zanahoria y haz lo mismo del otro lado y repite. Suena confuso si nunca lo ha hecho antes, pero el siguiente video de Eat The Love le muestra lo fácil que es.

¿Alguna vez te has sentido tan abrumado por el deseo de pelar un montón de zanahorias inmediatamente? Yo tampoco, es raro.

Karen Lo es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en Twitter @appleplexy.


¡Una mirada entre bastidores a un día en la vida de un escritor de blogs de comida de Disney!

Aquí en DFB nos ENCANTA brindarle información privilegiada o una mirada detrás de escena de TODAS las cosas de Disney. ¿Quieres echar un vistazo entre bastidores al nuevo espectáculo nocturno de EPCOT & # 8217? ¡Lo tienes! ¿Quieres conocer algunos de los SECRETOS detrás de tus atracciones favoritas de Disney? ¡No hay problema!

Pero ahora estamos bajando el telón de algo mucho más cercano a casa. Hoy, le damos una mirada exclusiva a ¡qué le gusta ser parte del equipo de Disney Food Blog! ¿Alguna vez se preguntó qué le gusta escribir artículos sobre Disney todo el día? ¿Qué hicieron algunos de nuestros escritores antes de unirse a nuestro equipo? ¡Usted tiene preguntas y nosotros tenemos RESPUESTAS!

Recientemente, uno de nuestros escritores se hizo cargo de nuestras historias de Instagram para responder TODAS sus preguntas sobre cómo es ser un escritor en la DFB. Alerta de spoiler: ¡ese escritor era YO! Ngl me sentí muy famoso. ¡Ustedes, lectores de la DFB, son la bomba!

¡Deseando poder estar aquí todos los días, pero al menos puedo escribir sobre ello!

Pero, yo no & # 8217t lo hice todo solo & # 8212, uno de los miembros de nuestro equipo FABULOSO que maneja algunas de nuestras cuentas de redes sociales coordinó y administró toda esta adquisición. Entonces, primero tengo que dar un saludo rápido a ese administrador de redes sociales y agradecerle por todo su arduo trabajo en el manejo de toda la adquisición.

Haven & # 8217t He visto esta iluminación especial en EPCOT en persona todavía, ¡pero NO PUEDO esperar!

Antes de sumergirnos en algunas de las preguntas y mis respuestas sobre mi experiencia antes de venir a DFB (¡era abogado!), Hagamos un resumen RÁPIDO de cómo es un día & # 8220 & # 8221 & # 8221 & # 8212 aunque no exista tal cosa. Básicamente, I Me levanto muy temprano para prepararme, organizar mi lugar, pasear a mi perro y poner las cosas en orden. antes de empezar mi día. A veces me despierto EXTRA temprano para trabajar en temas pendientes de esa manera puedo hacerlos cuando mi cerebro esté súper fresco y todo esté tranquilo.

Me encanta caminar por esta parte de Disney y # 8217s Hollywood Studios

Luego, una vez que comienza mi día de trabajo oficial, me registro con el equipo para informarles que estoy aquí y LISTO PARA IR. Luego, yo (y todos mis compañeros escritores) nos ponemos a trabajar. En cualquier día típico, me encontrarás revisando nuestro hilarante hilo de texto para ver lo que nuestros reporteros están compartiendo desde los parques, buscando las últimas noticias de Disney, confirmando noticias y escribiendo publicaciones sobre cualquier cosa.

EPCOT es en realidad mi parque favorito en todo Disney World

Pero, en medio de escribir una publicación sobre Guerra de las Galaxias mercancía que se lanzará pronto en línea, Disney podría compartir algunas NOTICIAS IMPORTANTES como oh, ¿no conozco los detalles sobre la reapertura de Disneyland Resort? Luego, tengo que hacer una pausa en lo que estoy haciendo y escuchar las historias más importantes para asegurarnos de que reciba TODAS las últimas noticias lo más rápido que podamos. (Tenga en cuenta que estas dos cosas no sucedieron en realidad el mismo día, ¡pero podrían haberlo hecho!)

Luego, básicamente paso el resto del día repitiendo este proceso una y otra vez. Escribir, investigar, escribir más, trabajar en el Guía DFB, trabajando en documentos o registros internos, etc.

Bien, ¡ahora dejemos que & # 8217s se sumerja en algunas preguntas específicas sobre cómo trabajar en DFB!


Los 34 consejos y trucos que necesita saber al comprar en TK Maxx

El diseño es aleatorio, puede encontrar de todo, desde vestidos de novia hasta alimentos saludables, y otras veces puede encontrar literalmente nada que esté buscando.

A pesar de todo eso, la tienda tiene algunas gangas increíbles y hay diamantes entre los en bruto que son incluso más baratos cuando las rebajas están en marcha.

Pero quizás la parte más difícil de buscar esas gemas ocultas es la competencia de otros compradores.

El minorista ofrece regularmente ahorros en todos sus departamentos, con algunos productos reducidos en casi un 70 por ciento, incluida la ropa y los artículos para el hogar.

Pero puede haber trampas. Afortunadamente, nuestros colegas del Daily Post han elaborado esta guía con todo lo que un comprador de TK Maxx necesita saber.

Estos son algunos de los consejos para aprovechar al máximo su tienda más cercana y cuánto puede esperar encontrar dentro.

1. Ve a las tiendas fuera de la ciudad

Son menos visitadas que las sucursales del centro de la ciudad, lo que significa que podría haber una mejor selección de piezas de diseño. Y es más probable que las tiendas con estacionamiento tengan un mejor stock de muebles y artículos más grandes, ya que los clientes podrán estacionar afuera.

2. Programa tu visita

Obtienen nuevas existencias todos los días, pero según un empleado de TK Maxx, las mañanas son el momento óptimo para obtener las mejores ofertas, y los martes, miércoles y jueves por la mañana, cuando los compradores deben ir a la tienda.

3. No, en serio, llega cuando se abra.

Cuanto antes vayas, más posibilidades tendrás de que los cazadores de gangas agresivos no lo toquen. Cuanto más tarde lo dejas, más loco y revuelto se vuelve. Los novatos deben evitar las 3 pm los sábados a menos que quieran quedar traumatizados permanentemente por la experiencia.

4. Deja a los niños en casa

En realidad, esta debería ser probablemente la regla cardinal para comprar en TK Maxx. Es un hecho universal que todos los niños odian y no dudarán en hacérselo saber. Y los rieles para ropa de bajo nivel son perfectos para que las manitas agarren los productos antes de volver a meterse en el cochecito sin que sospeches nada.

Lee mas
Artículos relacionados

5. No hay trasteros

Lo que está disponible está en el taller. Todo lo que se entrega va directo, así que lo que ves es lo que tienen.

6. Consigue una canasta rodante

Siempre. De esa manera, puede arrojar lo que encuentre sin tener que volver a los rieles y encontrar el artículo que vio mientras guardaba otro que esa mujer se dirigió a la caja.

También significa que puede poner su bolso en la parte inferior en lugar de cargarlo.

7. Trae sustento

Puede hacer calor allí. Realmente calido. Hay algo conocido como "TK Maxx Crash and Burn". Evite esto empacando una botella de agua y un refrigerio para mantener su energía mientras revuelve los rieles.

8. Busque piezas de inversión

Comprar artículos básicos de vestuario clásicos es una buena táctica. Los artículos de tendencia pasarán rápidamente de moda, así que gaste con prudencia y opte por el LBD clásico en lugar de la falda ra-ra de neón de marca premium.

Lee mas
Artículos relacionados

9. Los artículos en liquidación pueden llegar hasta 20 peniques

Las calcomanías rojas de liquidación eventualmente se convierten en una calcomanía amarilla. Todo lo que tenga una etiqueta amarilla se reducirá significativamente hasta que sea 20p, el punto de reducción más bajo. Sin embargo, pocos artículos se reducen tanto como antes.

10. ¿Está buscando nombres de diseñadores? Busque la etiqueta dorada

La gama Gold Label ofrece marcas como Versace, Stella McCartney, Moschino, Marc Jacobs, Michael Kors, lo que sea. Y tampoco es todo stock de las últimas temporadas.

11. Los tamaños menos comunes son más comunes en TK Maxx

¿Tiene pies excepcionalmente grandes o pequeños? ¿Usas una talla de vestido más pequeña o más grande que la media? Es posible que tenga más suerte que la mayoría, ya que a menudo los tamaños menos buscados abundan en TK Maxx. No siempre es así, pero definitivamente vale la pena una visita si no se encuentra en el promedio general.

12. Una tienda TK Maxx promedio tiene más de 50,000 artículos

Si alguna vez ha estado en uno, esta cifra es totalmente creíble. Y además de esto, cada semana se entregan alrededor de 10,000 artículos nuevos en cada tienda. Lo que significa que nunca puede estar completamente seguro de lo que encontrará (literalmente) en su visita.

13. Esté preparado para cazar

La tienda segmenta los artículos por tamaño y tipo, los artículos no están en un orden en particular y usted necesita estar preparado para buscar entre tantas existencias. Junto con todos los demás allí. Puede resultar bastante estresante. Debe estar en el estado de ánimo adecuado y listo para pescar.

14. Inténtelo siempre antes de comprar

La amplia variedad de proveedores significa una mayor variación de tamaños. Una talla 12 en una marca puede encajar como un guante, pero en otra, una talla más grande puede encajar mejor.

15. Use ropa que sea fácil de quitar

Podría terminar con varios viajes a los probadores. Deje la camisa de gancho y ojo en casa y opte por algo que pueda poner y quitar.

16. Esté atento a los productos de marca propia.

Una investigación en 2013 encontró que muchos artículos en TK Maxx eran en realidad productos de marca propia, usando nombres como Arabella y Addison, Kenar, Amaryllis Amphora y Frederik Anderson de Copenhague. Esto no significa que no sea una ganga, pero es posible que no esté comprando el producto de diseñador que cree que es.

Lee mas
Artículos relacionados

17. El departamento de artículos para el hogar es magnífico.

La mayoría de la gente va por la ropa, pero pasa por el departamento de artículos para el hogar mientras estás allí.
Si recoges algo de la sección de artículos para el hogar, puedes estar prácticamente seguro de que no lo verás en nadie más y en una casa. La gama es tan increíblemente peculiar que le costará encontrar una selección de artículos tan única en cualquier otro lugar.

18. El departamento de belleza está completamente subestimado.

Asegúrate de navegar también por la sección de belleza. Puede obtener algunos productos para la piel de alta gama y compensar por una fracción del precio. Incluso hemos visto las paletas Urban Decay, la base Bare Minerals y los productos para el cuidado de la piel de Estee Lauder y Clarins. No son fáciles de detectar, pero tienen un buen revuelo.

19. Es posible que el PVP no sea tan alto como dice la etiqueta.

A veces, el precio minorista original puede ser ligeramente exagerado, como lo revela una investigación de Dispatches. No significa que no sea una ganga, simplemente podría no ser una ganga tan grande como cree. Sin embargo, vale la pena señalar que la tienda discute esto diciendo que los PVP son proporcionados por los proveedores, quienes deben proporcionar evidencia del PVP.

20. Tienen una variedad decente de alimentos saludables.

A precios mucho más baratos que en otras tiendas de alimentos saludables de la calle principal, TK Maxx almacena todo tipo de productos alimenticios saludables, incluida una amplia gama de alimentos dietéticos, productos de Extreme Health USA. Algunos incluso venden proteína en polvo también.

21. ¿Te encanta? Agárralo antes que nadie lo haga

Si encuentra una pieza que le gusta pero cree que la recogerá en otra visita, piénselo de nuevo. Lo más probable es que alguien más lo recoja antes de que regrese. Debido a que la mayoría de las existencias son extremadamente limitadas, debe ser rápido o se lo perderá.

22. Una vez que se ha ido, se ha ido

Como compran, compran durante todo el año en lugar de en un horario estacional, los surtidos que cambian rápidamente crean la famosa experiencia de compra de la búsqueda del tesoro. No tienen productos de reabastecimiento en el almacén y nadie sabe si habrá más de un determinado artículo en la próxima entrega.

23. Incluso los gerentes no saben lo que se avecina

Lo más probable es que, si le pregunta a un miembro del personal o incluso al gerente de una tienda qué se espera en la próxima entrega, no lo sepan. Todo es un gran misterio caótico.

24. También puedes comprar vestidos de novia allí.

TK Maxx también almacena vestidos de novia a precio reducido. Hay y aposs también una buena variedad de vestidos de novia y aposs y vestidos de fiesta.

25. No son solo segundos y existencias sobrantes

Concepto erróneo común: solo compra exceso de existencias y artículos irregulares. O indeseables temporadas pasadas. Pero resulta que en realidad compran directamente a los proveedores.

26. Hay un programa de recompensas secreto

Si compra en Tk Maxx con regularidad, asegúrese de recoger una tarjeta Treasure.
Cada vez que realiza una compra y pasa la tarjeta, tiene la oportunidad de reclamar una recompensa. Para unirse, obtenga una tarjeta Treasure en la tienda y regístrela en línea. Al tener una tarjeta Treasure, también será el primero en enterarse de las experiencias VIP en la tienda y los eventos flash.

27. El personal obtiene un descuento del 10%

¿Conoce a alguien que trabaje allí? Ahora es el momento de recordarles la ocasión en que los ayudó a moverse / les dio un empujón / alimentó a sus peces de colores.

28. Toma nota de la política de devoluciones

La política general de devoluciones es de 28 días bastante decente, solo asegúrese de mantener las etiquetas y traer su recibo. Incluso puede devolver los artículos comprados en línea en la tienda de forma gratuita.

Sin embargo, los artículos clasificados como "predilectos", es decir, que no se venden como "nuevos", pueden tener ya signos de desgaste y uso (por ejemplo, pequeñas marcas, arañazos) o incluso manchas al momento de la compra.

Puede devolverlos sin problemas, pero debe devolverlos con el embalaje original (por ejemplo, cajas) y las etiquetas aún deben estar adheridas. Las pegatinas de autenticidad originales y las tarjetas de autenticidad también deben devolverse y si alguna de las pegatinas o etiquetas se manipulan, no podrá devolverlas.

Vale la pena señalar que si compra un reloj pre-amado, acepta renunciar a su derecho según la política de devoluciones de devolverlo por correo.

29. Se llama TK Maxx por una razón

En los EE. UU., La marca se llama TJ Maxx, sin embargo, para evitar confusiones con los grandes almacenes de descuento TJ Hughes, el nombre se modificó para los clientes europeos.

30. Puedes donar tu ropa vieja

Ahora hay puntos de donación permanentes en todas las tiendas TK Maxx, así que busca en tu guardarropa y encuentra esas gemas que ya no necesitas. Luego, llene una bolsa con su ropa, accesorios y artículos para el hogar de calidad que tanto le gustan y llévela a su tienda TK Maxx local.

Todos los artículos de calidad recibidos se venderán en las tiendas de Cancer Research UK en todo el país. Todo el dinero recaudado se destina a Cancer Research UK Kids & ampamp Teens, que recauda dinero para ayudar a combatir los cánceres que afectan a niños y jóvenes antes.

Lee mas
Artículos relacionados
Lee mas
Artículos relacionados

31. Organizan eventos de compras flash en línea.

No solo los compradores en la tienda pueden aprovechar los eventos. Puede navegar en pijama en una de sus ventas flash en línea. Puede registrarse aquí: www.tkmaxx.com/uk/en/flashevents

32. Puede obtener sus gangas

Si la idea de luchar contra las masas en la tienda es suficiente para mantenerte en el interior, también puedes comprar en línea.

El envío estándar es £ 3.99 (o gratis si gasta £ 75 o más en línea), o £ 5.99 para el día siguiente. También puede utilizar hacer clic y recopilar.

33. Regístrese para recibir alertas por correo electrónico

Regístrese para recibir sus correos electrónicos y le enviarán actualizaciones sobre lanzamientos de productos nuevos y novedades en las tiendas cercanas. No podrán mencionar los nombres específicos de los diseñadores, pero puede asumir con bastante seguridad que acaba de llegar un nuevo envío de mercancía, y vale la pena visitar su tienda local.

34. No todos son iguales

Algunos TK Maxx son aclamados como la mejor tienda de gangas. Otros. no tanto. Definitivamente busque en línea y lea algunas reseñas para explorar las sucursales altamente calificadas cerca de usted.

Lee mas
Artículos relacionados

KentLive: tenemos a Kent cubierto

¿Quieres estar al día de todo lo que sucede en todo el condado con KentLive?

Aquí & apueste el enlace a nuestra página principal de Facebook donde compartimos nuestras últimas historias, que incluyen desde noticias de última hora hasta artículos, cobertura de la corte y mucho, mucho más.

Para conocer el contenido de What & aposs On, como las últimas inauguraciones, eventos y noticias de compras, consulte aquí.

Y tenemos un grupo de Facebook especializado que cubre el tráfico y los viajes por el sureste, donde proporcionamos las últimas actualizaciones de cualquier incidente en las carreteras o trenes.

También puede seguir a KentLive en Twitter aquí, así como en nuestra página de Instagram donde compartimos excelentes imágenes de Kent.

Para obtener un resumen del día y las noticias principales directamente en su bandeja de entrada, suscríbase a nuestro boletín aquí.


Si pones la sociedad Skull and Bones, Harry Potter, cualquier drama adolescente de CW, y una pizca de Crepúsculo juntos, obtienes Netflix & # x2019s El orden. It & # x2019s un fanático de la fantasía y un sueño de un gran éxito hecho realidad: ve a la universidad y recibe una invitación para unirte a una sociedad secreta mágica. El orden tiene lugar en la ficticia Universidad de Belgrave, donde Jack Morton (Jack Manley) ingresa en la Orden Hermética de la Rosa Azul (magos). Y, sorpresa, sus enemigos son los Caballeros de San Cristóbal (hombres lobo). Todo el mundo es atractivo, todo es dramático y solo duran dos temporadas. Es perfecto para esa juerga de fin de semana que tanto anhelabas.

Lo primero que te viene a la mente cuando piensas en hadas suele ser Tinkerbell, ¿verdad? Este programa cambia eso. Destino: La saga Winx sigue a Bloom Peters (Abigail Cowen) en su camino hacia el autodescubrimiento en un internado mágico. Creció como una adolescente estadounidense normal cuando, en un momento de rabia adolescente, descubre que tiene poderes. Más específicamente, puede manipular el fuego. Hay mucho drama en torno a Bloom y sus orígenes. Agregue un toque saludable de mezquindad de chica mala e intereses amorosos picantes (hola, Danny Griffin), y tendrá una entretenida Y.A. fantasía.


¡SI eres como yo, esto puede ser la cena! O desayuno. O almuerzo. ¡O en medio de la noche!

Siempre orgánico o sin OGM, criado humanamente. ¡Importa!


Receta: Verduras asadas al horno fáciles

Digo casi porque tengo muy poca vergüenza de eso y se necesita muchísimo para hacerme sonrojar. De acuerdo, eso & # 8217s no es realmente exacto. Si te pones ofensivo, me reiré. Si te pones romántico, me burlaré. Si te vuelves muy vulnerable, te daré una palmada en la espalda mientras te doy palabras de consuelo. Si te felicitas, específicamente conmigo, entonces podría sonrojarme. El vino blanco también lo hará, así que si quieres que mis mejillas se inflamen, sin todas las bravuconadas, sírveme un vaso. De hecho, creo que deberías servirme un vaso de todos modos.

Hablando de eso, una copa de vino sería un acompañamiento encantador para la receta que estoy aquí para compartir hoy: Verduras asadas al horno fáciles.

Durante el invierno, hago una sartén de estos los fines de semana en cantidades suficientemente grandes, específicamente para poder vivir felizmente de ellos durante toda la semana.Han sido una parte integral de mi cena en al menos tres ocasiones esta semana y como todo lo que estoy haciendo es recalentarlos en el horno durante unos minutos, no es mucho más fácil.

Fácil es particularmente atractivo a las 7 en punto el miércoles por la noche, cuando finalmente arrastro mi cansado trasero a casa después de un largo y emocionalmente tenso día de trabajo, y en el momento en que entro por la puerta, los gatos aúllan para ser alimentados y allí & # 8217s un montón de otras pequeñas cosas que hay que hacer. Especialmente en esas noches, las Verduras Asadas son mi salvación.

Son ideales para desayunar, almorzar, cenar o incluso para llevar. Creo que algunos de ustedes, extraños blogueros de comida, pueden preferirlos fríos como refrigerio. Sí, te acabo de llamar extraño y soy plenamente consciente de que la olla está llamando a la tetera negra. Estoy bien con eso.

Puedes comer estas verduras como guarnición o convertirlas en la estrella del espectáculo. Si se siente creativo, póngalos en una envoltura con un aderezo de vinagreta y un poco de queso de cabra y tuestelos en una sartén o simplemente tírelos encima de un tazón de verduras y llámelo Ensalada de invierno.

Básicamente, le resultará difícil no encontrar una manera de consumirlos.

Así como hay un número infinito de formas en que puedes comerlos, hay 252,314 formas diferentes de hacer verduras asadas al horno, y sí, acabo de sacar ese número de mi trasero, por lo que casi dudo en llamar a esto una receta.

En lo que respecta a los tiempos y la temperatura de cocción, puede ir caliente y rápido o bajo y lento. Prefiero este último porque les da a mis verduras una agradable corteza crujiente, al mismo tiempo que conserva un interior suave y mantecoso.

Cuando se trata de condimentos, puede optar por picante, de temporada o informal y herbal. Sí, casual es absolutamente una cosa. Está reservado para los vegetarianos relajados, los hipsters del grupo.

Cuando se trata de elegir sus verduras, digo fumar & # 8217em si usted & # 8217 tiene & # 8217em. Busque en su refrigerador, su bodega de raíces, donde sea que almacene sus verduras y mezcle lo que hay allí. Para este lote en particular, elegí papas pequeñas, batatas, chalotes, zanahorias, pimientos morrones, ajo y tomates cherry, simplemente porque eso es lo que tenía a mano. Habría echado chirivías, remolachas y calabacines si también estuvieran tirados.

En mi opinión, todo lo que realmente importa cuando se trata de verduras asadas al horno es la grasa para cocinar que elijas (yo uso aceite de oliva) y muchos condimentos. Las verduras son deliciosas, pero también son esponjas, esperando absorber los sabores, así que no tengas miedo de sofocar a esos chicos malos. Las verduras sin condimentar tienen parte de la culpa de que los alimentos saludables sean malos y aburridos, y créanme, no quieren eso en su conciencia.

Hoy en día, no tengo un giro extraño, pero bueno, ni una advertencia interesante. Solo tengo verduras asadas al horno simples, bien preparadas y bien sazonadas, que hacen que mis semanas de trabajo sean un poco más suaves y hacen que mi estómago sea mucho más feliz.


5.. incluso al hacer ejercicio.

¿Te imaginas salir a correr mientras respiras por la nariz a un ritmo lo más cercano posible a 5 respiraciones por minuto? Ciertamente no podría. Después de todo, recientemente volví a correr todos los días como una forma de lidiar con el estrés de 2020. Pero resultó ser más fácil de lo que esperaba, siempre y cuando simplemente cerrara la boca y no prestara mucha atención. a mi respiración. (Cuando lo hice, mi corazón dio un vuelco con una sensación de pánico - Dios mío, ¿no se supone que debes respirar más? - y el hábito de toda una vida de respirar rápido mientras hace ejercicio se activará).

Sin embargo, resulta que simplemente cambiar a la respiración por la nariz fue suficiente para dar a mis 5 km diarios una sacudida de velocidad significativa. Estuve promediando más de 40 minutos la semana antes de probar la nueva técnica la semana siguiente, todos estaban en el rango de 30 minutos. Esto significaba que lo estaba haciendo incluso mejor que Nestor, quien experimentó un ritmo más lento y un leve dolor de cabeza la primera vez que pasó a correr por la nariz. Aparentemente, esto es común, también es lo que sucede en el entrenamiento de altura, que es simplemente otra forma de hacer que su cuerpo funcione de manera más eficiente con una menor ingesta de aire.

La otra ventaja de respirar por la nariz mientras se hace ejercicio es que se autorregula. "No podrás hacerlo si corres demasiado rápido, no estás lo suficientemente relajado o eres ineficiente en tus movimientos", dice Danny Dreyer, un ultramaratonista que inventó un método ligero y fácil que él llama Chi Running. Si necesitas respirar por la boca, es tu cuerpo el que te dice que vayas más despacio. Así que hágalo, camine o deténgase si es necesario, e intente que su respiración vuelva a un estado tranquilo, lento y nasal en la menor cantidad de respiraciones posibles.


Preguntas y respuestas de zanahoria

¿Por qué un museo de la zanahoria? Respuesta: Al igual que a los montañeros cuando se les preguntó por qué subieron una montaña, porque está allí, el Museo Mundial de la Zanahoria se creó porque no estaba allí. Quería crear un sitio web, luego busqué un tema que pudiera educar, divertir e informar. Me encantan los museos extraños y cuando miré no había ningún museo sobre zanahorias, así que decidí hacer uno. El resto es historia.

Es el primer museo virtual del mundo dedicado íntegramente a la historia, la evolución, la ciencia, la sociología y el arte de las zanahorias. La misión es educar, informar y divertir a los visitantes a través del descubrimiento, colección, preservación, interpretación y exhibición de objetos relacionados con la Zanahoria. Este sitio proporciona mucha información interesante y útil sobre la humilde zanahoria.

¿Qué es una zanahoria? - Respuesta: La zanahoria es un tubérculo herbáceo, Daucus carota subsp. sativus, de la familia del perejil (Apiaceae o Umbelliferae), que también incluye la chirivía similar. La zanahoria domesticada es una variedad de zanahoria silvestre (Daucus carota), también conocida como & quot; encaje de la reina Anne & quot; que es originaria de las zonas templadas de Europa y el suroeste de Asia. Ha sido criado por su raíz principal comestible mucho más agrandada y más apetecible, con una textura menos leñosa, pero sigue siendo la misma especie.

El término zanahoria también se aplica a la raíz pivotante larga, comestible y generalmente ahusada de la forma domesticada. Estas raíces principales comúnmente son de color naranja, pero pueden tener una variedad de colores dependiendo del cultivar, incluido el blanco, rojo, negro, amarillo o morado. Tienen una textura crujiente cuando están frescas.
Es una planta bianual que crece en forma de roseta de hojas en primavera y verano, mientras desarrolla la robusta raíz principal, que almacena grandes cantidades de azúcares para que la planta florezca en el segundo año. El tallo floral crece hasta aproximadamente 1 m de altura, con una umbela de flores blancas. ¿Qué afecta el sabor (dulzura / amargura)? aquí - pdf

Haga clic en la pregunta y encuentre la respuesta. Las preguntas crecientes comienzan aquí abajo. Todo sobre jugo aquí.

1. ¿Por qué las zanahorias son anaranjadas? 30. ¿Por qué mis zanahorias tienen un sabor jabonoso o amargo?
2. ¿Qué son las zanahorias baby? 31. ¿Cuál es el tamaño promedio de una zanahoria para todas las estaciones? (peso, altura, longitud)
3. ¿Qué es una zanahoria? 32. ¿Las zanahorias son buenas para los dientes?
4. ¿Cuántas calorías tiene una zanahoria? Cuánto azúcar 33. ¿Alergia a la zanahoria?
5. ¿Mi piel se volverá anaranjada si como demasiados? 34. ¿Las zanahorias tienen carbohidratos?
6. ¿Consumir grandes cantidades de jugo de zanahoria puede devolver las canas a su color natural? 35. ¿Por qué las zanahorias tienen anillos?
7. ¿Las zanahorias están mejor cocidas o crudas? 36. ¿El jugo de zanahoria es bueno para el culturismo?
8. ¿Cuáles son los principales beneficios para la salud de las zanahorias? 37. ¿Qué son los carotenoides?
9. ¿Cuánto jugo se obtiene de una zanahoria? 38. ¿Por qué las zanahorias producen azúcar?
10. ¿Las zanahorias ayudan a combatir el cáncer? 39. ¿Pueden los perros comer zanahorias?
11. ¿Cómo elimino las manchas de zanahoria en la ropa? 40. ¿Puedes comer flores de zanahoria?
12. ¿Por qué chisporrotean las zanahorias en el microondas? 41. ¿Los conejos comen zanahorias?
13. ¿Puedo comer las hojas verdes de una zanahoria? 42. ¿Por qué las zanahorias son dulces / cómo cultivarlas más dulces?
14. ¿Qué zanahoria tiene más betacaroteno? 43. ¿Cuántas calorías hay en la pulpa de zanahoria por hacer jugo?
15. ¿De dónde sacó la zanahoria su nombre? 44. ¿Cómo conservar el color naranja al cocinar?
16. ¿Te ayudan a ver en la oscuridad? 45. ¿Qué pesticidas se pueden encontrar en las zanahorias?
17. ¿Cómo se producen las semillas de las zanahorias? 46. ​​¿Por qué veo zanahorias en el vómito?
18. ¿Cuál es el récord mundial de zanahoria más larga? 47. ¿Por qué mis zanahorias están viscosas en la nevera?
19. ¿Cuál es el récord mundial de zanahoria más pesada? 48. ¿Son seguras para comer las zanahorias con corazón verde?
20. ¿Por qué tiene pelo una zanahoria? 49. ¿Por qué las zanahorias se doran solas o cuando se cocinan?
21. ¿El jugo de zanahoria de las zanahorias frescas del jardín realmente sabe mejor que el jugo de zanahoria comprado en la tienda? 50. ¿Por qué las zanahorias tienen un sabor más dulce en invierno?
22. ¿Cómo cultivo una zanahoria gigante? 51. ¿Pesan más las zanahorias después de cocinarlas?
23. ¿Qué vitaminas y minerales contiene el jugo de zanahoria? 52. ¿Rallar, cortar o rebanar zanahorias afecta el sabor?
24. ¿Es seguro beber jugo de zanahoria para las mujeres embarazadas? 53. ¿Puede la piel absorber la vitamina A mediante la aplicación tópica?
25. ¿Puede la ingesta prolongada de jugo de zanahoria manchar sus dientes? 54. ¿Puedo congelar las zanahorias?
26. ¿Qué zanahoria es mejor para hacer jugo? 55. ¿Qué afecta el color y la forma de las zanahorias?
27. ¿Es poco saludable para usted demasiado jugo de zanahoria? 56. ¿Cuáles son las posibles desventajas de comer zanahorias?
28. ¿Las zanahorias ayudan con el bronceado o las quemaduras solares? 57. ¿Puedes comer semillas de zanahoria?
29. ¿Cuánto tiempo se conservan las zanahorias? 58. ¿Puedo comer zanahorias infectadas con nematodos?
59. ¿Cómo absorben agua las zanahorias? 60. La zanahoria puede ayudar con el dolor menstrual
61. ¿Las zanahorias están frescas en las tiendas? 62. ¿Por qué algunas zanahorias son más crujientes que otras?
63. ¿Por qué mis zanahorias se vuelven negras después de la compra? 64. ¿Pueden las zanahorias restaurar el cabello? También color de cabello
65. ¿Las zanahorias están modificadas genéticamente? 66. ¿Es seguro comer una zanahoria de corazón blanco?
67. ¿Por qué las zanahorias a veces se parten cuando se compran?

PREGUNTAS CRECIENTES (seleccione el número de referencia)

G1. ¿Cuánto tiempo puedo almacenar semillas de zanahoria?

G2. He plantado zanahorias varias veces sin suerte. ¿Por qué no suben?

G3. ¿Qué hace que la parte superior de mis zanahorias sea verde en lugar de naranja?

G4. ¿Por qué mis zanahorias de jardín son cortas y gruesas en lugar de largas y delgadas como las de las tiendas de comestibles?

G5. ¿Qué hace que las zanahorias de mi jardín sean insípidas, leñosas y, a menudo, amargas en lugar de dulces y tiernas?

G6. Cada año, mis zanahorias plantadas en primavera envían un tallo de semilla. ¿Qué estoy haciendo mal?

G7. ¿Qué hace que mis zanahorias sean de color amarillo pálido en lugar del típico color naranja?

G8. El follaje de mis zanahorias está infectado con lesiones marrones que hacen que las hojas se pudran.

G9. Cuando cavé mis zanahorias, encontré agallas o hinchazón en las raíces.

G10. El follaje de mis zanahorias se ve amarillo con múltiples brotes en la corona de la raíz O Las raíces tienen numerosas raíces pequeñas en la raíz principal.

G11. Mis zanahorias se están pudriendo en la línea del suelo. Al examinarlo de cerca, encuentro la parte superior de la raíz cubierta por una estera blanca de hongos.

G12. Mis zanahorias mueren rápidamente durante los meses cálidos.

G13. Una vez que cosecho mis zanahorias y las coloco en el cajón para verduras, pronto se deterioran hasta convertirse en un lío viscoso y maloliente.

G14. ¿Qué hace que mis zanahorias se bifurquen o que tengan raíces secundarias menores?

G15. ¿Qué afecta el color y la forma de las zanahorias?

G16. ¿Por qué las zanahorias se parten o se parten?

G17. ¿Puedo trasplantar zanahorias?

G18. ¿Mis zanahorias son amargas y tienen centros verdes?

G19 ¿Cuánto tardan en crecer las zanahorias?

G20 ¿Por qué se me salen las zanahorias (van a florecer en la primera temporada)

G21 Cuándo tirar la zanahoria para obtener el mejor sabor

G22 ¿Cuál es la diferencia entre semillas híbridas y no híbridas?

G23 ¿Por qué están torcidas mis raíces de zanahoria?

G24 ¿Por qué el corazón de mis zanahorias tipo Nantes es amarillo y no naranja?

¿Qué hace que las zanahorias sean anaranjadas? El pigmento vegetal que le da a las zanahorias y otras verduras su vivo color naranja es el betacaroteno. Las frutas y verduras de color amarillo / naranja contienen betacaroteno y las zanahorias son una de las verduras más ricas en betacaroteno. Nuestros cuerpos convierten el betacaroteno en vitamina uno carroProporciona suficiente betacaroteno para satisfacer nuestras necesidades diarias de vitamina A.

Las zanahorias son de color naranja porque absorben ciertas longitudes de onda de luz de manera más eficiente que otras. El betacaroteno es el pigmento principal y se absorbe principalmente en la región de 400-500 nm del espectro visible con un pico de absorción de aproximadamente 450 nm. Los carotenoides son uno de los grupos más importantes de pigmentos naturales. Causan los colores amarillo / naranja de muchas frutas y verduras. Aunque el betacaroteno es más abundante en las zanahorias, también se encuentra en las calabazas, los albaricoques y las nectarinas. Las verduras de color verde oscuro como la espinaca y el brócoli son otra buena fuente. En estos, el color naranja está enmascarado por el color verde de la clorofila. Esto se puede ver en las hojas en otoño, cuando las hojas mueren, la clorofila se descompone y se pueden ver los colores amarillo / rojo de los carotenoides más estables.

De hecho, ¡una zanahoria tiene el 220% de la vitamina A que necesitamos todos los días! Las zanahorias también son una fuente de fibra, potasio y vitamina C Lo crea o no, tiene más del doble de vitamina A, más de 3 veces más proteína y más de 5 veces más calcio que la raíz de zanahoria (raíz de zanahoria = la zanahoria en sí).

¿Hay zanahorias de diferentes colores? Existen 6 colores principales de zanahorias en la actualidad: rojo, amarillo, blanco, morado, negro y naranja. Las primeras zanahorias eran blancas, moradas y amarillas, no naranjas. Los holandeses desarrollaron zanahorias naranjas en el siglo XVI. Todas las zanahorias naranjas de hoy en día descienden directamente de estas zanahorias criadas en Holanda. Más información sobre los colores de la zanahoria se muestra en el Museo aquí.

2. ¿Qué son las zanahorias baby?

Algunos productores cultivan verdaderas "zanahorias para bebés", es decir, una zanahoria que llega a la "etapa de bebé", es decir, mucho antes de que la raíz alcance su tamaño maduro. Algunas personas prefieren estas raíces inmaduras porque creen que son superiores en textura, nutrición o sabor. Ciertos cultivares de zanahorias se han desarrollado para su uso en la etapa de bebé.

Uno de esos cultivares es 'Amsterdam Forcing'. Puedes verlos porque les gustan las zanahorias en miniatura reales y siempre son muy expertos.nsive. Si miras de cerca, retienen la piel / cáscara como una zanahoria de tamaño normal. Con mucho, la mayoría de las zanahorias & quot; bebé & quot; que ves en las tiendas se reducen a partir de zanahorias más grandes. Por lo general, una variedad de zanahoria larga y delgada se corta en varios trozos y luego se enrolla y se da vueltas en una maquinaria especial para producir una zanahoria delgada, tipo "bebé". ¿Qué aparentemente es lo que la gente quiere? También es una forma ideal de utilizar las zanahorias en forma "imperfecta" que los supermercados no venderán. Todavía quedan algunos desechos producidos en el proceso, que se destinan principalmente a forrajes para animales, a veces a jugos o zanahorias en polvo.

Las zanahorias pequeñas se cortan primero en gajos de dos pulgadas. Después de inspeccionar y clasificar los defectos y el tamaño, las zanahorias se pelan y pulen. Este proceso mecánico no utiliza productos químicos, aditivos alimentarios ni conservantes.

Las zanahorias luego se lavan en agua que se trata con una pequeña cantidad de cloro, luego se remojan y se enjuagan con agua potable antes de ser empaquetadas. Las zanahorias pequeñas, como las mezclas para ensaladas en bolsas y otras verduras frescas `` listas para comer '', se enjuagan en esta solución de cloro diluido para inhibir el crecimiento bacteriano que ocurre naturalmente en el agua. Luego, las zanahorias se enfrían con agua a 34 grados. Justo antes del empaque, se inyectan menos de media onza de agua en la bolsa para ayudar a mantener las zanahorias húmedas. (fuente Grimmways)

Estas zanahorias "afiladas a lápiz" son menos nutritivas que las zanahorias de tamaño completo, ya que contienen aproximadamente el 70% del betacaroteno de una zanahoria normal. En parte porque se cosechan temprano y en parte porque mucha de la bondad está en la piel. Más aquí.

Hay correos electrónicos falsos sobre el presunto efecto dañino de la adición de cloro a las zanahorias cortadas en trozos pequeños, para aumentar la vida útil. Leer más aquí. y aprende la verdad!

Estrictamente "bebé" significa inmaduro, arrancado del suelo antes de que alcance su tamaño completo. Originalmente ese era el caso, hoy en día han desarrollado variedades en miniatura que maduran cuando son pequeñas.

Las zanahorias baby reales (versión en miniatura de tamaño completo) son lo que son, de aproximadamente 3 o 4 pulgadas de largo.

Las zanahorias cortadas al estilo bebé (las que se cortaron a partir de zanahorias más grandes) comenzaron por el "inventor" con aproximadamente 2 pulgadas en la década de 1980, y se han mantenido así, más o menos, desde entonces.

El USDA usa el peso para basar sus estándares de nutrición, etc. - una zanahoria baby pequeña se considera 10 gramos, una mediana 15 gramos.

La zanahoria es un tubérculo, típicamente de color naranja o blanco con una textura leñosa. La parte comestible de una zanahoria es una raíz principal. Este tubérculo, descendiente de la zanahoria silvestre (Queen Anne 's Lace) que crece ampliamente en campos y bordes de carreteras de climas templados del norte tanto en Europa como en América del Norte.

Tanto la raíz como los tallos frondosos de esta verdura son comestibles, muy nutritivos y deliciosos. Este miembro de la familia del perejil tiene un follaje verde de encaje y raíces anaranjadas comestibles, largas y delgadas. Las zanahorias han sido reconocidas durante más de 2000 años por sus propiedades saludables y su alto contenido de vitamina A. Es una verdura versátil que se puede comer cruda o cocida. , rico en caroteno que es el precursor de la vitamina

Primero domesticado en Afganistán. Las primeras variedades tenían pigmentos de antocianina que le daban a la zanahoria un color rojo, morado o negro. Una variedad amarilla sin antocianina surgió en el siglo XVI y se hizo popular. En el siglo XVII en Holanda se produjo la conocida variedad de naranja rica en caroteno.

4. Cuantas calorías tiene una zanahoria

Calorías - Una zanahoria promedio de 6 pulgadas contiene alrededor de 40 calorías.

Una porción de 9 onzas de jugo de zanahoria tiene 112 calorías.

Azúcar - Una zanahoria cruda promedio de aproximadamente 7 pulgadas de largo (17,78 cm) (70 g de peso) tiene aproximadamente 3,5 g de azúcar. Eso es alrededor del 5%.

Fuente: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar, versión 23 (2010)

Puede variar ligeramente según la variedad.

5. ¿Mi piel se volverá anaranjada si como demasiados?

¡Probablemente! - Como muchos alimentos que se comen en exceso, las zanahorias también pueden producir resultados nocivos para la salud. El caroteno, el pigmento que da color a las zanahorias y otras frutas y verduras amarillas, puede causar coloración amarillenta de la piel cuando se consume en cantidades excesivas. Esto suele manifestarse primero en las palmas de las manos y en el alma de los pies. Aunque el color amarillento de la piel por consumir una gran dosis de zanahorias rara vez es grave y desaparecerá en unos pocos días, el atracón continuo de zanahorias puede causar problemas médicos.

¿Cuántas zanahorias se necesitan para que tu piel adquiera un tinte anaranjado? Todo depende tanto de la persona como del nivel de betacaroteno en las zanahorias que consumen, pero en promedio se cree que se deben consumir alrededor de 20 miligramos por día (o tres zanahorias grandes) para que la carotenemia comience.

En 1974, un desafortunado defensor de la salud inglés llamado Basil Brown consumió 10 galones de jugo de zanahoria y tomó 10,000 veces la dosis diaria recomendada de vitamina A en un período de 10 días.Esos 10 días fueron la ruina del desafortunado hombre: su piel se puso de color amarillo brillante y murió de un daño hepático severo. Leer más aquí.

6. ¿Consumir grandes cantidades de jugo de zanahoria puede devolver las canas a su color natural?

Se sabe que las personas han notado menos canas después de meses de ingesta regular de jugo de zanahoria. También ha habido algunas historias de personas que afirman que todas sus canas desaparecieron. Es imposible verificar si estos informes son verdaderos. Parece haber suficiente consenso por ahí que indicaría que tiene algún efecto con algunas personas, aunque no estoy al tanto de ninguna investigación oficial realizada sobre el tema.

Hay muchos cuentos de viejas sobre esto, y generalmente encuentras que hay algo de verdad en estos cuentos, y bien podría funcionar para algunas personas ...

Sin embargo, solo me baso en evidencia empírica y nunca he visto ningún informe científico que pruebe esta afirmación. El cabello que se vuelve gris se debe a la edad y la genética, no a la dieta.

7. ¿Las zanahorias están mejor cocidas o crudas?

El valor antioxidante de las zanahorias aumenta en aproximadamente un 34% cuando se cocinan. ¿Por qué? Debido a que las zanahorias crudas tienen paredes celulares resistentes, el cuerpo puede convertir menos del 25 por ciento del betacaroteno de las zanahorias en vitamina. La cocción disuelve parcialmente las paredes celulares engrosadas con celulosa, eliminando los nutrientes. Siempre que las zanahorias cocidas se sirvan como parte de una comida que proporcione algo de grasa, el cuerpo puede absorber más de la mitad del caroteno. Además, las zanahorias generalmente se cortan en trozos antes de hervir o cocer al vapor.

Como resultado, la mitad de las proteínas y los carbohidratos solubles se pierden en el agua. Por lo tanto, es aconsejable cocinar las zanahorias enteras y luego cortarlas en rodajas. La única excepción son los jugos donde el proceso descompone la naturaleza fibrosa de las zanahorias. Obtienes 4% de betacaroteno de una zanahoria cruda, 90% de la misma zanahoria, en jugo.

8. ¿Cuáles son los principales beneficios para la salud de las zanahorias?

Bueno para la vista, protege su corazón, previene el estreñimiento

Combate el cáncer, promueve la pérdida de peso, protege contra el asma

Prevenir arrugas, resistir infecciones, mantener la piel joven

9. ¿Cuánto jugo se obtiene de una zanahoria?

Aproximadamente 70 ml de una zanahoria promedio de 6 pulgadas.

10. ¿Las zanahorias ayudan a combatir el cáncer?

Hoy en día, una zanahoria al día cruda o en jugo parece reducir el riesgo de todos los cánceres a casi la mitad, al doble de esa dosis, las zanahorias reducen los niveles de colesterol en un promedio de 11%. Un equipo de investigadores, de la Universidad de Newcastle upon Tyne en Inglaterra y Dinamarca, encontró que el pesticida natural falcarinol redujo en un tercio el riesgo de desarrollar cáncer en ratas. Aunque los expertos han recomendado que las personas coman zanahorias por sus propiedades anticancerígenas, no se sabe exactamente qué componente de la verdura tiene este efecto.

Los resultados del estudio, publicados en la Revista de Química Agrícola y Alimentaria, son significativos ya que podrían contribuir a dar consejos sobre alimentación saludable a los consumidores y recomendaciones para los productores y, eventualmente, pueden ayudar al desarrollo de medicamentos contra el cáncer. El falcarinol protege a las zanahorias de enfermedades fúngicas, como la pudrición del regaliz que causa manchas negras en las raíces durante el almacenamiento. Los científicos investigaron el compuesto después de que un estudio publicado anteriormente sugiriera que podría prevenir el desarrollo de cáncer. Leer más aquí

11. ¿Cómo elimino las manchas de zanahoria en la ropa?

Ropa: pruebe con una taza de vinagre blanco en un balde de agua tibia. Deje la ropa puesta durante la noche y lávela normalmente. Luego seque afuera para que el sol lo decolore. La mancha debe desaparecer. Encimera: caliente una pequeña cantidad de vinagre. Espolvorea el área con bicarbonato de sodio y vierte suavemente el vinagre. Dejar actuar unos minutos y luego enjuagar. O puede usar una cantidad muy pequeña de lejía y frotarla en la mancha y enjuagar bien.

12. ¿Por qué chisporrotean las zanahorias en el microondas?

Varios factores hacen que las zanahorias congeladas sean susceptibles al efecto descrito (aunque otras verduras lo hacen). Primero, mientras que los microondas son extremadamente buenos para calentar agua líquida, el hielo es casi totalmente transparente para ellos, por lo que en realidad es bastante difícil hacer que el hielo se derrita en un horno microondas doméstico. La opción "descongelar" en un horno de microondas se basa en el calentamiento intermitente de una pequeña cantidad de agua líquida presente en los alimentos y la conducción de calor desde estas áreas hacia el material congelado. Al poner material congelado en el horno de microondas con un aporte continuo de energía, no se da tiempo a los efectos de la conductividad térmica y, por lo tanto, se produce un efecto de calentamiento colosal en una superficie muy localizada.

13. ¿Puedo comer las hojas verdes de una zanahoria?

¡Sí! - Son altamente nutritivos, ricos en proteínas, minerales y vitaminas y oxalatos. La parte superior de las zanahorias está cargada de potasio, lo que puede hacerlas un poco amargas. Las tapas de zanahoria tienen un alto contenido de dihidroisocumarinas, que pueden tener efectos anticoagulantes.

14. ¿Qué zanahoria tiene más betacaroteno?

¡Naranjas! Los fitoquímicos, las sustancias naturales en las plantas que se cree que promueven las propiedades de lucha contra enfermedades, también son los pigmentos que le dan a las plantas su color distintivo. xanthophylis. Sin embargo, los pigmentos no penetran profundamente a través de la piel de la zanahoria, por lo que pelar las zanahorias elimina el beneficio nutricional particular.

15. ¿De dónde sacó la zanahoria su nombre?

La palabra & quot; zanahoria & quot se registró por primera vez en inglés alrededor de 1530 y se tomó prestada del francés medio carotte, a su vez del latín tardío car & # 333ta, del griego & # 954 & # 945 & # 961 & # 969 & # 964 & # 972 & # 957 kar & # 333ton, originalmente de la Raíz indoeuropea * ker- (cuerno), debido a su forma de cuerno. En inglés antiguo, las zanahorias (típicamente blancas en ese momento) no se distinguían claramente de las chirivías, y las dos se llamaban colectivamente moru o más (del protoindoeuropeo * mork- & quotedible root & quot, el alemán para zanahoria es M hre). Varios idiomas aún usan la misma palabra para & quot; zanahoria & quot como para & quot; raíz & quot; p. Ej. en holandés es wortel.

También hay una escuela de pensamiento que dice que se deriva del griego antiguo para una raíz amarilla, chirivía de hojas delgadas, llamada así porque se pensaba que impartía un olor agradable & quot; Carum & quot, o de karuon & quota sabor dulce. (Carum es un género de aproximadamente 20 especies de plantas con flores de la familia Apiaceae, nativas de las regiones templadas del Viejo Mundo, ahora conocidas como carraway).

16. ¿Te ayudan a ver en la oscuridad?

¡Si y no! - te ayudan a ver en la oscuridad, pero solo pueden mejorar tu visión nocturna si tienes deficiencia de vitamina A Cuando comes zanahorias, el betacaroteno se transforma en retinol o vitamina Las zanahorias tienen un alto contenido de vitamina A y una deficiencia de este nutriente puede causar cierta dificultad para ver con poca luz. La vitamina A es esencial para la formación de la retina química, cuya presencia en la retina es necesaria para la visión. Nuestros ojos tienen dos tipos de células sensibles a la luz: los bastones y los conos. Las varillas son las células en las que confiamos para ver con poca luz.

Son sensibles a la deficiencia de vitamina A, porque puede provocar una escasez de retina. La retina es la parte del ojo sensible a la luz que sostiene los bastones y los conos, que contienen enzimas que absorben la luz y nos permiten ver. Cuando la luz incide en la molécula de la retina, cambia de forma. Esto activa una cascada de reacciones químicas que informa al cerebro que la luz ha entrado en el ojo. Cuando los niveles de moléculas sensibles a la luz son bajos, debido a la deficiencia de vitamina A, no habrá suficiente retina para detectar la luz durante la noche. Durante el día hay suficiente luz para producir visión, a pesar de los bajos niveles de retina.

Así que solo la visión nocturna se puede mejorar comiendo zanahorias. Las varillas brindan una visión en blanco y negro y responden con poca luz, mientras que los conos brindan una visión del color y responden a la luz brillante. La vitamina A ayuda a la retina a distinguir el negro del blanco y proporciona la visión del color. También nos ayuda a ver con poca luz o de noche. Cuando ingresa a un teatro oscuro después de estar expuesto a la luz brillante, sus ojos pueden adaptarse debido a la vitamina A que ha almacenado en su cuerpo. Entonces, realmente la respuesta es que te ayudan a ver en la oscuridad, pero solo pueden mejorar tu visión nocturna si tienes deficiencia de vitamina A.

17. ¿Cómo se producen las semillas de las zanahorias?

Las zanahorias son plantas bienales y solo florecen cada dos años. En el primer año, la planta produce la raíz comestible y una copa frondosa. Si una planta de zanahoria se deja en el suelo un año más, se producen flores y semillas. La reproducción sexual en las zanahorias, por lo tanto, no es diferente de otras plantas con flores. El polen se produce y se transfiere a la parte femenina de la flor, el estigma.

El grano de polen luego entrega los espermatozoides dentro de él al ovario a través de un tubo largo donde tiene lugar la fertilización. Las semillas son diminutas: ¡una cucharadita puede contener casi 2000! El racimo de frutas de zanahoria en forma de nido de pájaro tiene un mecanismo notable para la dispersión de semillas. Los tallos son higroscópicos, de modo que cuando las condiciones son secas y aptas para la dispersión de semillas se doblan hacia afuera, exponiendo los frutos al viento y los animales cuando las condiciones son húmedas, se doblan hacia adentro, formando la conocida estructura de nido de pájaros, que protege las semillas.

Cuando las copas mueren, la planta usa el alimento almacenado para cultivar nuevo follaje y el tallo de la flor en la primavera siguiente, y es ese alimento adicional lo que hace que la raíz sea un placer tan sabroso. Leer más aquí.

18. ¿Cuál es el récord de la zanahoria más larga?

La zanahoria más larga fue cultivada por Joe Atherton Mansfield UK en 2007 a la asombrosa cifra de 19 pies 2 pulgadas). (ver más aquí)

19. ¿Cuál es el récord de la zanahoria más pesada?

Según el Libro Guinness de los Récords de 2003, John creó el récord de zanahoria, la friolera de 18,985 libras (8,61 kg) en 1998, un récord mundial para una sola masa de raíces. (ver más aquí)

20. ¿Por qué tiene pelo una zanahoria?

Los pelos son más fáciles de ver si arrancas una zanahoria directamente del suelo. Pero si deja una zanahoria comprada en una tienda envuelta en una bolsa de plástico en un lugar cálido y húmedo, lo más probable es que los pelos finos comiencen a crecer nuevamente. Los diminutos y finos pelos que cubren la mayor parte de la zanahoria ayudan a la planta a absorber el agua y los minerales del suelo circundante. Las plantas suelen tener uno de dos tipos de raíces. Todas las raíces, sin importar el tipo, mantienen las plantas en el suelo, absorben agua y minerales y almacenan el exceso de alimento para las plantas donde es menos probable que los animales lo encuentren.

Los jardineros a menudo se sienten consternados cuando cosechan zanahorias peludas o deformes. Las zanahorias imperfectas o las zanahorias con múltiples raíces, muchas de ellas entrelazadas entre sí, pueden provenir de varias causas, incluido el espaciado, el tipo de suelo, la fertilidad, las plagas y las enfermedades.

Tus zanahorias podrían estar abarrotadas. La próxima vez, intente adelgazarlas a una pulgada de distancia después de que las hojas alcancen aproximadamente tres pulgadas de alto.

¿Los plantaste en suelo arcilloso? Si tiene un suelo arcilloso pesado, la arcilla a veces hace que las raíces crezcan torcidas. Enmiende el suelo arcilloso en la parcela de zanahorias del próximo año con hojas bien trituradas y abono bien podrido. A las zanahorias les va bien en suelos ligeros (arenosos) y esponjosos que no están demasiado llenos de enmiendas. Los nematodos agalladores pueden causar zanahorias deformadas. Puede verificar esto con una prueba de suelo y luego es posible que deba solarizar (tratar el suelo con el calor del sol con láminas de plástico en el verano) o rotar sus zanahorias a otra área la próxima vez.

¿Fertilizó justo antes de plantar las zanahorias? El exceso de nitrógeno (sobre fertilización) puede hacer que las zanahorias formen múltiples raíces o se vuelvan `` peludas ''. Si agrega abono cargado de estiércol a su suelo, hágalo en el otoño, luego déjelo pasar el invierno antes de plantar zanahorias en la primavera.

Las raíces de zanahoria también se vuelven peludas en suelos anegados.

¿Dejaste las zanahorias en el suelo demasiado tiempo? Las zanahorias son bienales. La primera temporada de crecimiento, les crece una raíz primaria. A continuación, arrancan las raíces secundarias de la raíz principal y luego colocan el tallo en flor el segundo año. Si plantó sus zanahorias el otoño pasado y luego las invernó en el suelo, es posible que a estas alturas estén enviando raíces secundarias blanquecinas y tal vez un tallo. Algunas variedades son más propensas a atornillarse que otras.

21. ¿El jugo de zanahoria de las zanahorias frescas del jardín realmente sabe mejor que el jugo de zanahoria comprado en la tienda?

Sí, existe una diferencia de sabor definida entre el jugo exprimido de vegetales cultivados en casa y el jugo de botellas compradas en la tienda. Los productos frescos cultivados en casa retienen mucha más humedad que los productos comprados en la tienda. No hay conservantes ni aditivos ni procesamiento.

22. ¿Cómo cultivo una zanahoria gigante?

Siempre debe excavar en cualquier huerto gigante con mucha materia orgánica, tener especial cuidado con la alimentación, el riego y el control de plagas y, si se muestra, cosechar en el último momento para que esté más fresco. Llene una tubería de drenaje de 6 pulgadas de ancho y 4 pies de largo con arena fina limpia. (Sea siempre optimista). Haga un agujero en la arena con un palo largo y llénelo con un buen abono para macetas de turba. Siembre tres semillas en el compost y diluya hasta la mejor cuando hayan germinado. Riegue desde la parte superior durante los primeros dos meses y luego desde la parte inferior para animar a las raíces a buscar la humedad. En el momento de la cosecha, lave la mayor cantidad de arena posible con una manguera antes de tirar muy suavemente de la zanahoria. Si tira demasiado fuerte, puede dañar la raíz larga y ahusada. Es importante que compre una de las variedades "largas" y que las semillas estén frescas. La variedad & quotJumbo & quot es la que ostenta el récord mundial durante más tiempo. Otros buenos largos son los japoneses Imperial Long (¡dicen que crecen hasta 24 pulgadas!) También Gold Pak, Autumn King o Red Giant.

23. ¿Qué vitaminas y minerales contiene el jugo de zanahoria?

El jugo de zanahoria es extremadamente rico en vitaminas y minerales. Estas vitaminas y minerales incluyen sodio, hierro, potasio, calcio, vitamina A, vitamina B, vitamina E, azufre y muchos más.

24. ¿Es seguro beber jugo de zanahoria para las mujeres embarazadas?

El jugo de zanahoria es una gran fuente de vitaminas y minerales para las mujeres embarazadas. La ingesta alta de vitamina A es esencial para el desarrollo tanto de los huesos como de los tejidos de la madre y el feto. También es muy importante para mantener un sistema inmunológico saludable proteger al cuerpo de infecciones.

25. ¿Puede la ingesta prolongada de jugo de zanahoria manchar sus dientes?

El jugo de zanahoria, de uva y de remolacha pueden oscurecer los dientes con el tiempo. Pero el té, el café y una variedad de alimentos que la mayoría de nosotros comemos a diario también contribuyen a las manchas naturales de los dientes. El jugo de zanahoria no oscurecerá los dientes en absoluto y no es algo de qué preocuparse para los bebedores de jugo de zanahoria. Una dieta saludable y visitas regulares al dentista son su mejor opción para mantener una sonrisa saludable. La vitamina A en el jugo de zanahoria también ayuda a contribuir a tener huesos y dientes fuertes y saludables.

26. ¿Qué zanahoria es mejor para hacer jugo?

¿La mejor zanahoria para hacer jugo o comer cruda? - Casi cualquier variedad, excepto la llamada Neptune, es una excelente zanahoria tipo 'Flakee' de larga temporada con grandes raíces cónicas de hasta 12 pulgadas / 30 cm de largo, con un color naranja intenso y son particularmente dulces para su tipo.

27. ¿Beber demasiado jugo de zanahoria puede ser perjudicial para usted?

Aunque beber grandes cantidades de jugo de zanahoria no es malo para usted, el jugo de zanahoria contiene azúcar natural. Los diabéticos deben consultar con un médico sobre qué volumen de jugo de zanahoria es adecuado para mantener niveles saludables de azúcar en sangre.

28. ¿Las zanahorias ayudan con el bronceado o las quemaduras solares?

El alto contenido de betacaroteno de las zanahorias refuerza la protección natural de la piel contra los rayos solares. El betacaroteno pertenece a un grupo de sustancias químicas naturales conocidas como caretonoid, que brindan defensa contra los radicales libres. Estas son moléculas dañinas que el cuerpo produce en cantidades cada vez mayores cuando se expone a los rayos ultravioleta (UV) del sol.
Una vez que el betacaroteno está en el cuerpo, las células del intestino lo dividen para formar vitamina A, un nutriente que brinda defensa contra los radicales libres y que también estimula la capacidad de la piel para repararse a sí misma de manera más rápida y efectiva después del daño solar.

El betacaroteno ayuda a crear los colores rojo, naranja y amarillo que se encuentran en muchas verduras, frutas y flores. En el cuerpo apoya la producción de melanina, que oscurece la piel en respuesta a la luz solar. El cuerpo usa betacaroteno de la dieta para proteger las células de la piel de los dañinos rayos ultravioleta que causan quemaduras solares y cáncer de piel. Los estudios muestran que la adición de betacaroteno a la dieta de las personas se oscurece
pigmentación de la piel (coloración) y reduce el número de células quemadas por el sol. Junto con el protector solar y el uso de sombrero, esto podría ayudarnos a protegernos de los efectos adversos de la exposición al sol.

Un estudio alemán sugirió que necesitamos de 15 a 30 mg de betacaroteno por día durante 3 meses para optimizar la protección de la piel. Eso equivale a dos porciones grandes de zanahorias ligeramente cocidas por día. Por supuesto, es más saludable (¡y más seguro!) Y más efectivo obtener el betacaroteno de fuentes de alimentos naturales que depender de suplementos artificiales. El cuerpo absorbe mejor el betacaroteno (de las zanahorias) cuando está cocido que cuando está crudo.

Comer zanahorias, por supuesto, no es un sustituto de tomar todas las precauciones razonables contra las quemaduras solares, y debe recordar usar crema de protección solar.
Finalmente, coma demasiadas zanahorias y su piel obtendrá un agradable brillo anaranjado sin sol; es una especie de sobredosis, oficialmente llamada carotenemia. Te recomendaría que comas un par de zanahorias al día durante un par de semanas antes de tomar el sol en serio.

29. ¿Cuánto tiempo se conservan las zanahorias?

Aproximadamente 10 días dependiendo de las condiciones - lea más aquí.

30. ¿Por qué mis zanahorias tienen un sabor amargo o jabonoso?

Dos ingredientes determinan el sabor de una zanahoria: azúcares y terpenoides (compuestos volátiles que imparten el sabor de la zanahoria). Algunas variedades son naturalmente ricas en terpenoides, lo que hace que las zanahorias tengan un sabor amargo o jabonoso. Debido a que los terpenoides se desarrollan antes que los azúcares, una zanahoria que se cosecha demasiado joven puede tener un sabor amargo; lea más aquí. Lea más sobre los sabores de las zanahorias. (pdf) documento técnico completo aquí.

Para disminuir el amargor, resalte el dulzor de las zanahorias cocinando por más tiempo. La mejor técnica que he encontrado para hacer esto con zanahorias es freírlas y cocerlas al vapor a baja temperatura. Otra cosa a tener en cuenta es que la sal es mejor que el azúcar para reducir el amargor, así que agrega un poco (tanto como puedas sin que se salga en exceso) a las zanahorias. También puede intentar pelar las zanahorias antes de cocinarlas, ya que a menudo hay más amargura en la piel.

Un estudio publicado en 2007 mostró que, realizado por investigadores daneses, el amargor de una zanahoria se concentra en gran medida en su cáscara.

El presente estudio demostró que la cáscara de zanahorias crudas contenía una mayor concentración de poliacetilenos falcarindiol (FaDOH) y 3-acetato de falcarindiol (FaDOAc) y la isocumarina 6-metoximelleína que la raíz pelada. La investigación del amargor reveló que el alto contenido de azúcar hasta cierto punto podría enmascarar la percepción amarga en las zanahorias. (Investigación del amargor en zanahorias (Daucus carota L.) basada en análisis químicos y sensoriales cuantitativos Stine Kreutzmann - Science Direct LWT 41 (2008) 193-205)

31.¿Cuál es el peso, la altura y el ancho promedio de una zanahoria para todas las estaciones?

Todo depende de la variedad y los requisitos del mercado. Por lo general, en los supermercados del Reino Unido, las zanahorias "estándar" pesan alrededor de 75 g cada una y aproximadamente 7 pulgadas de largo, quizás 1 3/4 de pulgada de diámetro en la corona.

Pero es solo porque eso es lo que la gente espera, o al menos lo que los supermercados creen que esperamos.

Luego están las zanahorias del tamaño de una pelota de golf, las zanahorias pequeñas, las zanahorias del tamaño de un dedo y las zanahorias extra largas. Todos los diferentes tamaños y pesos.

De acuerdo con la Estados Unidos Departamento de Agricultura, el peso promedio de una zanahoria varía entre 50 y 72 gramos, dependiendo de su longitud. Una zanahoria de tamaño mediano pesa alrededor de 61 gramos.

Creo que las zanahorias del Reino Unido tienden a ser más grandes, acercándose a los 100 g (10 por kilo).

Todas estas estadísticas son para las zanahorias naranjas tradicionales. Se producen diferencias culturales: los EE. UU. Prefieren las zanahorias de larga duración, el Reino Unido prefiere las más gruesas.

Todas las reliquias y los colores más oscuros tienden a ser zanahorias mucho más grandes, especialmente las variedades moradas y negras.

Entonces, mi estimación para el promedio de todas las variaciones estaría alrededor de la marca de 125 g.

32. ¿Las zanahorias son buenas para los dientes?

Las zanahorias son buenas para los dientes y las encías. Además de ayudar a combatir la placa y el sarro, las zanahorias son una buena fuente de vitaminas A y C y calcio. De hecho, es una de las mejores fuentes naturales de calcio. Este elemento es esencial para una buena dentadura, huesos y piel. Las zanahorias tienen cualidades antisépticas inherentes que pueden ayudar a la salud bucal.

La zanahoria ayuda a eliminar las partículas de comida de la boca, pero su textura áspera y fibrosa en realidad se elimina a medida que mastica, iluminando ligeramente su sonrisa. Masticar una zanahoria inmediatamente después de la comida mata todos los gérmenes dañinos en la boca. Limpia los dientes, elimina las partículas de comida alojadas en las hendiduras y puede ayudar a prevenir el sangrado de las encías y la caries.

Hay casos de alergia a la zanahoria. algunas personas son alérgicas a las zanahorias crudas pero no a las cocidas. Más en el Museo.

34. ¿Cuántos carbohidratos hay en las zanahorias?

Aproximadamente 2 carbohidratos por onza o 28 g de zanahoria baby
Aproximadamente 2. 7 carbohidratos por onza, o 28 g, de zanahoria madura
Aproximadamente 10,6 carbohidratos en 1 taza de zanahoria rallada
Aproximadamente 12,3 carbohidratos en una taza de zanahoria picada
Aproximadamente 5.9 carbohidratos en 1 zanahoria mediana (2.2 oz o 62 g).

Cuando está cocido (hervido o al vapor) hay:

Aproximadamente 2 carbohidratos por onza de zanahoria
Aproximadamente 6 carbohidratos en una taza de zanahoria en rodajas
Aproximadamente 12 carbohidratos en 1 taza de zanahoria en rodajas
Aproximadamente 3. 8 carbohidratos en una zanahoria cocida (1.6 oz, 46 g)
Aproximadamente 1 carbohidrato en 1 cucharada de zanahoria cocida.

Dado que las zanahorias son hortalizas de raíz, las personas con dietas bajas en carbohidratos a menudo se mantienen alejadas de ellas. Sin embargo, se recomiendan las zanahorias en cantidades moderadas por las siguientes razones: 1) las zanahorias se encuentran entre las hortalizas de raíz más bajas en carbohidratos (y más bajas en carbohidratos que muchas frutas bajas en azúcar, como las fresas), y 2) simplemente están llenas de nutrientes, que incluyen los valiosos carotenoides. Incluso una pizca de zanahorias ralladas en una ensalada puede proporcionar un verdadero impulso de nutrientes.

Las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A y alfa y beta caroteno. Puede obtener un suministro de vitamina A para todo un día de taza de zanahoria rallada, que es un poco más de una onza de zanahorias. Las zanahorias también son una muy buena fuente de vitamina K y una buena fuente de vitamina C, vitamina B6, potasio y tienen una buena fuente de otros micronutrientes.

35. ¿Por qué las zanahorias tienen anillos?

Son anillos de crecimiento, se debe a que la zanahoria es una raíz de dicotiledónea con su xilema en el centro de la raíz y el floema fuera del xilema. La zanahoria, como la remolacha, forma cambia sucesivos y múltiples anillos de haces vasculares.

Consulte aquí para obtener más información y el diagrama aquí: http://www.emc.maricopa.edu/faculty/farabee/biobk/BioBookPLANTANATII.html Las áreas dentro de la planta que son capaces de crecer (división celular) se denominan meristemos. Crecimiento primario El crecimiento primario ocurre solo en las puntas de los brotes y raíces en áreas llamadas meristemos apicales. El crecimiento primario es responsable de alargar la planta. En áreas que contienen solo crecimiento primario, el grosor del tallo aumenta por el agrandamiento celular, no por la producción de nuevas células.

Crecimiento secundario Los meristemos laterales producen nuevas células que hacen que los tallos y las raíces sean más gruesos. Este tipo de crecimiento se llama crecimiento secundario. El crecimiento secundario ocurre solo durante el segundo año y los años siguientes y solo en especies leñosas.

Hay dos tipos de meristemos laterales, el cambium vascular y el cambium del corcho. Estos meristemas laterales se forman como anillos dentro del cuerpo de la planta a medida que el tallo aumenta de grosor.

36. ¿El jugo de zanahoria es bueno para el culturismo?

Sí, el jugo de zanahoria sería bueno para el culturismo ya que es bajo en azúcar y alto en vitaminas. No soy un experto, pero pensaría que si hicieras un batido de jugo de zanahoria, plátanos y espinacas, sería una excelente bebida para todos los gustos, con muchos beneficios nutricionales. El jugo de zanahoria solo tiene un sabor fuerte, por lo que esta mezcla también ayudaría. Quizás agregue manzanas también.

Por cierto, los mejores jugos para aliviar el dolor muscular causado por el levantamiento de pesas son la piña o la cereza.

Puede que le interese leer este sitio web: http://muscle4hardgainers.com/top-reasons-why-you-should-drink-smoothies-everyday/

¡Recuerde que las zanahorias en jugo son mejores que las zanahorias enteras crudas!

37. ¿Qué son los carotenoides?

Los carotenoides se descubrieron por primera vez en 1831 cuando se aislaron en zanahorias. En 1837, otro investigador se dio cuenta de que los pigmentos amarillos de las hojas de otoño estaban relacionados. Esto dio inicio a una serie de investigaciones que se extienden a una amplia variedad de campos, como la química, la bioquímica, la biología, la medicina y la física, por nombrar algunos.

Sin los carotenoides, las plantas se destruirían poco después del amanecer: sus fuertes cualidades antioxidantes brindan a las plantas protección contra las moléculas de radicales libres que se producen cuando las plantas están expuestas a la luz solar.

Según los resultados de numerosos estudios, es cada vez más claro que los carotenoides funcionan de manera similar al complejo de vitaminas B en el sentido de que son más poderosos juntos que solos. Es por eso que una dieta rica con una gama completa de carotenoides puede proporcionar más beneficios para la salud que aislar y complementar con cualquiera de ellos individualmente.

Mucha más información en la página dedicada al betacaroteno en el Museo Mundial de la Zanahoria, aquí.

38. ¿Por qué las zanahorias producen azúcar?

39. ¿Pueden los perros comer zanahorias?

Mucha gente se pregunta si es seguro alimentar a su perro con ciertas cosas, como zanahorias. Bueno, tenga la seguridad de que las zanahorias están bien para alimentar a su perro. De hecho, a algunos perros les encantan las zanahorias. Puede alimentarlos como una golosina segura y deliciosa. Puedes usarlos en comida casera para perros. Puede agregarlos a las comidas de su perro si lo alimenta con una dieta de alimentos crudos. ¡Las zanahorias son un hallazgo para perros!
¿Son buenas las zanahorias para los perros?
La respuesta parece ser afirmativa. Las zanahorias tienen una gran cantidad de betacaroteno que puede proporcionarle vitamina A a su perro. A su vez, esto puede ayudar a la visión de su perro. (Dicen que funciona para conejos). Existe cierta sugerencia de que comer más betacaroteno puede ayudar a proteger nuevamente las cataratas seniles en humanos, por lo que es posible que también pueda ayudar en los perros.

Las zanahorias son buenas para el hígado y pueden ayudar a la piel de los seres humanos. ¿Quizás es posible que puedan hacer lo mismo con los perros?

Las zanahorias son un gran antioxidante y ayudan a combatir el proceso de envejecimiento en los seres humanos. ¿Quizás puedan hacer lo mismo con los perros?

Las zanahorias son maravillosas para los dientes y a los perros les encanta masticarlas, casi de la misma manera que mastican los huesos. Comer zanahorias crudas puede ayudar a su perro a mantener los dientes más limpios.

Muchos alimentos premium para perros incluyen zanahorias en sus ingredientes, por lo que no son un secreto. Ya sea que sean un relleno saludable para perros o una parte deliciosa de la dieta de su perro, los perros disfrutan comiendo zanahorias.

Si su perro necesita perder peso, también puede agregar zanahorias a la dieta para ayudarlo a sentirse más lleno sin agregar muchas calorías. Realmente puedes darle a tu perro muchas zanahorias y no aumentará de peso. Lo mismo ocurre con las judías verdes (sin sodio). Estas verduras saludables son excelentes para tu perro.

Por supuesto, los perros aprovechan al máximo las verduras si se hacen puré, por lo que si realmente desea que su perro obtenga muchos beneficios nutricionales al comer zanahorias, debe intentar hacer puré de zanahorias y agregarlas a su comida. Entonces puede sacar el máximo provecho de ellos en términos de vitaminas. Sin embargo, perderá sus cualidades masticables.

40. ¿Puedes comer flores de zanahoria? SÍ, BAJO TU PROPIO RIESGO

Lo mejor que puede hacer es leer sobre alimentos para la supervivencia o la autosuficiencia, una buena fuente de personas que han intentado y vivido para contarlo.

Como recuerdo de haber leído un libro de supervivencia de este tipo, las flores de zanahoria silvestre (y muchas otras) son comestibles. La gran advertencia es, y no puedo enfatizar demasiado esto, estar absolutamente seguro de que es Wild Carrot, ya que es muy similar a la cicuta venenosa (¡que mató a Sócrates!).

Se supone que la flor de zanahoria frita es un manjar - http://www.altnature.com/gallery/Wild_Carrot.htm
Entonces, sobre esa base, las flores de zanahoria doméstica también deberían ser comestibles.

Mi amigo de Whats Cooking America tiene una guía útil para ti: http://whatscookingamerica.net/EdibleFlowers/EdibleFlowersMain.htm
Y otra guía para ti: http://www.herbsarespecial.com.au/self-sufficiency/edible-flowers-in-your-garden.html

41. ¿Los conejos comen zanahorias?

La respuesta es no, los conejos silvestres no comen zanahorias (silvestres). Los conejos son herbívoros y su dieta principal se compone de varias hojas de plantas y
tallos comidos en la superficie. No cavan en busca de comida. No sería eficiente, dado el escaso valor nutricional de las raíces de zanahoria silvestre. Según el Departamento de Zoología de Vertebrados del Smithsonian, los conejos salvajes no suelen desenterrar zanahorias. En un jardín cultivado, disfrutarán de las copas verdes de las zanahorias y, por lo general, se adherirán a verdes tiernos, hojas y ramitas similares. Como no hibernan, su forraje de invierno consiste principalmente en ramitas y corteza tierna de árboles jóvenes. Los conejos también son coprofágicos, es decir, ingerirán sus propios excrementos blandos para recuperar los nutrientes no digeridos y mantener niveles óptimos de flora intestinal beneficiosa.

Las zanahorias no son buenas para los conejos - Muchos dueños de mascotas interpretan la comida favorita del personaje de manera demasiado literal y corren el riesgo de provocar caries y otros problemas de salud en sus conejos, dice la RSPCA. La organización benéfica dijo que los propietarios estaban usando por error zanahorias y otros alimentos para ensaladas para las comidas básicas de los conejos, y agregó que solo el 8 por ciento de los propietarios sabían qué alimentarlos. El once por ciento de los conejos domésticos sufren de caries y el 11 por ciento tiene problemas digestivos, según una investigación de la Universidad de Bristol encargada por la organización benéfica.

"Bugs Bunny estaba equivocado", dijo Rachel Roxburgh, científica animal de la organización benéfica. "Queremos que todos los conejos domésticos consuman heno como alimento principal. La gente también piensa que sus conejos deberían comer zanahorias porque eso es lo que hace Bugs Bunny. "Pero es una caricatura, los conejos de verdad no hablan y tampoco deberían comer zanahorias con demasiada frecuencia".

La organización benéfica ha lanzado una campaña llamada Hay Fever para alentar a los propietarios a alimentar correctamente a los conejos. Los conejos no comen de forma natural tubérculos, cereales o frutas, y la lechuga iceberg puede ser peligrosa. Las zanahorias y las manzanas tienen un alto contenido de azúcar y deben ser un regalo ocasional. La organización benéfica recomienda darles a los conejos heno de buena calidad en paquetes diarios del tamaño del propio conejo y permitirles pastar en el césped en crecimiento, pero no en los recortes de césped. También deben recibir puñados regulares de verduras oscuras lavadas, como repollo, col rizada y brócoli y pequeñas porciones diarias de gránulos o pepitas comerciales.

42. ¿Por qué las zanahorias son dulces / cómo cultivarlas más dulces?

Todas las zanahorias (como muchas verduras) contienen azúcares naturales, que contienen tanto carbohidratos como azúcar. La palabra carbohidrato es un término genérico para moléculas de azúcar simples o múltiples. Las moléculas de azúcar individuales se conocen como monosacáridos e incluyen glucosa, fructosa y galactosa. Las zanahorias contienen carbohidratos porque contienen los azúcares simples fructosa y glucosa de origen natural. Los carbohidratos y azúcares que se encuentran naturalmente en las frutas y verduras se consideran una fuente más saludable que los de fuentes refinadas y procesadas.

Cuando comes tus carbohidratos y azúcares de un vegetal, van acompañados de vitaminas, minerales y fibra. Cuando una cantidad sustancial de fibra acompaña a la digestión de azúcares y carbohidratos, se reduce el efecto del azúcar en la glucosa en sangre. Las zanahorias tienden a ser más dulces si se cultivan en períodos y climas más fríos, y obtienen más azúcares a medida que maduran en condiciones frescas. Pero la mejor manera de obtener zanahorias realmente dulces es cultivar las variedades mejoradas para obtener un dulzor adicional, como Sugarsnax.

Si busca en un buen catálogo de semillas, verá muchas variedades dulces, por ejemplo, Thompson y Morgan. Sí, es cuestión de tiempo y deben dejarse en el suelo para que alcancen la madurez, consulte el paquete de semillas. Pueden volverse amargas y leñosas si se dejan demasiado tiempo, se trata de madurez y tiempo. Hay muchas variables en el cultivo de zanahorias, por ejemplo, demasiado nitrógeno puede producir zanahorias peludas y duras, mientras que el potasio ayuda a promover la dulzura. Para obtener más potasio en su suelo, esparza cenizas de madera alrededor de su suelo y excave.

43. ¿Cuántas calorías hay en la pulpa del jugo?

Creo que es difícil de estimar, pero probablemente una proporción muy alta esté en el jugo. El jugo es muy dulce, la pulpa no, las calorías están en los azúcares, lo que sugiere que el jugo tiene una proporción mucho mayor.

Según este artículo, 100 mg de pulpa de zanahoria aportan: * 11,7 mg de hierro * 293,8 mg de fósforo * 291,2 mg de calcio * 32 g de fibra insoluble y 13 g de fibra soluble * 6,2 g de proteína http: //www.nutriweb. org.my/publications/mjn0016_3/Jamuna265(edSP).rec(i)397-408(pr)RV8.pdf

También hay una especie de forma científica aquí: http://www.ehow.com/how_5155227_count-calories-juicing.html

Simplemente pesaría las zanahorias antes de exprimirlas, luego pesaría el jugo y la pulpa y dividiría el resultado en proporción o el total de calorías en las zanahorias. Confuso, pero espero que esto ayude.

44. ¿Cómo se conserva el color naranja al cocinar?

El color naranja de las zanahorias es el caroteno, que es un elemento soluble en grasa, por lo que, si es posible, cocine las zanahorias sin grasa o, si las fríe, cocine lo más rápido posible.

Blanquear las zanahorias puede ralentizar o detener la acción de las enzimas, lo que puede provocar la pérdida de sabor, color y textura.

Lamentablemente, siempre perderá algo de color al hervir zanahorias en una olla con agua, pero puede usar el agua en caldo / sopa.

Encuentro que la mejor manera de cocinar zanahorias es en el microondas, un proceso que usa solo un poco de agua y por lo tanto menos pérdida de color (y conserva más valor nutricional).

También puede agregar una pizca de sal y soda al agua hirviendo. NOTA: el Museo de la Zanahoria no recomienda agregar sal por el color. Muchas personas ya tienen demasiada sal en su dieta.

45. El Programa de Datos de Plaguicidas del USDA encontró 26 residuos de plaguicidas - lea más aquí

46. ​​¿Por qué veo zanahorias en el vómito?

Parece que siempre hay zanahorias en el vómito. Lo loco es que parece que están ahí incluso cuando no se han consumido zanahorias. Respuesta - Recuerde que claramente todo lo que sale de su boca habrá sido consumido por usted. Es un mito que las zanahorias no se digieren y permanecen en el estómago más tiempo que otros alimentos.

Según tengo entendido, la 'zanahoria cortada en cubitos' que ve en el vómito es uno de los pigmentos biliares (bilirrubina) que se secreta en el intestino justo más allá del estómago. Algunas personas piensan que las "zanahorias picadas" que se encuentran comúnmente en el vómito son en realidad partes del revestimiento de la pared del estómago. El vómito es un proceso tan violento que se desprenden fragmentos. ¡No creo que esto sea estrictamente cierto !.

47. ¿Por qué mis zanahorias están viscosas en la nevera?

Se apagan debido a las malas condiciones de almacenamiento, después de la cosecha. Si los ingiere, corre el riesgo de sufrir una intoxicación alimentaria (generalmente por la bacteria ecoli o salmonella). Le sucede a las zanahorias baby más que a las zanahorias normales debido al procesamiento adicional involucrado. Las zanahorias pequeñas están hechas de zanahorias más largas. Se quita la piel y luego las zanahorias más largas se cortan en zanahorias más pequeñas. La piel (¡como en los humanos!) Está ahí por una razón, una capa protectora. Luego, estas zanahorias pequeñas se lavan en una solución de cloro antes de un lavado final en agua potable. Este proceso es un intento de evitar la degradación temprana de las zanahorias pequeñas.

La mayoría de las zanahorias se guardan y procesan en condiciones cercanas a la congelación y, una vez que salen de las plantas de empaque, experimentan temperaturas más cálidas que fomentan el crecimiento bacteriano. Las condiciones de almacenamiento en los supermercados están lejos de ser ideales, en muchos casos. En el caso de las zanahorias viscosas (baby o no) hay que pecar de cauteloso y tirarlas.

48. ¿Son seguras para comer las zanahorias con corazón verde?

Sí, deberían estar bien, probablemente amargos. Todavía son inmaduros o tuvieron una deficiencia de nutrientes o cambios en las condiciones ambientales (sol / lluvia) durante su período de crecimiento. Las zanahorias contienen pigmentos que son sensibles a los cambios en el equilibrio del pH.

Posiblemente la corona haya estado expuesta al sol. La parte expuesta recibe luz solar y desarrolla clorofila, lo que hace que la parte superior de la zanahoria y el corazón se pongan verdes. Las partes verdes tienen un sabor amargo. La clorofila no es venenosa.

Es diferente con las papas que tienen partes verdes, que sigue siendo corofilo, pero la acción que causa el verde también produce un alcaloide incoloro llamado solanina. La cantidad de solanina aumenta con la duración de la exposición y la intensidad de la luz. Esa es la parte venenosa de las patatas "verdes". No ocurre en zanahorias.

49. ¿Por qué las zanahorias se vuelven marrones, solas o cuando se cocinan?

Cuando las frutas y verduras frescas se pelan o se abren, la enzima llamada polifenol oxidasa (también llamada tirosinasa) contenida en las células se expone al oxígeno del aire y reacciona con él. La reacción que se produce, que se llama oxidación, es lo que hace que las frutas y verduras se vuelvan marrones. Incluso las verduras sin cortar eventualmente se vuelven marrones a medida que se degradan.

La razón más probable por la que las zanahorias pueden volverse marrones es porque la olla se ha tapado después de agregar las verduras.

Aunque cubrir la olla ciertamente parece lo más lógico, ya que conserva energía, hace que el agua vuelva a hervir y mantiene el vapor dentro de la olla, todas las cosas que teóricamente ayudarían a que nuestras verduras se cocinen más rápidamente.

Cuando las zanahorias golpean el agua hirviendo, los ácidos volátiles se liberan en el agua y son arrastrados por el vapor.

Cuando se tapa la olla, el vapor y los ácidos que contiene son devueltos al agua. Una vez allí, los ácidos reaccionan con la clorofila de las zanahorias, dándoles un tono marrón desagradable.

Se producirá una reacción similar si hay muy poca agua en la olla (concentrando así los ácidos en el agua) o si cocinas demasiado las verduras (prolongando así el tiempo de exposición a los ácidos).

Siempre debe usar una gran cantidad de agua hirviendo para escaldar, probar las zanahorias con frecuencia para verificar que estén listas y dejar la olla descubierta.

Cuando se calienta en ausencia de agua: esta es la "Reacción de Maillard" (también conocida como pardeamiento), un tipo de pardeamiento no enzimático que implica la reacción de azúcares simples (grupos carbonilo) y aminoácidos (grupos amino libres).

50. ¿Por qué las zanahorias tienen un sabor más dulce en invierno?

Debido a que las plantas están inmóviles, deben desarrollar técnicas de defensa contra los depredadores y el frío severo del invierno, que de otro modo dañarían o matarían a la planta. Las zanahorias han desarrollado la respuesta fisiológica de aumentar su contenido de azúcar cuando hace frío afuera. Esto ayuda a detener la formación de cristales de hielo y previene el daño a las células de la zanahoria.

Las heladas pueden causar mucho daño a una célula vegetal. Puede apretar y romper las celdas hasta que estén completamente demolidas. Pero en algunos casos, el mecanismo de defensa de la planta significa un vegetal más sabroso para comer. Cuando una zanahoria se defiende de las heladas, obtenemos el beneficio de disfrutar de zanahorias más dulces durante todo el invierno.

La bioquímica de UCLA, Liz Roth-Johnson, explica cómo funciona esto para la zanahoria crujiente: cuando hace frío, las zanahorias (y las chirivías) convierten parte de sus reservas de almidón en azúcar. Hacen esto para evitar que el agua de sus células se congele, y funciona de la misma manera que poner sal en una carretera evita que se congele. Cuando una sustancia extraña se mezcla con agua fría, dificulta que suficientes moléculas de agua lleguen a la superficie y se congelen allí, por lo que el punto de congelación disminuye. Las células dentro de una zanahoria pueden tener agua helada, pero esa agua no se convertirá en hielo.

Y eso es bueno. La formación de cristales de hielo dentro y alrededor de una célula puede destruirla. Esta delicia posterior a la congelación se aplicará a cualquiera de las verduras que puedan sobrevivir a una helada fuerte. Pero en las patatas puede provocar efectos secundarios desagradables. Debido al contenido de azúcar en una papa glaseada, cocinar puede causar carmelización y hacer que las papas se vuelvan marrones. Puede evitar platos descoloridos dejando que las papas se asienten en un lugar cálido por un tiempo antes de cocinarlas.

51. ¿Pesan más las zanahorias después de cocinarlas?

"Las zanahorias cocidas pesaban aproximadamente un 10% menos de lo que pesaban antes de cocinarse, incluso cuando se hervían en agua", según un estudio académico sobre las propiedades nutricionales de las zanahorias después de cocinarlas. (Universidad de Newcastle (Reino Unido) 2009)

Informe completo aquí - nota - este es un sitio web genuino del gobierno del Reino Unido NHS = National Health Service.

52. ¿Rallar, cortar o rebanar zanahorias afecta el sabor?

Las zanahorias suelen tener un sabor más dulce después de rallarlas o pelarlas. Esto probablemente se deba a que las duras paredes celulares de las zanahorias se rompen por la acción del rallador, revelando así más sabor, más rápidamente. Entonces, en efecto, el rallador está haciendo la masticación que normalmente realizaría, antes de que pueda saborear la dulzura. Cortar y rebanar cambia la naturaleza de las zanahorias y puede aumentar los niveles de antioxidantes. Además, los compuestos amargos que se encuentran en las zanahorias se encuentran principalmente en las capas externas.

53. ¿Puede la piel absorber la vitamina A mediante la aplicación tópica?

¡Sí! lea más aquí - Vitamina A y salud de la piel - sitio web que explica la eficacia de la aplicación tópica de betacaroteno. Aquí

54. ¿Puedo congelar zanahorias?

Sí, si lo hace, primero blanquee las zanahorias. De lo contrario, se volverán blandas cuando se descongelen.

Para congelar las zanahorias hay que blanquearlas, la mejor forma de blanquear las zanahorias es en agua hirviendo. Use un blanqueador con canasta y tapa, o coloque una canasta de alambre en una olla grande con tapa. El escaldado (escaldar las verduras en agua hirviendo o al vapor durante un tiempo breve) es imprescindible para que casi todas las verduras se congelen. El escaldado ralentiza o detiene la acción de las enzimas, lo que puede provocar la pérdida de sabor, color y textura. Las zanahorias más tiernas y tiernas son las que mejor se congelan.

55. ¿Qué afecta el color y la forma de las zanahorias?

Incluso dentro de una variedad, el color y la forma de una zanahoria pueden variar según el tipo de suelo y la temperatura de inicio. Las temperaturas más bajas dan zanahorias más amarillas y reducen el tamaño y la forma.

56. ¿Cuáles son las posibles desventajas de comer zanahorias?

Las zanahorias son una potente fuente de caroteno, un compuesto orgánico responsable del rico tono anaranjado de esta verdura. Este pigmento de colores brillantes también está presente en cantidades mensurables en una variedad de plantas y frutas como coles, batatas, naranjas y piñas. El consumo excesivo de zanahorias, así como de otras frutas y verduras de color amarillo o naranja, puede provocar la afección llamada carotenosis, que se caracteriza por la decoloración anaranjada de la piel.

Es crucial tener en cuenta que el caroteno de tonos brillantes, como el betacaroteno, es un carotenoide provitamina A que es procesado por el hígado para convertirlo en vitamina A biodisponible.Las personas con insuficiencia hepática deben consultar con su médico antes de consumir zanahorias. en cantidades excesivas, ya que hacerlo puede gravar aún más dicho órgano. De manera similar, las personas con diabetes también deberían hacerlo, ya que las zanahorias cocidas pueden interferir con la absorción de medicamentos para la regulación del azúcar en sangre.

Algunas personas también han notado sensibilidad a las zanahorias. Resulta que la principal proteína alergénica de las zanahorias es una causa potencial de reactividad cruzada de alérgenos entre la artemisa y el polen de abedul, por lo que las personas alérgicas al polen de estas últimas plantas posiblemente también sean alérgicas a las zanahorias.

Las zanahorias tienen un alto contenido de azúcar y tienen un alto índice glucémico (IG). Este índice clasifica los carbohidratos según sus efectos sobre los niveles de glucosa en sangre. Los carbohidratos con índices GI más bajos se digieren más lentamente, con el resultado de que se extrae más nutrición de ellos, se requieren niveles más bajos de insulina y menos azúcar llega a la sangre. Esto, a su vez, mantiene bajo el potencial de inflamación, lo que reduce la cantidad total de radicales libres circulantes.

57. ¿Puedes comer semillas de zanahoria?

La cabeza de flor blanca de zanahoria silvestre (encaje de la reina Ana) se puede comer cruda o ligeramente frita. Las semillas funcionan bien en sopas y guisos y también pueden dar sabor al té.

Si captura estas plantas lo suficientemente temprano, puede comer las raíces y las hojas. De hecho, se trata de zanahorias silvestres, el antepasado de todas las zanahorias cultivadas. Sin embargo, cuando aparece la flor, la raíz es demasiado leñosa para comer.

Algunas palabras de advertencia: Hipócrates prescribió las semillas trituradas como una forma de control de la natalidad hace más de 2,000 años, y los estudios modernos encuentran algo de verdad en el hecho de que las mujeres embarazadas o con la esperanza de concebir deben evitar las semillas y las cabezas de las flores. Además, para el ojo inexperto, el encaje de la reina Ana se parece un poco a la cicuta venenosa, que te matará en una hora si se consume. Este último tiene un tallo sin pelo y no huele a zanahoria. (No sé a qué sabe). Consulte mi página de anticoncepción: http://www.carrotmuseum.co.uk/cont.html También hay más información útil aquí: http://herbalisl.blogspot.co.uk/ 2009/11 / queen-annes-lace-consciente-choice-for.html

Las semillas también fueron utilizadas con fines medicinales por los antiguos, lea mi página aquí: http://www.carrotmuseum.co.uk/greekmedicine.html

¡Utilice la información de la respuesta anterior solo bajo su propio riesgo! En caso de duda consulte a un médico.

58. ¿Puedo comer zanahorias infectadas con nematodos?

Los nematodos son gusanos microscópicos que viven en el suelo. Los nematodos agalladores penetran en la raíz y provocan que se desarrollen pequeñas hinchazones en el lado de la raíz principal y en las raíces finas. A menudo infectan las raíces de las plantas provocando un crecimiento lento de las plantas, zanahorias bifurcadas y otras imperfecciones. Por lo general, no son visibles a simple vista y existen numerosas especies. Los principales nematodos son el quiste, el nudo de la raíz y la lesión. Hay algunos nematodos foliares y otros causan problemas médicos en humanos y otros animales.

Estas zanahorias infectadas NO DEBEN comerse. Limpiar los "garrapatas" no los hará seguros, ya que es posible que los nematodos microscópicos todavía existan dentro de la zanahoria.

Irónicamente, un remedio antiguo para los humanos infectados con gusanos era comer una zanahoria cruda (¡buena!).

59. ¿Cómo absorben agua las zanahorias?

Hay 2 procesos que permiten que el agua suba por una planta. Son la presión de la raíz y la transpiración. 1. Presión de la raíz: el agua se mueve hacia las raíces (y los pelos de las raíces - 'pelos de las raíces', una célula formadora de pelos en la epidermis de la raíz de una planta) que son responsables de absorber el agua del suelo circundante, junto con el agua disuelta. nutrientes que contiene el agua. La presencia de pelos radiculares aumenta enormemente la superficie disponible para esta absorción, que se logra mediante ósmosis.

A medida que el agua nueva se mueve hacia las raíces, hace que el agua suba por la planta. La presión de la raíz es capaz, en condiciones atmosféricas ideales, de empujar el agua uno o dos pies por encima del suelo. Dado que la presión de la raíz no es lo suficientemente fuerte como para mover el agua muy alto, se necesita otro proceso para permitir que el agua continúe subiendo por la planta. Esta es la transpiración.

Adicional: el proceso de ingesta de agua en las raíces se llama ósmosis. La ósmosis es el movimiento de una sustancia a través de una membrana. El agua se mueve porque el potencial hídrico general (cantidad de agua) en el suelo es mayor que el potencial hídrico en las raíces y partes de la planta. El agua continúa difundiéndose desde el interior de los pelos de la raíz, a través del tejido del suelo y hacia el xilema de la raíz. Luego, el agua puede viajar a través del xilema de la raíz y el tallo, hacia el pecíolo y hacia las hojas de la planta.

La transpiración es la pérdida de agua a través de las hojas y otras partes de la planta. La mayor parte de la transpiración ocurre a través de aberturas, llamadas estomas, en la parte inferior de las hojas. El agua se mueve, debido a la presión de la raíz, hacia el tallo. Debido a que el agua se está perdiendo de los estomas de las hojas, el agua de los tallos se extrae. ¿Por qué es esto? Porque las moléculas de agua se adhieren entre sí por cohesión. A medida que las moléculas de agua se adhieren entre sí a medida que ascienden por el tallo y entran en las hojas, tiran de las moléculas hacia arriba a medida que salen de los estomas.

Esto se llama Modelo de Cohesión-Tensión del transporte de agua en el xilema. A medida que las moléculas de agua se unen por cohesión, toda la columna de agua del xilema se adhiere a los lados del xilema. Se dice que el agua está bajo tensión a medida que la columna sube por el xilema. Al mismo tiempo, el tubo del xilema se estrecha debido a la tensión.

El sitio web tiene una página que tiene información útil sobre las raíces de zanahoria aquí: http://www.carrotmuseum.co.uk/carrotroot.html

Esta sección tiene algunos experimentos para niños que pueden ayudar: http://www.carrotmuseum.co.uk/experiment.html#root

61 ¿Las zanahorias están frescas en las tiendas?

¡Gran pregunta! y realmente hay, inicial y visualmente, pocas formas de saberlo.
Respuesta corta: probablemente a principios del verano (mayo / junio)

Respuesta larga . La temporada británica comienza a fines de mayo y, debido a la sucesión de siembras y las diferentes condiciones climáticas en todo el país, aún se cosechan 11 meses después. (Algunos se dejan en el suelo debajo de la paja). Por lo tanto, hay exceso en la temporada alta, lo que significa que algunos se dejan almacenados para más adelante en el año, cuando la cosecha disminuya.

Hablo en nombre de la industria del Reino Unido, pero esto también se aplica a la producción mundial: el tiempo de almacenamiento típico es de 1 a 9 meses.

Los procesos de lavado y enfriamiento inmediatos son esenciales para mantener las zanahorias crujientes. A veces se enfrían en agua clorada antes de empacar. Dosis muy baja y lavada antes del envasado. Esto no es peligroso y está aprobado por los respectivos gobiernos. El almacenamiento está justo por encima de 0 ° C, lo que inhibe la germinación y la descomposición, mientras que la humedad elevada evita la desecación.

En estas condiciones, las zanahorias cubiertas maduras durarán de 7 a 9 meses, aunque lo más típico es de 5 a 6 meses. Los paquetes de celofán de zanahorias pequeñas durarán de dos a tres semanas. Las zanahorias en racimos son altamente perecederos debido a que la hoja está presente y extraen agua de la raíz que almacenarán durante 8-12 días si se almacenan y envían con hielo raspado. Podrías preguntarle al minorista, pero a menudo tampoco lo saben. En el Reino Unido, las zanahorias a menudo se recogen a granel y luego se guardan en cámaras frigoríficas refrigeradas hasta que necesitan ser procesadas y transportadas a las tiendas. Esto podría suceder muchas semanas después de la cosecha fresca. Así que algunas zanahorias en las tiendas podrían haberse recogido ayer, mientras que otras hace mucho más. De manera similar, en los EE. UU., Donde las principales regiones productoras de California y el estado de Washington podrían estar lejos de los mercados y las zanahorias se transportan a distancias considerables antes de llegar a las tiendas. Esto es en camiones refrigerados. No hay nada intrínsecamente "incorrecto" en estos procesos, siempre que los minoristas no publiciten como zanahorias frescas. ¡También hay evidencia de que los elementos nutricionales en las zanahorias aumentan durante el almacenamiento en frío!

A62 ¿Qué zanahorias son más crujientes que otras?

Todo se debe a la genética, de la misma manera que todos los humanos somos ligeramente diferentes. No conozco ninguna investigación científica realizada para examinar el crujido de diferentes variedades de zanahorias. ¡Supongo que son lo suficientemente crujientes!

La textura crujiente de una zanahoria está determinada por su estructura física, de la pared celular. Los diferentes niveles de crujido que percibes es solo eso, una percepción. Como regla general, las zanahorias de mayor diámetro tienden a ser más crujientes que las más pequeñas.

Las zanahorias moradas y negras tienden a ser más grandes, por lo que parecen más crujientes.

Las plantas están estructuradas como un panal, llamado estructura de `` pared celular ''. Cuanto más grande es el panal, más crujiente es. Por lo tanto, el crujido se debe más a la variedad cultivada y cómo se cultiva que a una & quot; raza especial & quot.

Hay dos factores principales que hacen que un vegetal esté crujiente: la pared celular y el agua dentro de esas celdas.

A su vez, el grosor de esas paredes celulares es un factor importante para determinar la textura que percibimos en los vegetales. No es sorprendente que cuanto más gruesa sea la pared, más firme y, a menudo, más crujiente se percibe la verdura en la boca.

Las paredes celulares están compuestas principalmente de celulosa.

La celulosa es un polímero natural formado por una larga cadena de moléculas de azúcar. En todo el mundo, las plantas en crecimiento producen alrededor de 10 mil millones de toneladas de celulosa al año. (El primo de la celulosa es el almidón, también un polímero de azúcar, pero con un enlace de orientación diferente entre los azúcares que se descompone más fácilmente). Es la celulosa la principal responsable de la rigidez de las células.

Otro componente de la pared celular, la lignina, el material que constituye la mayor parte de las fibras de madera (la palabra lignina proviene de la palabra latina para madera) se encuentra principalmente en aquellas partes de las plantas, como la mayoría de los tallos, que rechazamos comer porque son simplemente demasiado duro.

El agua inicialmente reprimida por las paredes celulares también contribuye a otra sensación de textura que disfrutamos en frutas y verduras: la resistencia inicial al diente que obtenemos cuando mordemos la pared celular firme, seguida por la inundación de jugo liberado cuando la pared celular se rompe bajo nuestra presión.

Las manchas negras en las zanahorias generalmente indican que las zanahorias son viejas. Las manchas negras generalmente son causadas por mohos, levaduras, hongos y / o mildiu. Esto no es inusual para las zanahorias a medida que envejecen y comienzan a descomponerse.

Podría ser una oxidación simple, el pardeamiento / ennegrecimiento ocurre cuando el oxígeno del aire activa una enzima en la fruta (o verdura) que luego reacciona con compuestos fenólicos en el tejido vegetal. Es posible que haya adquirido un lote de zanahorias que tiene altas cantidades de fenólicos, o una enzima inusualmente eficiente, o grandes cantidades de la enzima.
De lo contrario, podría estar podrido: si ve manchas negras en las zanahorias, esto podría ser podredumbre negra, que es causada por un hongo llamado Alternaria radicina. Se desarrolla debido a las altas temperaturas y la humedad prolongada en las hojas. Este hongo afecta a las zanahorias recolectadas que se han almacenado durante demasiado tiempo o en condiciones inadecuadas. A menudo, las zanahorias recolectadas se guardan en cámaras frigoríficas, por lo que las que compras en las tiendas podrían tener varios meses.

A64 ¿Ha considerado el aceite de zanahoria para el crecimiento del cabello? (artículo publicado por primera vez en Indian Express, septiembre de 2020)

Cuidar tu cabello es tan básico como comer alimentos nutritivos todos los días. Lo que comes define tu salud y lo que le das a tu cabello interna y externamente decide en última instancia su calidad. Mucha gente se ha quejado de la mala calidad del cabello y la caída excesiva del cabello en el encierro. En ausencia de salones, han dependido en gran medida de la atención domiciliaria y los remedios naturales de cocina. Como tal, han estado experimentando mucho para descubrir qué funciona mejor para su cabello. Lea más aquí, también color de cabello.

A65 ¿Las zanahorias naranjas están modificadas genéticamente?

La modificación genética es el proceso de alterar la composición genética de un organismo. Esto se ha hecho indirectamente durante miles de años mediante la cría controlada o selectiva de plantas y animales. La biotecnología moderna ha hecho que sea más fácil y rápido apuntar a un gen específico para una alteración más precisa del organismo a través de la ingeniería genética.

A66 ¿Es seguro comer las zanahorias de corazón blanco?

Esta zanahoria ofrece una hermosa lección sobre el tejido del xilema y el floema. Como recordará de la clase de ciencias de la escuela primaria, el xilema (que es blanco en esta zanahoria) transporta agua y minerales del suelo al resto de la planta. El tejido externo del floema (en este caso, el área naranja) transporta los azúcares generados por la fotosíntesis a la raíz.

El tejido del floema que mueve el azúcar es, como es lógico, más dulce que el tejido interno del xilema. En las zanahorias que solemos comer en Estados Unidos, tanto el xilema como el floema suelen ser de color naranja, aunque pueden tener distintos tonos de naranja, incluso en la misma zanahoria.

Entonces, ¿por qué el xilema de la zanahoria en la foto de arriba es blanco? Irwin Goldman, profesor de horticultura en la Universidad de Wisconsin-Madison, dijo que la genética y, en menor grado, las condiciones ambientales como el suelo, el agua y la temperatura, pueden causar una diferencia de color tan dramática entre las dos regiones de zanahorias.

`` Puedes tener un gen que te da un floema oscuro y un gen diferente que te da un xilema más claro '', dijo. `` Se controlan por separado ''.

En última instancia, la cantidad y el tipo de pigmentos carotenoides que produce una zanahoria afectará su color naranja. Como mamíferos y comedores de zanahorias, valoramos los carotenoides porque nuestros cuerpos pueden usar algunos de ellos para producir vitamina A.

Entonces, no hay nada peligroso acerca de esta zanahoria de colores extravagantes, pero ¿es menos nutritiva? Actualmente, si. Goldman señala que solo obtendrá actividad de provitamina A en la parte pigmentada de esta zanahoria.

Irwin Goldman. Profesor de horticultura. Universidad de Wisconsin-Madison.

¿Qué son los carotenoides? Ciencia viva. Jessie Szalay 15 de octubre de 2015

Xilema. Britannica. Líber. Britannica

Daniel Yoder. Técnico de investigación. El Museo de la Zanahoria - Explicación de la raíz de zanahoria. Betacaroteno Betacaroteno y zanahorias

A67 ¿Por qué a veces se parten las zanahorias cuando se compran?

Las fracturas o grietas que está viendo en sus zanahorias son problemas cosméticos que ocurren naturalmente y las zanahorias aún son seguras para consumir. Las zanahorias son hortalizas de raíz quebradizas y su textura gruesa las hace propensas a experimentar grietas de crecimiento que a menudo se acentúan durante el ciclo de vida de la zanahoria. El contenido de azúcar natural en las zanahorias también las hace especialmente susceptibles a partirse.Nuestros equipos de calidad y seguridad alimentaria trabajan diligentemente para clasificar las zanahorias partidas antes de la etapa de envasado; sin embargo, las granjas / plantas de envasado no pueden atraparlas todas, ya que las zanahorias pueden partirse incluso después de haber sido envasadas. (ver también la pregunta creciente G16)

G1. ¿Cuánto tiempo puedo almacenar semillas de zanahoria?

En un lugar fresco y seco hasta por 3 años.

G2. He plantado zanahorias varias veces sin suerte. ¿Por qué no suben?

No los plante demasiado profundo. Siembre las semillas en la parte superior de la cama y rastrille suavemente, cubriendo la semilla solo alrededor de 1/4 de pulgada. La germinación aumentará a medida que disminuya la temperatura del suelo. Mantenga su área de plantación húmeda. No haga costra ni endurezca la tierra encima de la cama con rociadores directos de agua. Se necesitan aproximadamente 3 semanas para que la semilla de zanahoria germine y emerja del suelo. No plante semillas de zanahoria a más de 1/4 de pulgada.

Las zanahorias pueden tener varios problemas con la germinación, a veces todos al mismo tiempo. Primero, la semilla no se mantiene bien almacenada, aunque sea solo por un año. Verifique las fechas en los paquetes. Las semillas almacenadas en el refrigerador tienen una tasa de germinación ligeramente mejor, pero la táctica más segura es siempre plantar semillas frescas. Desafortunadamente, la tasa de germinación de las zanahorias no es excelente de todos modos en comparación con la tasa de la mayoría de las otras verduras. Es mejor plantar el doble de semillas de zanahoria que necesita. También las zanahorias germinan muy lentamente. Esto significa que las aves y cualquier otra cosa que coma semillas de zanahoria pueden eliminarlas antes de que empiecen a brotar. Los pájaros son los comedores de semillas de zanahoria más eficientes. En realidad, se sentarán cerca, lo verán plantarlo y lo rascarán tan pronto como se vaya. Los cobertores de hileras son una buena protección contra los pájaros y también contra las babosas a las que les encanta masticar plántulas de zanahoria. Solo asegúrate de no tener una babosa o dos escondidas en el suelo debajo de la cubierta de la hilera.

G3. ¿Qué hace que la parte superior de mis zanahorias sea verde en lugar de naranja?

El enverdecimiento de la parte superior de la zanahoria es causado por la luz solar. Las fuertes lluvias pueden quitar la tierra de las raíces de zanahoria exponiéndolas al sol. A menudo se asocia un mal sabor con este color verde. El color verde es el pigmento de clorofila. Apile la tierra alrededor de los hombros de las raíces de la zanahoria para evitar la exposición al sol.

G4. ¿Por qué mis zanahorias de jardín son cortas y gruesas en lugar de largas y delgadas como las de las tiendas de comestibles?

Probablemente el problema sea la selección de variedades. Las variedades Nantes o Chantenay, genéticamente cortas y gruesas, se recomiendan para la jardinería doméstica. Los que se venden en las tiendas de comestibles son del tipo Imperator e intrínsecamente largos y delgados. La longitud de la zanahoria puede verse afectada por la humedad excesiva durante el crecimiento.

G5. ¿Qué hace que las zanahorias de mi jardín sean insípidas, leñosas y, a menudo, amargas en lugar de dulces y tiernas?

Las zanahorias grandes y viejas a menudo se describen como `` leñosas ''; de hecho, son solo eso, que contienen una cantidad mayor de lo normal de lignum, la sustancia que produce la madera, madera. Como regla general, cuanto más grande es el núcleo, más a madera tienen un sabor.

Estos problemas están asociados con las condiciones ambientales y de crecimiento durante el período de maduración. Las zanahorias crecen mejor y desarrollan los azúcares más altos cuando las temperaturas están entre 40 grados y 80 grados F. Las zanahorias son resistentes al frío, pero deben plantarse para que maduren antes de que las temperaturas caigan por debajo de los 20 grados F. ya que pueden ocurrir daños o la muerte. También se informa que el estrés por humedad causa raíces pequeñas, leñosas y de mal sabor.

G6. Cada año, mis zanahorias plantadas en primavera envían un tallo de semilla. ¿Qué estoy haciendo mal?

Las zanahorias son bienales y crecen desde la semilla hasta las plantas que producen flores durante dos años. Las zanahorias o muchos otros cultivos bienales, como el repollo, producirán tallos de semillas el primer año si las plantas jóvenes se someten al clima frío. Las zanahorias que producen tallos de semillas a menudo carecen de sabor, son leñosas y tienen poca textura.

G7. ¿Qué hace que mis zanahorias sean de color amarillo pálido en lugar del típico color naranja?

Aunque existen diferencias varietales en el color de la raíz, este problema podría deberse a las condiciones ambientales.

Las zanahorias que maduran bajo temperaturas cálidas o condiciones de alta humedad carecen de un buen color de raíz. Estas zanahorias también tienen mal sabor y textura. Plante zanahorias para que maduren bajo temperaturas relativamente frías que promedian menos de 80 grados F. Evite la humedad excesiva del suelo.

G8. El follaje de mis zanahorias está infectado con lesiones marrones que hacen que las hojas se pudran.

Esta es una plaga de las hojas de las zanahorias y es causada por dos hongos. Esto se puede controlar rociando clorotalonil. Comience con el primer signo de la enfermedad y repita a intervalos de 10 a 14 días. Los períodos prolongados de alta humedad causados ​​por el rocío y la lluvia intermitente contribuyen al desarrollo del tizón de las hojas de las zanahorias. Si no se controla, el tizón de las hojas puede reducir el rendimiento. Suspenda cuando cambien las condiciones climáticas.

G9. Cuando cavé mis zanahorias, encontré agallas o hinchazón en las raíces.

Estos son nematodos de los nudos de las raíces. El nudo de la raíz es una especie de nematodo que causa agallas o hinchazones en las raíces de las plantas. Restringe la absorción de nutrientes del sistema de raíces al follaje, lo que da como resultado una planta amarilla y atrofiada. El nudo de la raíz vive en el suelo y puede sobrevivir en varios cultivos de malezas y hortalizas. Se controla mejor plantando un rodal sólido (lo suficientemente cerca para que los sistemas de raíces se superpongan) de caléndulas tres meses antes de la primera helada mortal del otoño y / o plantando centeno de cereales (Elbon) para un cultivo de cobertura de invierno. El centeno de cereales se debe triturar y cultivar en el suelo 30 días antes de plantar un cultivo de primavera.

G10. El follaje de mis zanahorias se ve amarillo con múltiples brotes en la corona de la raíz O Las raíces tienen numerosas raíces pequeñas en la raíz principal.

Se trata de los amarillos de aster, una enfermedad viral de las zanahorias que es transmitida por los saltamontes. No hay control para la enfermedad más que un buen programa de insectos junto con la eliminación de las plantas enfermas una vez que comienzan los síntomas de la enfermedad.

G11. Mis zanahorias se están pudriendo en la línea del suelo. Al examinarlo de cerca, encuentro la parte superior de la raíz cubierta por una estera blanca de hongos.

Este es el tizón sureño de las zanahorias. Es una enfermedad transmitida por el suelo y se puede controlar combinando un buen programa de fungicidas para el follaje, entierro profundo de material orgánico para que el tejido foliar no descompuesto no se encuentre en la zona superior del suelo del jardín y la rotación.

G12. Mis zanahorias mueren rápidamente durante los meses cálidos.

Esta es la pudrición de la raíz del algodón y es causada por un hongo transmitido por el suelo. Ataca las raíces de la zanahoria provocando la muerte rápida de la zanahoria. Al examinar de cerca el sistema de raíces, encontrará que está completamente descompuesto. El único control para esto es la rotación. Plante zanahorias para que maduren en los meses fríos. La pudrición de la raíz del algodón requiere un suelo caliente para desarrollarse y crecer en su etapa rápida. Plantar zanahorias en los meses de otoño e invierno para que maduren antes de que el suelo se caliente reducirá las pérdidas de este hongo.

G13. Una vez que cosecho mis zanahorias y las coloco en el cajón para verduras, pronto se deterioran hasta convertirse en un lío viscoso y maloliente.

Muy a menudo, esto se asocia con la pudrición blanda bacteriana que ingresa a la zanahoria en el momento de la cosecha a través de cortes y roturas. Para controlar esto, lave bien las zanahorias. Las zanahorias rotas o dañadas deben consumirse inmediatamente. Después de lavarlos, colóquelos en un cajón para verduras y manténgalos a una temperatura fresca.

G14. ¿Qué hace que mis zanahorias se bifurquen, se dupliquen o tengan raíces secundarias menores?

Daño a la punta en crecimiento de una zanahoria joven. Las causas comunes incluyen insectos y nematodos del suelo que se alimentan de la punta de crecimiento y provocan la ramificación de la raíz de la zanahoria. Las zanahorias necesitan un suelo suelto y friable para desarrollar una buena forma. La bifurcación es causada por cualquier cosa que impida el crecimiento de las raíces. Esto incluye nematodos, piedras o suelo pesado y compactado. Las causas incluyen insectos del suelo y nematodos que se alimentan de la punta de crecimiento y provocan la ramificación de la raíz de la zanahoria.

Los jardineros a menudo se sienten consternados cuando cosechan zanahorias peludas o deformes. Las zanahorias imperfectas o las zanahorias con múltiples raíces, muchas de ellas entrelazadas entre sí, pueden provenir de varias causas, incluido el espaciado, el tipo de suelo, la fertilidad, las plagas y las enfermedades.

Tus zanahorias podrían estar abarrotadas. La próxima vez, intente adelgazarlas a una pulgada de distancia después de que las hojas alcancen aproximadamente tres pulgadas de alto.

¿Los plantaste en suelo arcilloso? Si tiene un suelo arcilloso pesado, la arcilla a veces hace que las raíces crezcan torcidas. Enmiende el suelo arcilloso en la parcela de zanahorias del próximo año con hojas bien trituradas y abono bien podrido. A las zanahorias les va bien en suelos ligeros (arenosos) y esponjosos que no están demasiado llenos de enmiendas. Los nematodos agalladores pueden causar zanahorias deformadas. Puede verificar esto con una prueba de suelo y luego es posible que deba solarizar (tratar el suelo con el calor del sol con láminas de plástico en el verano) o rotar sus zanahorias a otra área la próxima vez.

¿Fertilizó justo antes de plantar las zanahorias? El exceso de nitrógeno (sobre fertilización) puede hacer que las zanahorias formen múltiples raíces o se vuelvan `` peludas ''. Si agrega abono cargado de estiércol a su suelo, hágalo en el otoño, luego déjelo pasar el invierno antes de plantar zanahorias en la primavera.

Las raíces de zanahoria también se vuelven peludas en suelos anegados.

¿Dejaste las zanahorias en el suelo demasiado tiempo? Las zanahorias son bienales. La primera temporada de crecimiento, les crece una raíz primaria. A continuación, arrancan las raíces secundarias de la raíz principal y luego colocan el tallo en flor el segundo año. Si plantó sus zanahorias el otoño pasado y luego las invernó en el suelo, es posible que a estas alturas estén enviando raíces secundarias blanquecinas y tal vez un tallo. Algunas variedades son más propensas a atornillarse que otras.

G15. ¿Qué afecta el color y la forma de las zanahorias?

Incluso dentro de una variedad, el color y la forma de una zanahoria pueden variar según el tipo de suelo y la temperatura de inicio. Las temperaturas más bajas dan zanahorias más amarillas y reducen el tamaño y la forma.

G16. ¿Por qué las zanahorias se parten o se parten?

Si las zanahorias son saliendo del suelo ya dividido se debe a que se han regado de manera inapropiada durante el período de crecimiento.

Un suministro irregular de agua, como las lluvias abundantes después de largos períodos de sequía, es la principal causa de la división. En estas condiciones, las raíces absorben repentinamente una gran cantidad de agua y experimentan un aumento repentino en el crecimiento que su estructura no puede soportar. Un fenómeno similar ocurre en muchas frutas.

Las zanahorias son más propensas a partirse, y los cultivares de raíces más grandes se ven peor afectados que los pequeños, ya que pueden absorber más agua. El daño se produce principalmente en verano, pero a menudo no se descubre hasta la época de la cosecha. Ocasionalmente pueden producirse roturas y roturas. en el momento de la cosecha si las raíces han absorbido recientemente un exceso repentino de agua después de un período de sequía.

Las zanahorias son muy sensibles a los niveles de humedad del suelo. Las zanahorias requieren un suministro de humedad del suelo abundante y uniformemente distribuido durante toda la temporada de crecimiento. Cuando el suelo no está lo suficientemente húmedo, la raíz principal desarrolla muchas raíces alimentadoras pequeñas para que pueda absorber la humedad disponible de manera más eficiente.

Al mismo tiempo, forma tejido extra para transportar el agua, por lo que se vuelve dura. Por otro lado, si hay demasiada humedad en el suelo, las zanahorias a veces se parten en toda su longitud. Esto sucede con más frecuencia cuando están cerca de la madurez.
La clave para asegurar una humedad uniforme y suficiente para las zanahorias y otras plantas es un suelo rico en materia orgánica, que le permite retener la humedad y, al mismo tiempo, drenar bien. Mejore su suelo agregando hojas picadas, turba o abono, si puede conseguirlo. Intente mantener la tierra uniformemente húmeda durante los períodos de lluvias irregulares regando regular y profundamente para que la tierra no se seque.

Use mantillo para evitar la evaporación y la escorrentía de la humedad del suelo. Demasiado riego y las raíces se vuelven peludas. Si se agrietan después de haberlos comprado es porque se han dejado secar. Es mejor guardarlos en una bolsa de celofán sin sellar en el contenedor de verduras del refrigerador. Contienen mucha humedad cuando se compran, pero pueden secarse muy rápido. También elimine las verduras lo más rápido posible, ya que absorben la humedad de la zanahoria.

La disponibilidad periódica de zanahorias partidas podría depender de la oferta y la demanda, y los distribuidores y consumidores son más propensos a aceptar ejemplos cosméticamente inferiores cuando la demanda es fuerte y la cosecha es pequeña.

En los países desarrollados, desechar alimentos feos pero comestibles contribuye significativamente al desperdicio de alimentos, según la iniciativa de la Fundación Rockefeller para combatir el problema.

El agrietamiento es solo una de las imperfecciones que pueden provocar el rechazo de las zanahorias comestibles y nutritivas. .

En cuanto a la seguridad de las zanahorias rotas, el sentido común debe ser la regla, confiando en una limpieza cuidadosa y un pelado juicioso. Las grietas de crecimiento pueden llevar a que las zanahorias reciban calificaciones más bajas según los estándares del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos por motivos de apariencia. Pero el umbral del departamento para los `` daños graves '' implica defectos que no se pueden eliminar sin una pérdida de más del 20 por ciento de la zanahoria en la preparación ordinaria.

G17. ¿Puedo trasplantar zanahorias?

Las zanahorias son difíciles de trasplantar, es errático. Pueden verse sanos y fuertes como una plántula que brota del suelo, pero rara vez progresan. Está por encima del 80% de tasa de falla para las plántulas. Las zanahorias trasplantadas pueden incluso desarrollar una parte superior, pero generalmente no logran producir una raíz útil. No les gusta que se muevan sus raíces, esas raras que progresan suelen dar raíces retorcidas o bifurcadas. Donde las personas fracasan es cuando intentan trasplantar plántulas a partir de aclareos, generalmente fracasan.

La clave es trasplantar toda la planta y la tierra circundante, por lo que si planta en una maceta pequeña, todo el contenido se mueve con cuidado a una maceta más grande con un orificio prefabricado para el trasplante. De manera similar, desde el suelo, excave bien debajo de la planta de zanahoria y lleve todo el trozo a otra parte. La mayor parte del éxito se logra si planta primero en un tubo de cartón y luego saca todo el tubo para volver a colocarlo en la maceta.

Si desea continuar, mi sugerencia es levantarlos con cuidado cuando los greens tengan aproximadamente una pulgada de largo y trasplantarlos inmediatamente en un hoyo que haya sido previamente regado. De lo contrario, déjelos crecer más, tire hacia arriba y coma lo que encuentre, ¡una zanahoria bebé!

(Los cultivadores gigantes y los poseedores de récords comienzan a valorar los esfuerzos en macetas más pequeñas antes de trasplantarlas a una tina grande).

G18. ¿Mis zanahorias son amargas y tienen centros verdes?

Las zanahorias son un cultivo de estación fría. Son más dulces cuando las temperaturas diurnas están entre 60 y 70 grados y las noches están en los 50. A medida que aumentan las temperaturas, la calidad se reduce. Estas verduras también prefieren un suelo franco arenoso suelto. El suelo con alto contenido de arcilla puede ser parte de su problema.
A medida que la planta y el crecimiento superior maduran, la zanahoria también aumenta de tamaño e intenta expandirse. En suelos más pesados, las raíces empujan hacia arriba en lugar de hacia abajo. La parte expuesta recibe luz solar y desarrolla clorofila, lo que hace que la parte superior de la zanahoria y el corazón se pongan verdes. Las partes verdes tienen un sabor amargo. La tierra que retiene la humedad durante períodos prolongados también causará problemas, incluida una mala coloración.

G19. ¿Cuánto tardan las zanahorias en crecer?

En promedio, las semillas de zanahoria tardan hasta 21 días en comenzar a brotar y alcanzar la madurez aproximadamente de 3 a 6 semanas después, todo dependiendo de la variedad de zanahoria que sea y las condiciones de crecimiento. Tardan entre 55 y 75 días en total para alcanzar la madurez (tamaño completo).

G20. ¿Por qué mis zanahorias se disparan (van a florecer en la primera temporada)?

El atornillado se desencadena por una ola de frío (vernalización) o por cambios en la duración del día (fotoperíodo). Las condiciones climáticas inestables al principio de la temporada pueden desencadenar flores en el primer año. Esto suele ocurrir después de una ola de frío prolongada, pero las noches frías, los días calurosos y las heladas tardías también pueden contribuir a la vernalización.

Las siembras sucesivas ayudarán a lograr un suministro cosechable constante si la temporada es cambiante.
Las zanahorias son plantas de clima fresco. Cultivarlos en un clima realmente cálido da como resultado una textura leñosa y un sabor y color deficientes. El crecimiento durante el verano caluroso a veces da como resultado zanahorias que se han desbocado.

Algunas variedades se crían para que sean resistentes a los tornillos. Por ejemplo, FI Primo o Valor F1, también he encontrado que las variedades de pelotas de golf Parmex o Paris Market rara vez funcionan. Hay un par de variedades más raras, Redland y Topweight, que también son resistentes a los tornillos.

Por alguna razón, las zanahorias blancas parecen funcionar mejor. ¡Mis morados y negros lo hacen más a menudo!

G21. Cuándo tirar la zanahoria para obtener el mejor sabor

Las zanahorias contienen azúcares y terpenoides amargos. Los azúcares se desarrollan después de los terpenoides. Si las zanahorias se cosechan demasiado pronto, los azúcares no tienen el tiempo necesario para endulzar las zanahorias.

Mucho depende de las condiciones de cultivo (si cultivas las tuyas propias): el sabor es mejor si maduran cuando los días son cálidos y soleados y las noches son frescas y tranquilas. La planta realiza la fotosíntesis como loca durante el día y pone muchos azúcares en la raíz, luego llega una noche fresca y la zanahoria 'descansa' en lugar de quemar ese azúcar. Donde las temperaturas nocturnas permanecen en los 60 o más cálidas, las plantas respiran más por la noche y consumen los azúcares acumulados. Entonces, para obtener las raíces más dulces, programe su cosecha de zanahoria para que madure en una época del año con días cálidos y noches frías. y sin importar las condiciones, coseche al final del día en lugar de temprano en la mañana. (¡A principios de octubre en el Reino Unido, al sur de Escocia!)

Las zanahorias a menudo se endulzan un poco si hay una ligera helada antes de arrancarlas del suelo. Así que intente poner las zanahorias de la tienda en la parte más fría del refrigerador durante un par de días, antes de comerlas.

Una vez que hayan alcanzado su tamaño maduro, espere un momento antes de comenzar a cavar. Si bien las zanahorias a menudo se cosechan en cualquier momento después de que las raíces comienzan a colorear, no obtienen el buen sabor que todos queremos hasta mucho más tarde. incluso cuando la raíz aumenta de tamaño y comienza a acumular reservas, el azúcar no es el primero en llegar. Primero viene una clase de compuestos llamados terpenoides. Las raíces cosechadas después de que se hayan almacenado estos compuestos, pero antes de que los azúcares hayan comenzado a acumularse, tienen un sabor áspero y amargo. Es solo cuando los azúcares se han acumulado que obtenemos el sabor completo de una zanahoria de primera clase, lo que puede tomar una semana o dos más dependiendo de la humedad del suelo y el clima. ... una vez que el azúcar alcanza su punto máximo, todo es cuesta abajo para las zanahorias en cuanto a sabor y textura. Las raíces demasiado crecidas pueden volverse duras y leñosas. así que cuando las zanahorias alcanzan su punto máximo de sabor, es hora de buscar el oro.

G 22. ¿Cuál es la diferencia entre semillas híbridas y no híbridas?

Cultivar plantas puede ser bastante complicado, pero algunos términos técnicos pueden hacer que el cultivo de plantas sea aún más confuso. Los términos semillas híbridas y semillas no híbridas son dos de estos términos. Estos términos son especialmente confusos debido a un debate político bastante acalorado que se está produciendo en torno a estos términos. Siga leyendo para obtener más información sobre qué son las semillas híbridas y las semillas no híbridas.

Las empresas producen semillas híbridas mediante una cuidadosa polinización de dos variedades específicas. Normalmente, este fitomejoramiento altamente selectivo se realiza para reunir dos rasgos en cada una de las variedades elegidas para que la semilla resultante tenga ambos rasgos.

Entonces, por ejemplo, una planta de tomate puede ser muy tolerante a la sequía y otra planta de tomate produce vigorosamente, las dos plantas pueden ser polinizadas de forma cruzada para producir una planta de tomate tolerante a la sequía que produce muchos tomates.

Las plantas cultivadas a partir de semillas híbridas generalmente no producen semillas que puedan usarse para cultivar el mismo tipo de plantas, e incluso pueden producir semillas que no crecerán en absoluto.

Aunque el término `` semillas híbridas '' se usa a menudo en relación con las verduras, cualquier tipo de planta que produzca semillas se puede convertir en una variedad híbrida.

¿Qué son las semillas no híbridas?

Las semillas no híbridas también se denominan semillas de polinización abierta o semillas heirloom. Las semillas no híbridas provienen de plantas que son polinizadas naturalmente. Algunas de estas variedades existen desde hace siglos.

Las semillas no híbridas producirán plantas cuyas semillas producirán más plantas con el mismo aspecto que la planta madre.

¿Debo usar semillas híbridas o semillas no híbridas?

A pesar del debate en Internet sobre si debe usar semillas híbridas o no, esta es en realidad una pregunta personal para un jardinero. Tanto las semillas híbridas como las no híbridas tienen sus pros y sus contras.

Los aspectos positivos de las semillas híbridas son que tienden a funcionar mejor en su jardín en términos de más frutas y verduras producidas, más plantas que sobreviven a enfermedades y plagas y más flores. Para un jardinero, esto puede significar un mayor rendimiento por todo el tiempo dedicado al cuidado de un jardín.

Los aspectos negativos de las semillas híbridas son que tienden a ser más caras de comprar debido al proceso de polinización especializado y las semillas que recolecta de ellas no producirán la misma planta el próximo año y, en algunos casos, se han criado de manera que ninguna planta en todos pueden crecer a partir de las semillas de una planta híbrida.

Lo positivo de las semillas no híbridas es que vienen en una variedad maravillosa. Por ejemplo, con las plantas de tomate, hay literalmente miles de variedades no híbridas que puede probar y cada una tiene su propio aspecto y sabor. Debido al costo y el tiempo involucrados en la producción de semillas híbridas, solo hay unas pocas docenas de variedades, por lo que sus opciones son limitadas.

Con semillas no híbridas, también puede recolectar semillas de la planta y usarlas nuevamente el próximo año para cultivar la misma variedad de planta.

Los aspectos negativos de las semillas no híbridas es que no están tan bien redondeados como las semillas híbridas. Muchas semillas no híbridas son mucho más susceptibles a enfermedades y plagas que sus contrapartes híbridas. También tienden a no producir tanto como las semillas híbridas.

Lo que sea adecuado para usted depende de lo que le gustaría de su jardín. Considere cuidadosamente qué tipo de semilla es mejor para usted.

G23 ¿Por qué están torcidas mis raíces de zanahoria?

El suelo en el que planta sus zanahorias debe estar bien excavado antes de plantar, a una profundidad más profunda de lo que espera que crezcan sus zanahorias. no debe haber piedras ni arcilla en el suelo, y debe tener buen drenaje, un toque arenoso es ideal. Esa es la razón por la cual las zanahorias, de cualquier color, no crecen rectas, debido a una obstrucción en el suelo. Las raíces intentan encontrar el camino más fácil hacia abajo, por lo que se retuercen y giran para evitar la resistencia física. Las zanahorias que han sido trasplantadas a menudo también crecen torcidas, o no crecen en absoluto. Además, las zanahorias plantadas demasiado juntas producirán raíces torcidas, ya que compiten por el mismo espacio, bajo tierra. Cuando la parte superior de la zanahoria tenga aproximadamente 2 pulgadas de alto, debe adelgazar y luego separar a 4 pulgadas, como mínimo.

G24 ¿Por qué t¿El corazón de mis zanahorias nantes amarillo y no naranja?

Las diferentes cepas de la variedad Nantes a menudo pueden tener un núcleo de raíz más claro o más oscuro. Esto puede variar de casi blanco a amarillo (o naranja claro) a un rojo muy intenso. Las zanahorias naranjas se desarrollaron originalmente a partir de variedades amarillas y, por lo tanto, algunos tipos de naranja todavía pueden contener el gen amarillo.

Aunque existen diferencias varietales en el color de la raíz, este problema también podría deberse a las condiciones ambientales.

Las zanahorias que maduran bajo temperaturas cálidas o condiciones de alta humedad carecen de un buen color de raíz. Estas zanahorias también tienden a tener un sabor y una textura deficientes. Plante zanahorias para que maduren bajo temperaturas relativamente frías que promedian menos de 80 grados F. Evite la humedad excesiva del suelo.


Si eres una mujer que no controla sus propias finanzas, esta película & n. ° 8217 es para ti

Según la directora Robin Hauser, la falta de conocimientos financieros es uno de los mayores obstáculos que enfrentan las mujeres en los Estados Unidos en la actualidad. Esta brecha de conocimiento se puede atribuir a un alto porcentaje de mujeres que dejan las decisiones financieras a sus parejas: “A medida que pasa el tiempo, & # 8221 Hauser dice, & # 8220, la pareja a cargo de las finanzas se vuelve cada vez más alfabetizada en materia financiera, mientras que la otra la pareja se queda en la oscuridad ".

La buena noticia es que no tiene por qué ser así. En su nueva película $ avvy, que acaba de estrenarse en el Santa Barbara International Film y está disponible para ver en línea hasta el 10 de abril, Hauser llega al corazón de por qué tantas mujeres han pasado a un segundo plano en sus finanzas ... y cómo volver a ponerlas en el asiento del conductor. .

KCM: La película comienza con una estadística impactante: el 56% de las mujeres y el 61% de las mujeres millennials abdican de las decisiones financieras a los hombres en su vida. ¿Te sorprendió esto y por qué crees que es así?

Robin Hauser: Eso es lo más impactante que aprendí al hacer esta película. Esa es la razón por la que comenzamos con esa pregunta: ¿por qué las mujeres, especialmente las mujeres millennial, abdican de sus decisiones financieras? Algunas personas piensan que es este efecto Cenicienta, que las mujeres solo quieren que las cuiden. También está la historia: no fue hasta la década de 1970 que una mujer incluso podía obtener una tarjeta de crédito por su cuenta. Entonces creo que hay un componente social: las normas sociales dictan que las finanzas son territorio masculino. Creo que esa idea está muy bien explicada en la película por Sallie Krawcheck, CEO y cofundadora de Ellevest, quien explica que Wall Street fue hecho por hombres para hombres. No fue construido necesariamente para excluir deliberadamente a las mujeres, pero todo en Wall Street, hasta el toro anatómicamente correcto (¡o posiblemente mejorado!) Que lo simboliza, está destinado a hablar con los hombres.

No hay nada malo en la división del trabajo en una sociedad: ambas personas no pueden hacer todo. Pero en la mayoría de los casos, ambos cónyuges se casan con aproximadamente el mismo nivel de conocimientos financieros. A medida que pasa el tiempo, el socio a cargo de las finanzas se vuelve cada vez más informado sobre las finanzas, mientras que el otro socio se queda en la oscuridad. Con demasiada frecuencia en las relaciones heterosexuales, la persona que queda en la oscuridad es la mujer. Durante 25 años mientras estuve casado, no estuve realmente a cargo. Tampoco era yo quien ganaba dinero porque dejé mi trabajo para tener hijos. Puedo decir por experiencia, que es muy enriquecedor estar a cargo de mi propio dinero nuevamente.

La película afirma que la brecha salarial entre mujeres y hombres contribuyó a la cultura tóxica expuesta por el movimiento #MeToo, ¿cómo?

En la película, Sally Krawcheck afirma que no hubiéramos necesitado el movimiento #MeToo si las mujeres tuvieran tanto dinero como los hombres. ¿Crees que estos hombres abusivos hubieran podido hacer lo que hicieron si las mujeres de las que estaban abusando sexualmente tuvieran tanto dinero como ellos? Absolutamente no. Parte del problema es que la persona que toma las decisiones sobre la trayectoria profesional de una mujer joven suele ser un hombre poderoso. Es aterrador para cualquiera, pero especialmente para una mujer joven que recién comienza su carrera, enfrentarse a la posibilidad de perder su trabajo, y durante demasiado tiempo los hombres poderosos han utilizado ese miedo como un medio de manipulación. Existe una gran conexión entre el poder y el dinero, y en quién está el dinero. Eso no quiere decir que no haya algunas mujeres en el poder que puedan ser abusivas, pero creo que tener más mujeres con poder y dinero en la cima incluso las escamas.

La película también se enfrenta a un tema muy complicado para algunas parejas: el acuerdo prenupcial. Dices que todas las parejas deberían tener uno, ¿por qué?

Piense en ello como un seguro. Si obtiene un seguro para su automóvil o para su apartamento, ¿por qué no obtendría un seguro para un matrimonio? No tiene por qué significar que va a casarse pensando en el divorcio, porque, por supuesto, esa no es la mentalidad que desea tener cuando ha elegido a quien cree que será su compañero de vida, pero suceden cosas, ¿Derecha? Tienes que protegerte. Entiendo que puede que no sea romántico, pero creo que debemos hacerlo más común en todos los ámbitos. Algo así como el 51% de los matrimonios terminan en divorcio. Entonces, si cae en esa estadística en algún lugar del camino, al menos será más fácil separarse.

Lo que he notado es que las mujeres que han acumulado su propia riqueza quieren un acuerdo prenupcial. Pero tienes que recordar que no es sólo lo que estás aportando al matrimonio. Un acuerdo prenupcial también puede protegerlo contra la deuda de su pareja. ¿Qué pasa si alguien tiene enormes deudas por préstamos estudiantiles que de repente son suyas? Piense en lo que eso le hace a su puntaje crediticio.

Una joven de la película, Caitlin, explica cómo sus padres obtuvieron préstamos universitarios de alto interés en su nombre que ella terminó pagando más tarde. ¿Puedes hablarnos de ella?

El padre adoptivo de Caitlin era policía y su madre se quedó en casa cuidando a los niños. Eran & # 8217t especialmente conocedores de las finanzas porque & # 8217n nunca les habían enseñado a serlo. Entonces, cuando se dieron cuenta de que tenían una hija muy inteligente, querían darle la mejor educación posible y fueron víctimas de préstamos privados para estudiantes. Como dice Caitlin en la película, prácticamente se trataba de préstamos predatorios. Pero sus padres no sabían nada mejor.

Parte del problema es el sistema: nadie te enseña a navegar por él. Probablemente podrían haber negociado las tasas de interés o comparado dónde pedir prestado, pero no lo sabían. Nuestras instituciones educativas son ridículamente caras. Con todo el interés compuesto, Caitlin terminó con una deuda de más de $ 222,000 para sus títulos universitarios y de posgrado. Afortunadamente, ella es increíblemente brillante, consiguió un trabajo realmente bueno, negoció su salario y pudo pagar sus préstamos.

¿Cómo pueden los padres y los niños empezar a hablar juntos sobre educación financiera, especialmente cuando se trata de una gran inversión como la universidad?

Creo que lo que pasa es que hay un sentimiento de orgullo con los padres. Cuando saben que su hijo ha ingresado a la universidad o que está en la escuela de posgrado, realmente quieren ayudar y no quieren que su hijo se preocupe por el dinero. Entonces lo resuelven. Ya sea que pongan una segunda hipoteca sobre la casa o consigan un segundo trabajo, los padres toman medidas extremas para tratar de pagar la universidad para sus hijos. En el caso de Caitlin, ni siquiera sé si ella sabía que sus padres estaban tomando estos préstamos hasta después.

Hablar de dinero no debería ser vergonzoso, y nunca es demasiado pronto para empezar a hablar de dinero con sus hijos, porque no lo aprenderán en ningún otro lugar. Haga que el dinero hable con normalidad en su hogar. Para las mujeres jóvenes, si no está hablando de ahorrar e invertir con sus padres, o en la escuela, o con sus amigas, simplemente no va a aprender al respecto. Y luego llegas a una cierta edad en la que comienzas a sentir vergüenza, como "Realmente debería haber estado prestando más atención a esto, debería haber contribuido a mi 401 (k)".

Una de las historias más convincentes de la película trata sobre un grupo de amigos que comenzaron un club de inversión juntos hace casi 40 años. ¿Nos hablarás de ellos?

¡Sí! Así que este es un grupo de mujeres que eran todas amigas en 1983, y una de ellas heredó algunas acciones. No sabía qué eran ni qué hacer con ellas, así que decidió montar un club con sus amigas, al que llamaron Club de Inversión Del Tenis a la Bolsa. La mayoría de las mujeres admitirán que en ese momento sus maridos manejaban su dinero, por lo que tenían muy poca experiencia en finanzas o inversiones, pero aprendieron juntas. En la película, hablan de lo empoderados que se sentían y lo orgullosos que estaban de sí mismos. Se sintieron envalentonados por el hecho de que eran inteligentes, entendían el mercado de valores y estaban al tanto de lo que estaba pasando. Aprendieron cómo trabajaban las empresas investigando empresas en las que invertir. Había 16 miembros desde el principio, y ahora hay 14 sobrevivientes y todavía se reúnen en la actualidad. Podría haber hecho una película completa sobre ellos.

$ avvy está disponible para transmitir en línea hasta el 10 de abril; compre sus boletos aquí.


Cómo hacer sopa de pollo a la antigua

Paso previo

Paso uno

Reúna el pollo orgánico, las zanahorias, el apio, la cebolla y el caldo de pollo.

Segundo paso

Seque el pollo por dentro y por fuera y colóquelo en una olla mediana. Agregue el caldo de pollo y suba el fuego debajo de la sartén a alto y deje hervir.

Paso tres

Mientras tanto, corta la cebolla, las zanahorias y el apio en trozos.

Paso cuatro

Baje el fuego debajo de la olla a fuego lento y agregue las verduras, las hierbas y las especias a la olla.

Paso cinco

Cocine por 1 hora y 15 minutos.

Paso seis

Agrega el orzo y continúa cocinando por 15 minutos.

Paso siete

Saca el pollo y quita la carne de los huesos. Vuelva a colocar los trozos de pollo en la olla.

Preparo una ensalada, saco un panecillo crujiente y un poco de mantequilla y luego sirvo un poco de sopa de pollo a la antigua en un par de vasijas.

¡Espero que disfrutes de esta receta de sopa de pollo a la antigua! ¡Es reconfortante y delicioso!

Y como siempre, ¡que todos tus platos estén deliciosos!

Si has probado esta o cualquier otra receta en el blog, me encantará escuchar lo que piensas al respecto en los comentarios a continuación. ¡Me encanta saber de ti! ¡También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para ver más de mi deliciosa comida y deliciosos cócteles!